تغذیه نوزادان و کودکان 



x

تغذیه نوزادان و کودکان



موی بدن پسران و مردان
كسي تجربه تزريق ژل داره؟
سركه سیب ، راز پوست زیبای اسکارلت جوهانسون است
فواید ماساژ
تمیز بخوابید تا چین نخورید!
تاپیک جامع برای مشکلات پوست و درمان و تبادل نظر

سوالات پزشکی
کلینیک ترك اعتياد na (معتادان گمنام)هم‌ميهن
گياه شناسي ...
بهترین متخصص ارتودونسی وتخصصي ترين درمان فک ودندان +تبادل نظر
حجامت: تجربه ها و تبادل نظر
اخبار پزشكي و سلامت
حمایت از ما | مشهدهاست
`

تغذیه نوزادان و کودکان




تغذیه نوزادان و کودکان
بهترین خوراکی های بچگانه



تخم مرغ

تخم مرغ حاوی پروتئین است و یکی از خوراکی هایی است که بطور طبیعی پر از ویتامین د است و باعث می شود که بدن کلسیم جذب کند. خوردن پروتئین در وعده صبحانه به بچه ها کمک می کند که مدت زمان طولانی تری سیر بمانند.




جو دوسر

تحقیقات نشان می دهند که بچه هایی که جو دو سر می خورند بهتر می توانند در مدرسه به درس توجه و دقت کنند. حبوباتی که غنی از فیبر هستند، مانند جو دو سر، به آرامی هضم می شوند و به بچه ها انرژی بیشتری می دهند.

میوه ها

هر میوه ای برای بچه مفید است و مواد معدنی و ویتامین های لازم برای بدنش را تأمین می کند. میوه ها فیبر هم دارند و دستگاه گوارشی بدن را سالم نگه می دارند.

شیر

پروتئین و کلسیم موجود در شیر و لبنیات برای مغز و بدن بچه سوخت کافی فراهم می کند. پروتئین به ساخت بافت مغزی کمک می کند و کلسیم استخوان ها و دندان های او را محکم نگه می دارد.

بلوبری

سالهاست که بلوبری جزو سالم ترین میوه ها شناخته می شود و آنتی اکسیدان فراوانی دارد. حالا پژوهشگران می گویند که علاوه بر محافظت در برابر بیماری قلبی و دیابت و بهبود کارکرد مغز، به کاهش چربی سمی هم کمک می کند.

توفو

غذاهایی که از سویا درست می شوند منبع خوبی از پروتئین هستند و مزایای ضدسرطانی دارند. توفو برای دختران خوب است، زیرا تأثیر محافظتی بر بدن آنها و بافت های سینه دارد.

گوجه فرنگی

این گیاه پر از لیکوپین است. لیکوپین در برابر بسیاری از سرطان ها از بدن محافظت می کند. پختن گوجه فرنگی آن را سالم تر می کند، زیرا حرارت موجب آزاد شدن لیکوپین می شود. همراه کردن آن با چربی های سالمی همچون روغن زیتون باعث می شود که جذب آن بالا برود.



کلم

بچه ها بخاطر ترد بودن و طعم کلم شاید آن را بیشتر از سبزیجات و کاهو دوست داشته باشند. خانواده کلم مانند کلم پیچ، بروکلی و کلم برگ دارای موادی هستند که ریسک ابتلا به انواع سرطان را کاهش می دهند و گوارش را بهتر می کنند. همچنین سموم بدن را با آزاد کردن آنزیم هایی دفع می کنند.

سالمون

سالمون حاوی چربی های سالم امگا سه است و رشد مغزی را افزایش می دهد و افسردگی را کاهش می دهد. همچنین خواص ضدالتهابی خیلی خوبی دارد. سعی کنید سالمون های وحشی مصرف کنید که جیوه کمتری دارند و امگا سه آنها بیشتر است.

کاکائو

پودر کاکائو یکی از منابع سرشار فلاوونوئید است که فشار خون را تنظیم می کند و برای قلب و دهان مفید است. همچنین از پوست کودک در مقابل آفتاب محافظت می کند.

لوبیای سیاه

لوبیا و حبوبات منابعی غنی از پروتئین هستند و فیبر و کلسیم زیادی دارند. هرچه رنگ لوبیا تیره تر باشد، بهتر است. همچنین در مقابل بیماری قلبی و کلسترول بالا از بدن محافظت می کند.

ریحان

این گیاه پر از آنتی اکسیدان، ویتامین آ، ث و کا است و آهن، پتاسیم و کلسیم بالایی دارد و به گوارش کمک می کند. همچنین سر درد را خوب می کند.

ماست یونانی کم چرب

این ماست ها باکتری های مفیدی دارند که ایمنی را تقویت می کنند و به هضم و گوارش کمک می کنند. دو تا سه برابر بیشتر پروتئین دارند و قند آنها کمتر از ماست های معمولی است.



دارچین

تحقیقات نشان داده است که این ادویه به تنظیم قند خون کمک می کند و به بچه ها انرژی می دهد. می توانید آن را در غذای حبوبات، پنکیک، صبحانه و ماست بچه بریزید.

مغزها

مغزهایی مانند بادام و گردو چربی های سالم دارند و به رشد بچه ها و سلامت قلب آنها کمک می کنند. کمی مغز بادام یا گردو در صبحانه به بچه انرژی زیادی می دهد.

11-23-2013


1:

تهران- ایرنا- پزشکان آمریکایی می گویند: به هیچ عنوان نباید پیش از 4 ماهگی، نوزادان را با غذای جامد تغذیه کرد.


به گزارش گروه اخبار علمی ایرنا از پایگاه خبری فیگارو، پزشکان می گویند با وجود اخطار های فراوان به والدین مبنی بر تغذیه نکردن نوزادان کمتر از 4 ماه با غذای جامد، هنوز هم پدر و مادرانی هستند که به آن عمل نمی کنند.

بر اساس یافته های جدیدی که در نشریه (Pediatrics) به چاپ رسیده است، 40 درصد از مادران پیش از 4 ماهگی به نوزاد خود غذای جامد می دهند و 9 درصد از آن ها این کار را پیش از 4 هفتگی شروع می کنند.

پزشکان می گویند مادران اینگونه استنباط می کنند که غذای جامد سبب خواب طولانی تر نوزاد شده و نوزاد کمتر گرسنه می شود.

به گفته محققان خوراندن پیش از موعد غذاهای آب پز و یا پوره به نوزادان سبب کاهش مصرف شیر مادر می شود و این مساله می تواند موجب کمبود کلسیم، آهن و اسیدهای چرب ضروری در بدن نوزاد شود.

پزشکان همچنین بر این باورند که مصرف پروتئین پیش از 4 ماهگی منجر به بروز انواع آلرژی می شود.

محققان 17 هفتگی را زمان مناسب برای شروع غذاهای جامد به نوزادان می دانند.

با توجه به توصیه های پزشکان، تغذیه کودک با هر گونه مواد غذایی از جمله تخم مرغ پخته شده، میوه، آجیل و گندم باید تا سن 6 ماهگی به تعویق افتد.

پزشکان همچنین توصیه می کنند به هیچ عنوان به یک کودک کمتر از یک سال نباید عسل خوراند. گوشت پخته، پنیر و شیر محلی نیز تا 3 سالگی توصیه نمی شود.

2:

وقتی دینا به دنیا آمد از نظر قد و وزن کاملا نرمال بود و هیچ جای نگرانی برای رشد او نبود اما به مرور وقتی بزرگ و بزرگ‌تر می‌شد این فکر در ذهنم خطور کرد که برای افزایش قد او چه کار باید انجام دهم! البته نه من و نه پدرش از نظر افزایش قد و وزن مشکلی نداریم اما خیلی از اوقات شده بود که با افرادی مواجه می‌شدم که با وجود داشتن زمینه ژنتیک متاسفانه آن‌طور که توقع داشتند رشد قدی چندانی نداشتند. البته علت‌های مختلفی وجود دارد تا رشد قدی افراد توقف شود و یکی از مهم‌ترین این عوامل نداشتن تغذیه مناسب و کافی است. به همین دليل در طول این دوران سعی می‌کردم توجه مضاعفی نسبت به تغذیه دینا داشته باشم اما راهکارهای خانگی و توصیه‌های دهان به دهان چاره کار نیستند و تنها راه انتخابی مناسب مراجعه به یک پزشک تغذیه معتبر بود.

حواس‌تان به مراحل رشد کودک باشد

من 2سال پیش قبل از هر اقدامی سعی کردم با پیگیری‌های مداوم پزشک مجربی را انتخاب کنم و خوشبختانه توانستم با دکتر مظهری آشنا شوم. خیلی از والدین به اشتباه فکر می‌کنند برای هر اقدامی باید بگذارند بچه‌ها به سن رشد برسند و سپس اگر می‌خواهند دست به اقدامی برای رشد فرزندان‌شان بزنند اما این یک تفکر اشتباه است زیرا با توجه به گفته‌های دکتر مظهری «‌عموما دوره‌اي را كه پس از نوزادي آغاز مي‌شود و تا بلوغ ادامه مي‌يابد، كودكي مي‌گويند. اين دوره به لحاظ الگوي رشد و تغييرات فيزيولوژيكي، غالبا دوره خاموش يا نهفته رشد ناميده مي‌شود زيرا در اين دوره از تغييرات سريع بدني و فعاليت‌هاي فيزيولوژيكي كه در سال اول تولد يا در دوران بلوغ ديده مي‌شود،‌ خبري نيست ولي به‌طور حتم مي‌توان گفت اهميتي مشابه با دوره‌هاي مورد اشاره دارد زيرا با وجود كاهش سرعت رشد در دوران پيش‌دبستاني و دبستان، در ديگر حوزه‌هاي تكاملي چون برخوردهاي اجتماعي، شناختي و احساسي، تغييرات شگرفي رخ مي‌دهد.» پس این سنین قبل از بلوغ بهترین فرصت است تا الگوی غذایی فرزندان‌مان را اصلاح و آنها را با الگوی غذایی مناسب و درست آشنا کنیم.



دردسرهای استفاده از خودسرانه از ویتامین و مکمل

زمانی که ما به دکتر مظهری مراجعه کردیم خیلی از عادت‌های اشتباه غذایی دینا اصلاح شد و با توصیه‌هایی که دکتر می‌گفت سعی می‌کردم مواد غذایی مقوی را وارد برنامه غذایی دینا کنم. به علاوه خوشبختانه من بدون توصیه پزشک از هیچ مکمل یا ویتامینی خودسرانه برای دینا استفاده نکردم. چه کسی می‌گوید ویتامین هر چه بیشتر، خاصیتش بیشتر؟!

خیال می‌کنید مصرف یکی دو تا قرص جوشان یا مولتی‌ویتامین سلامتی‌تان را تضمین می‌کند و بی‌ضرر است؟! کاملا در اشتباهید زیرا استفاده خودسرانه مکمل‌ها ممکن است در آینده خطرساز شوند. ما می‌توانیم با یک برنامه غذایی کامل تمام کمبوهای ویتامین را با خوردن میوه و سبزیجات و گروه‌های مختلف غذایی تامین کنیم.

اول تغذیه خود را اصلاح کنید

دینا بچه خوش‌خوراکی نبود اما با کمی ترفند می توانستم بعضی از موادهای غذایی مقوی را به او بدهم. البته ناگفته نماند که در ترفندهای من هیچ خبری از زور و اجبار نبود. به علاوه می‌دانستم اگر پای تنقلات کم‌ارزش و شکلات به خانه ما باز شود با استقبال گرم دینا روبه رو خواهد بود. به علاوه الگوبرداري كودك از محيط اطراف و خانواده با قوت بيشتري در این سنین ادامه دارد و قبل از هر اقدامی والدین باید الگوی غذایی خود را اصلاح کنند.

دینا با رعایت برنامه غذایی 20سانتی‌متر افزایش قد داشته است

دینا الان 7 سال دارد و با رعایت برنامه‌های غذایی‌اش و انجام حرکات کششی توانست از قد 107سانتی‌متر به قد 127سانتی‌متر دست پیدا کند. به علاوه دکتر تاکید زیادی به انجام ورزش‌های کششی از جمله بکستبال، بدبینتون و... داشت. به علاوه بعد از رعایت این برنامه غذایی دینا اشتهایش بهتر از قبل شده است و تمایل بیشتری به خوردن خوراکی‌های مقوی و پرارزش دارد.



توصیه‌های ضروری دکتر مظهری به کودکان بد غذا

1. اگر کودکان‌تان از خوردن گوشت طفره می‌روند شما مي‌توانید از این پس گوشت‌هاي قرمز يا مرغ و ماهي را به صورت چرخ كرده يا پوره‌شده به غذاي مورد علاقه كودك خود اضافه کنید.

2. چون كودكان غذاهاي انگشتي را بهتر مي‌پذيرند، مي‌توان غذاهاي مختلف را به صورت كوكو، شامي، كتلت يا همبرگر خانگي تهيه کرد.

3. در صورت اضافه‌كردن نخود، لوبيا و عدس (كه كاملا پخته و له شده باشند) به سوپ، آش و خورش، ارزش غذايي آنها افزون‌تر و مقدار انرژي دريافتي كودك بيشتر مي‌شود.

4. در صورت تمايل نداشتن به تخم‌مرغ كه يكي از منابع خوب پروتئين است، مي‌توان با رنده‌كردن تخم‌مرغ آب‌پز داخل سوپ يا مخلوط‌كردن آن با پوره سيب‌زميني، غذاي مناسب و ارزشمندي تهيه کرد.

5. سبزيجات نارنجي رنگ مثل هويج و كدو حلوايي ضمن داشتن تركيبات بسيار ارزشمند، از منابع خوب پيش‌ساز ويتامين a نيز هستند. روش ديگر براي غني‌سازي مواد غذايي كودكان، استفاده از آرد غلات جوانه‌زده يا حبوبات پوست‌كنده و آسياب‌شده همراه با عصاره قلم است كه به ارزش پروتئيني و تراكم انرژي كمك مي‌كند.

«دينا» با تغيير منش زندگي و روش تغذيه توانست 20 سانتي‌متر به قدش اضافه كند

اجازه مي‌خواهم قبل از بازگشايي پرونده خانم محمدپور يك بار ديگر به باورهاي غلط والدين محترم در قبال اثر تزريق هورمون رشد براي افزايش قد فرزندان‌شان اشاره داشته باشم. بر مبناي يافته‌هاي عيني و بررسي‌هاي متعدد واماندگي از رشد قدي يا كوتاه قدي فقط ناشي از كمبود هورمون رشد نيست چرا كه تنها يك درصد علل كوتاه قدي ناشي از اين هورمون مي‌تواند باشد بلكه عوامل تاثيرگذار بر روند رشد قدي كودكان در مراحل مختلف قبل از شكل‌گيري كودك و آغاز دوره روياني و شروع دوره جنيني و... بسيار متعدد و مختلف بوده و در هر برهه‌اي از مسير حركت در وادي حيات نقش‌آفريني خاص خود را ايفا مي‌كند، به همين دليل به همه والدين توصيه مي‌كنم در تصميم‌گيري براي تزريق هورمون رشد كه يكي از پرهزينه‌ترين و كم‌اثرترين و پرمخاطره‌ترين روش‌ها محسوب مي‌شود اين همه شتاب و عجله نداشته باشند. همچنين اين افراد به ساير علل زمينه‌سازي عدم رشد و بالندگي توجهي نمي‌كنند، در حالي كه والدين عاقبت‌انديش و آينده‌نگر با تعقل و صبر و حوصله از روش‌هاي غيرتهاجمي بهره برده و با ريشه‌يابي علل واماندگي رشدي و برطرف كردن سيستماتيك هر يك از عوامل تاثيرگذار پرداخته و به موفقيت دست يافته‌اند. در سوم اسفندماه سال 89 خانواده محترم محمدپور با فرزند خردسال خود براي مشورت در قبال امكان افزايش سرعت رشد قدي و دستيابي به قد بلندتر مراجعه كرده بودند. در زمان مراجعه سن دخترشان دينا از 4 سالگي گذشته بود و قد دينا در آن زمان 107 سانتي‌متر و وزنش 17/5 كيلوگرم بود.



بر مبناي محاسبات در صورت فراهم شدن ساير عوامل محيطي مثبت تاثيرگذار، قد تا 165/5 سانتي‌متر قابل انتظار بود بنابراين با در نظر گرفتن اطلاعات ارائه شده كه در مصاحبه ذكر شده است ضمن توصيه انجام آزمايش‌هاي مايعات بدن يك برنامه متعادل و متنوع و متناسب و منطبق با شرايط دينا ارائه داده شد. متاسفانه نتايج آزمايشات انجام شده نشان‌دهنده كم‌خوني شديد ناشي از فقر آهن، كمبود اسيد فوليك و ويتامين12 b و كمبود روي و منيزيم و عدم كفايت ويتامين3 d بود. در برنامه بعدي مكمل‌هاي مورد اشاره نيز تجويز شدند. همچنين چون در قبال افزايش قد تنها 300 گرم افزايش وزن پيدا كرده بودند علاوه بر برنامه‌هاي مدون رژيم غذايي نحوه غني‌سازي آن و فرمول تهيه و تلفيق سيستماتيك انواع حبوبات و غلات و طرز تهيه عصاره قلم گوساله يا بره به صورت كتبي و شفاهي آموزش داده شد. نتيجه رفت و آمدهاي شش گانه در طول فاصله زماني دو سال و چهار ماه افزايش وزن از 17 كيلوگرم به 25/700 كيلوگرم و دستيابي به قد 127 سانتي‌متر از قد زمان مراجعه يعني 107 سانتي‌متر ثبت شد بنابراين از آنجايي كه تا محدوده قد به ارث رسيده از طرف پدر و مادرش كه معادل 165/5 سانتي‌متر تخمين زده شده است هنوز 37/5 سانتي‌متر ديگر خانم محمدپور بايد قد بكشد و خواهد كشيد، امكان افزايش قد از اين ميزان بيشتر نيز وجود دارد.

3:

بسمه تعالی
نکات جالب درباره تغذیه کودکان!


خانواده نقش مهمی در انتخاب غذا و شکل گیری عادات غذائی کودک دارد . کودک معمولا غذاهائی را دوست ندارد و نمی خورد که اصلا در سفره خانواده جایی ندارد یا یکی از اعضای خانواده از خوردن آن امتناع می کند .در کودکان بالای ۲ سال معمولا روحیه استقلال طلبی و تمایل به انتخاب غذا بیشتر از سنین قبل دیده می شود . رفتار صحیح والدین به ویژه مادر در هنگام غذا دادن به کودک نقش مهمی در شکل گیری عادات صحیح غذایی او دارد .در سنین ۶-۲ سال کودک باید هر روز حداقل ۵ وعده غذا شامل سه وعده اصلی و دو میان وعده بخورد . میان وعده باید بین وعده های اصلی داده شود و لازم است وعده های اصلی با میان وعده حدود دو تا سه ساعت فاصله داشته باشد . صبحانه کودک مهم ترین وعده غذایی اوست و مصرف آن موجب یادگیری بهتر و دقت بیشتر او می شود . بهتر است کودک صبحانه را با سایر افراد خانواده بخورد تا عادت صبحانه خوردن در او ایجاد شود .کودک زیر شش سال باید شب زودتر از سایر افراد خانواده بخوابد بنابراین بهتر است که شام را جداگانه و قبل از بقیه افراد صرف کند .
در زمان غذا دادن به کودک مادر باید صبور و با حوصله باشد و در محیطی آرام و سرشار از محبت و صمیمیت به کودک غذا بدهد .کودکان در زمان غذا خوردن ممکن است به دلیل خستگی ٬خواب آلودگی ٬ بیماری و یا دلایل دیگر رفتارهای نامناسبی مانند گریه کردن ٬ غذا نخوردن ٬ لج کردن ٬ پرت کردن ظروف و یا رفتارهای دیگری داشته باشند . صبر و حوصله مادر ٬ دادن قاشق به دست کودک ٬ تشویق ٬ تعریف و تمجید و ابراز محبت از رفتارهای مناسب مادر در این زمان می باشد . مادر باید در هنگام تغذیه کودک با او صحبت کند و او را به خوردن غذا تشویق نماید .به هیچ عنوان برای خوردن غذا به کودک اصرار نکنید٬ اصرار زیاد یا به زور غذا دادن کار نادرستی است و موجب می شود که کودک از غذا خوردن امتناع کند . بنابراین در هر وعده مقدار غذایی که مناسب است را در برابرش بگذارید و اگر کودک خودداری کرد بدون تعریف کردن از غذا یا اصرار به کودک ٬ غذا را بردارید و تا وعده بعدی چیزی به او ندهد . بتدریج کودک به خوردن غذا تمایل پیدا می کند .کودک پس از دو سالگی به دلیل فعالیت زیاد و رشد سریع ٬ اشتهای بیشتری پیدا می کند و می تواند در هر وعده مواد غذایی بیشتری بخورد پس به کودک اجازه دهید اگر غذای بیشتری می خواهد بیان کند .در حین غذا خوردن نمی توان از کودک انتظار داشت که حتما بدون حرکت بنشیند لذا بهتر است به کودک اجازه دهید در حین غذا خوردن از جا بلند شود و بعد از کمی حرکت و بازی به غذا خوردن ادامه دهد . کودکانی که عادت به بازی و فعالیت زیاد دارند نیازشان به انرژی بیش از کودکانی است که تحرک کمتری دارند .
برای غذا خوردن کودک به او اجازه ندهید بلکه برای ترغیب او به غذا خوردن از طعم غذا تعریف کنید . کودکان علاقه دارند غذاهای جدید را با دست لمس کنند و سپس بخورند این رفتار به حس استقلال طلبی کودک کمک می کند .غذا را در محیط آرام و صمیمی و بدون عجله و شتاب به کودک بدهید . اگر کودک هیجان زده و خسته است اجازه دهید قبل از غذا مدتی آرام شود و استراحت کند . در هنگام غذا خوردن کودک را در وضعیت مناسب و راحت قرار دهید ٬ کودک باید در زمان غذا خوردن احساس راحتی کند و غذا نزدیک او باشد تا بتواند به راحتی غذا بخورد .کودکان غذاهایی با چاشنی ملایم را دوست دارند از دادن غذاهای پر ادویه و تند به آنها پرهیز کنید .اگر کودک غذائی را دوست ندارد بهتر است چند روزی از آن استفاده نشود و بعد از مدتی دوباره از این غذا به کودک بدهید .برای غذا دادن به کودک از بشقاب و فنجان جداگانه استفاده کنید ٬ ظروف کم عمق مناسب تر است و برداشتن غذا از آن برای کودک راحت تر می باشد . مواد غذایی را به تکه های کوچک تقسیم کنید تا به راحتی آنرا بخورد . قاشق نباید زیاد گود باشد و لیوان باید به اندازه ای باشد که کودک به راحتی آنرا بگیرد .رنگ مواد غذایی می تواند در اشتهای کودک و علاقه او تاثیر بگذارد ٬ خوردن مواد غذایی با رنگ های سبز٬ نارنجی و زرد مانند هویج و گوجه فرنگی برای او جالب است . غذا را با رنگها ٬ بافت و صعم متنوع و خوب تزئین کنید و گاهی اوقات کمی غذای جدید به کودک بدهید ٬ دادن غذای تکراری و یکنواخت موجب بیزاری و کم شدن اشتهای کودک می شود .غذا خوردن در یک ساعت معین می تواند موجب تحریک اشتهای کودک شود .هرگز لوی کودک به دیگران نگویید که او یک غذایی را دوست ندارد چون این گفتار موجب می شود که او از آن به عنوان ابزاری برای جلب توجه دیگران استفاده کند و همیشه از خوردن آن امتناع کند .از کودک برای آماده کردن سفره و همکاری در انجام فعالیت های مناسب کمک بگیرید .خستگی کودک مهمترین عامل از بین بردن اشتهای اوست و بهتر است بعد از استراحت به کودک غذا داده شود ٬ یکی از عوامل غذا نخوردن کودک نداشتن تحرک کافی ٬ خواب کافی و وجود بیماری می باشد لذا رفع مشکلات زمینه ای منجربه بهبود اشتهای کودک می شود .


برنامه غذایی روزانه کودکانبرنامه غذایی روزانه کودک باید شامل ترکیبی از همه گروه های غذایی باشد :. گروه نان و غلات مانند نان ٬ برنج ٬ ماکارونی ٬ گندوم ٬ جو که تامین کننده انرژی مورد نیاز کودک است و سهم بیشتری از غذای کودک را تشکیل می دهد .. گروه میوه و سبزیجات مانند سیب ٬ پرتقال ٬ زرد آلو ٬ طالبی ٬ هلو ٬ هویج ٬ گوجه فرنگی ٬ کدوحلوایی ٬ اسفناج ٬ جعفری ٬ کلم و … که ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز را تامین می کنند. گروه شیر و لبنیات مانند شیر ٬ ماست ٬ پنیر ٬ دوغ ٬ بستنی که پروتئین کلسیم و فسفر مورد نیاز را تامین می کند .. گروه گوشت حبوبات ٬ تخم مرغ و مغزها مانند گوشت قرمز ٬ مرغ ٬ ماهی ٬ تخم مرغ ٬ عدس و سایر انواع حبوبات مغز گردو بادام که تامین کننده پروتئین مورد نیاز کودک است .افزودن جوانه غلات و حبوبات مانند جوانه گندم ٬ جوانه ماش ٬ جوانه عدس به غذای کودک بسیار مفید است .
میان وعده
چون حجم معده کودک کوچک است با خوردن سه وعده غذایی اصلی نیازهایش تامین نمی شود و باید حتما بین وعده های اصلی ٬ غذای مختصری بخورد . میان وعده های مناسب عبارتست از شیر پاستوریزه ٬ نان و پنیر ٬ خرما ٬ بیسکویت ٬ کیک ٬ میوه و خشکبار مانند گردو ٬ پسته ٬ کشمش ٬ نخودچی ٬ توت خشک .میان وعده هایی مانند شکلات ٬ آبنبات ٬ شیرینی ٬ چیپس ٬ پفک و یخمک و … ارزش تغذیه ای کم دارند و باعث کم شدن اشتهای کودک می شوند .

4:

مغز نوزادان از همان بدو تولد طوری برنامه‌ریزی شده‌اند که خود را در برابر بلعیدن سموم گیاهان یا مثلاً آسیب‌ها و زخم‌های ناشی از خار و تیغ گیاهان محافظت کنند برای همین به طور غریزی سبزیجات سبز رنگ را پس می‌زنند تا خود را محافظت کنند.

تقریباً در مورد همه‌ی بچه‌ها همین طور است. خوردن سبزیجات برایشان حکم شکنجه را دارد. بهتر است خیلی سرزنششان نکنید چون دست خودشان نیست.

به عقیده‌ی یک روانشناس آمریکایی مغز ما از زمان تولد به گونه‌ای برنامه‌ریزی شده است که به طور غریزی سبزیجات سبز رنگ را پس می‌زند.

محققان دانشگاه یل آمریکا عکس‌العمل 47 کودک 8 تا 18 سال را در برابر اشیا و مواد غذایی مختلف مورد بررسی قرار دادند. آن‌ها عکس‌العمل این بچه‌ها را در برابر این اشیا از جمله: گیاهان واقعی (آویشن و غیره)، گیاهان مصنوعی، اشیای پلاستیکی یا فلزی و غیره مورد بررسی قرار دادند.

محققان مشاهده کردند بچه‌ها از لمس کردن گیاهان به طور جدی خودداری می‌کنند و اصلاً طرف آن‌ها نمی‌روند. به عقیده‌ی این محققان بچه‌ها از زمان تولد برای بروز چنین عکس‌العملی برنامه‌ریزی شده‌اند.

به گفته‌ی این محققان مغز نوزادان از همان بدو تولد طوری برنامه‌ریزی شده‌اند که خود را در برابر بلعیدن سموم گیاهان یا مثلاً آسیب‌ها و زخم‌های ناشی از خار و تیغ گیاهان محافظت کنند برای همین به طور غریزی سبزیجات سبز رنگ را پس می‌زنند تا خود را محافظت کنند. برای همین است که خیلی از پدر و مادرها برای خوراندن سبزیجاتی مانند لوبیا سبز یا بروکلی و غیره به بچه‌ها یک جنگ تمام‌نشدنی در خانه دارند. اگر شما هم چنین مشکلی دارید و نمی‌توانید میوه و سبزیجات تازه به خورد بچه‌هایتان بدهید خودتان را سرزنش نکنید. به مرور رفتار آن‌ها تغییر می‌کند.

به عقیده‌ی این محققان این عکس‌العمل کودکان در برابر سبزیجات یک استراتژی اشتباه است که با دادن اطلاعات درست از طرف جامعه و خانواده قابل ‌تغییر است. باید به بچه‌ها فهماند که خوردن یا لمس کردن سبزیجات هیچ خطری برای آن‌ها ندارد. برای همین باید دست به کار شوید و از همان ابتدا هر کاری برای علاقه‌مند کردن بچه‌ها به سبزیجات انجام دهید.

منبع: medisite

5:

یکسری داروها با متابولیسم کلسیم و ویتامین D در بدن تداخل دارند.

یک فوق تخصص روماتولوژی کودکان با تاکید بر مصرف به اندازه لبنیات بطور روزانه در همه سنین، توصیه کرد: مصرف اضافی و توام کلسیم و ویتامین D در کودکانی که از داروهای ضد تشنج یا کورتون استفاده می‌کنند، به منظور پیشگیری از بروز نرمی استخوان در آنها ضرورت دارد.

دکتر رییس کرمی اظهار داشت: ویتامین D موجب افزایش جذب کلسیم و کاهش دفع آن از بدن می‌شود. دریافت ویتامین D در کنار کلسیم برای همه افراد ضروری است چرا که باعث تنظیم مکانیسم جذب کلسیم در بدن می‌شود.

وی با تاکید بر مصرف به اندازه لبنیات بطور روزانه در همه سنین، اظهار کرد: درصورتی که کلسیم به میزان کافی در بدن وجود نداشته باشد، بدن به عنوان عکس‌العمل برای جبران این کمبود، کلسیم لازم را از استخوان‌ها تامین می‌کند، به طوری که کلسیم مورد نیاز را از استخوان‌ها برداشت کرده و وارد خون می‌کند در حقیقت استخوان‌ها را برای انجام اعمال حیاتی قربانی می‌کند.

اهمیت تغذیه کودکان با شیر مادر در جذب حداکثری کلسیم در بدن آنها
این فوق تخصص روماتولوژی کودکان به خانواده‌ها هشدار داد: چنانچه میزان کلسیم در خون کودک پایین بیاید، بچه به نرمی استخوان مبتلا می‌شود در صورت ادامه و شدت یافتن این کمبود کودک دچار تشنج می‌شود. وی گفت: خوشبختانه کودکانی که از شیر مادر تغذیه می شوند به اندازه کافی کلسیم دریافت می‌کنند چرا که میزان جذب کلسیم شیر مادر بسیار بالاست.

دکتر رییس کرمی در پایان به تاثیر تداخلات دارویی در بدن اشاره کرد و یادآور شد: یکسری داروها با متابولیسم کلسیم و ویتامین D در بدن تداخل دارند. کودکانی که از داورهای ضد تشنج استفاده می کنند یا بدلیل بیماری روماتیسم مجبور به مصرف کورتون هستند، حتما باید کلسیم و ویتامین D را بطور اضافی و توام با هم دریافت کنند تا در دراز مدت و با مصرف طولانی این داروها به نرمی استخوان مبتلا نشوند

منبع :isna.ir



6:

صبحانه خوب می تواند بر کاهش خستگی آنها سر کلاس و افزایش گیرایی و تمرکز آنها تاثیرگذار باشد.

ثابت شده است دانش‌آموزانی که صبحانه کامل می‌خورند، تمرکز و انرژی بیشتری دارند. اغلب این دانش‌آموزان قدرت یادگیری خوبی دارند و نمرات بهتری هم کسب می‌کنند. صبحانه یک وعده غذای اصلی و مهم برای دانش‌آموزان و حتی بزرگسالان محسوب می‌شود. متاسفانه همه دانش آموزان عادت به خوردن صبحانه کامل ندارند و والدین به ناچار تنقلات رنگارنگی را تهیه می کنند و در کیف آنها می گذارند. تنقلات نه تنها مواد مورد نیاز بدن کودک را تامین نمی کنند بلکه در دراز مدت اثرات سوء جسمی، رشدی و ذهنی برجای می گذارند.

اما بهترین صبحانه و میان وعده بخصوص برای دانش آموزانی که باید در نوبت صبح به مدرسه بروند، چیست؟ دکتر محمد هاشمی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و دبیر انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران در این باره توضیح می دهد.

خوردن صبحانه به چه دلیل حائز اهمیت است؟
بچه ها باید در طول ساعات درس، سطح قند خونی مناسبی داشته باشند. صبحانه خوب می تواند بر کاهش خستگی آنها سر کلاس و افزایش گیرایی و تمرکز آنها تاثیرگذار باشد.

ویژگی های یک وعده صبحانه خوب برای دانش آموز چیست؟
صبحانه باید دو ویژگی داشته باشد؛ یکی این که مقدار انرژی کافی در آن لحاظ شود و دوم این که انرژی طوری به بدن آنها برسد که در طول ساعات بعدی، قند خونشان در سطح پایدار و ثابتی باقی بماند.

برای به دست آوردن این انرژی چه باید کرد؟
توصیه می شود حتما در صبحانه آنها غلات گنجانده شود. برای مثال وجود نان بخصوص از نوع سبوس دار یکی از بهترین گزینه ها برای صبحانه بچه هاست. علاوه براین کودکان و نوجوانان در سنین رشد هستند و باید در وعده های مختلف غذایی شان از پروتئین استفاده کنند. پنیر هم می تواند سهمی از پروتئین مورد نیاز بدن آنها را در وعده صبحانه تامین کند. در کنار آن مصرف دانه هایی مثل مغز گردو قادر خواهد بود تا بخش دیگری از مایحتاج بدنی بچه ها نظیر اسیدهای چرب ضروری و سهمی از انرژی آنها را تامین کند و سطح ثابتی از قند خون برای آنها در پی داشته باشد. تخم مرغ نیز به عنوان منبع غنی از پروتئین و چربی جزو خوراکی هایی است که توصیه می شود در جیره غذایی همه افراد گنجانده شود. کودکان نسبت به بزرگسالان نیازهای تغذیه ای متفاوتی دارند به همین دلیل توصیه می شود سه تا چهار بار درهفته روزانه یک عدد تخم مرغ مصرف کنند.

متاسفانه دیده می شود کودکان علاقه ای به خوردن این مواد غذایی مفید ندارند و بیشتر ترجیح می دهند با تنقلاتی مانند کیک و شکلات گرسنگی خود را برطرف کنند. در این موارد چه باید کرد؟
این مشکل متاسفانه به دوران کودکی فرزندانمان برمی گردد. ذائقه انسان ها از همان دوران کودکی و شروع تغذیه کمکی شکل می گیرد. پدران و مادران باید از همان زمان ذائقه فرزندان خود را به خوراکی های سالم عادت دهند زیرا تغییر ذائقه در سال های بعد بسیار دشوار خواهد بود. هرچند برای تغییر ذائقه در سنین نوجوانی نیز می توان از برخی تکنیک های رفتاری خاص متخصصان علوم رفتاری استفاده کرد. به هرحال گنجاندن خوراکی های کم شیرین در صبحانه بچه ها و کم کردن تدریجی مصرف قند و شکر می تواند به این اصلاح کمک کند. به این ترتیب بچه ها آرام آرام به خوردن مواد سالم به جای کیک و شیرینی عادت می کنند. مصرف مواد شیرین نه تنها انرژی مورد نیاز آنها را برای ساعات بعدی در طول مدرسه تامین نمی کند، بلکه ذائقه آنها را نیز به غذاهای ناسالم عادت می دهد و زمینه ساز مشکلات اضافه وزن و چاقی در آینده می شود.

والدین باید چه میان وعده هایی برای کودکانشان در نظر بگیرند؟
بهتر است بچه ها میان وعده را از منزل ببرند تا این که از بوفه مدارس خوراکی های ناسالم تهیه کنند. کودکان را باید بشدت از خوردن چیپس، پفک و خوراکی های پرچرب و شیرین برحذر داشت. اولیای مدارس وظیفه دارند بوفه ها را مدیریت و قوانین موجود در این ارتباط را اجرا کنند. خوشبختانه اداره بهداشت مدارس قوانین بسیار خوبی در این ارتباط وضع کرده که اجرای آن به عهده اولیای مدارس است. برای میان وعده بچه ها توصیه می شود از میوه ها، مغزها و نان و پنیر استفاده شود. این میان وعده از یک طرف گرسنگی بچه ها را در طول روز کاهش می دهد و از طرف دیگر به رشد آنها کمک می کند و باعث می شود فراگیری بهتری از درس داشته باشند. والدین باید دقت کنند کودک را به غذاهای پرچرب عادت ندهند.

آیا تغذیه دانش آموزان در روزهای امتحانی باید خاص باشد؟
خیر، صبحانه روزهای امتحان با صبحانه سایر روزها تفاوت چندانی ندارد. روزهای امتحان استرس افراد بیشتر است و توصیه می شود از همان الگوی غذایی استانداردی پیروی کنند که برای سایر روزها پیشنهاد می شود. خوردن خوراکی های شیرین برخلاف تصور ممکن است باعث شود قند خون خیلی زود افت پیدا کند. افزایش ترشح انسولین به دنبال خوردن این خوراکی ها باعث افت قند خون طی ساعات امتحان و کاهش کارایی و بازدهی افراد می شود. بنابراین توصیه می شود در ایام امتحان بیشتر از مغزها و مواد حاوی فیبر استفاده شود.

منبع : ضمیمه سیب

7:

رشد جسمی کودکان در سال دوم زندگی نسبت به سال اول کاهش می‌یابد.هر چند کودک تا پایان دو سالگی به شیر مادر نیاز دارد، ولی باید به این نکته توجه داشت که در سال دوم 30 درصد کالری کودک از شیر مادر تأمین شود و 70درصد بقیه می‌بایست از طریق غذاهای مناسب و متنوع دیگر تامین شود.رژیم غذایی کودکان در سال دوم باید محتوی کالری، کربوهیدرات، پروتئین، چربی از نوع چربی‌های غیراشباع گیاهی یا روغن زیتون، فیبر، ویتامین‌ها، ریزمغذی‌ها و آب در حد متعادل و کافی باشد.
کلسیم

برای حفظ سلامتی و تکامل استخوان روزانه 350 میلی‌گرم کلسیم لازم است که از طریق شیر، ماست، پنیر و سایر مواد لازم تامین می‌شود.
آهن

در سنین کمتر از 2 سالگی احتمال وجود کم‌خونی فقر آهن وجود دارد که علاوه بر گوشت قرمز توأم با مصرف ویتامین c، باید از مکمل‌های آهن نیز استفاده کرد و تا دو سالگی قطره مولتی‌ویتامین حاوی 400 واحد ویتامین d برای پیشگیری از نرمی استخوان 25 قطره و قطره آهن 15 قطره همراه آب میوه و مرکبات ضروری است.
به زور به کودک خود غذا ندهید

نیاز تغذیه‌ای کودک در سال دوم زندگی نسبت به سال اول افزایش نداشته و اگر نسبت به برخی غذاها و حتی غذاهایی که قبلاً با میل و اشتها می‌خورده تمایل نشان ندهد به نظر بی‌اشتها است و عدم شناخت این مسئله سبب می‌شود والدین به زور به کودک خود غذا بدهند، در نتیجه مشکلاتی بین کودک و مادر پیش می‌آید، بنابراین باید با تمایل یا عدم علاقه کودک به بعضی غذاها تغذیه برای کودک صورت گیرد.یا عدم علاقه افراد خانواده می‌تواند روی کودک اثر بگذارد، باید دقیقاً کنترل شود بیان دوست نداشتن غذاها توسط افراد خانواده نزد کودک بیان نشود، چون توسط سلول‌های قشری مغز طرف چپ ثبت و عادت غذایی نزد کودک ایجاد می‌شود

به بعضی غذاها که توسط کودک پذیرفته نشده ممکن است چند روز بعد تمایل نشان داده شود. در این سن کودک تعیین می‌کند چه مقدار و چه نوع غذا بخورد، نه میزانی که مطابق دلخواه مادر است. کودک 2 ساله دوست دارد خودش کارهایش را انجام دهد، بنابراین باید به وی اجازه داده شود اگر مایل است با دست غذا بخورد این کار را انجام دهد.
عادت غذایی کودک

عادت غذایی کودک 2 ساله بیشتر تحت تأثیر عادت غذایی افراد بزرگ‌تر خانواده است. علاقه یا عدم علاقه افراد خانواده می‌تواند روی کودک اثر بگذارد، باید دقیقاً کنترل شود بیان دوست نداشتن غذاها توسط افراد خانواده نزد کودک بیان نشود، چون توسط سلول‌های قشری مغز طرف چپ ثبت و عادت غذایی نزد کودک ایجاد می‌شود، برعکس علاقه و دوست داشتن غذاها هم نزد کودک و افراد خانواده بیان و پی‌گیری شود.
شیر مادر و وعده‌های غذایی

در صورتی که کودک از شیر مادر استفاده می‌کند، 3 تا 4 بار شیردهی مادر در شبانه‌روز کافی است.کودک 2 ساله در طی شبانه‌روز (24 ساعت) به 3 وعده غذای کامل و 2 میان‌وعده نیاز دارد.
نمونه‌هایی از مواد غذایی مورد نیاز کودکان یک تا دو ساله:

صبحانه

صبحانه باید کامل و مطابق با عادت غذایی کودک باشد و بعد از 8-6 ساعت خواب شبانه میل گردد و شامل یکی از موارد زیر باشد:* نان از آرد کامل (جو و گندم) همراه کره، مربا و چای* نان همراه پنیر، شیر و عسل* نان و تخم‌مرغ یک روز در میان به صورت آب‌پز یا نیمرو
ناهار

یکی از موارد زیر پیشنهاد می‌شود:* عدس‌پلو با گوشت، خرما و کشمش (محتوی آهن قابل‌جذب)* سبزی‌پلو با ماهی و یک ساعت بعد ماست به عنوان دسر* سبزی‌پلو با ماهیچه و یک ساعت بعد ماست* کته با گوشت و سیب‌زمینی و هویج نرم شده پخته* خوراک گوشت با سیب‌زمینی و هویج* برنج به اضافه نصف سیخ کباب کوبیده
شام

یکی از موارد زیر پیشنهاد می‌شود:* ماکارونی نصف لیوان با گوشت چرخ‌کرده* ماکارونی با پنیر رنده شده به اضافه ماست* پوره سیب‌زمینی با کوکو سبزی با نان* نصف سیخ کباب کوبیده با نان و ماست
میان وعده‌ها

بهتر است میان وعده‌های غذایی در ساعت 10 صبح و 4 عصر میل شوند.* پوره میوه‌جات (سیب و موز) به اضافه یک کیک یا 2 عدد بیسکویت* 2 عدد بیسکویت با یک لیوان شیرموز (250 میلی‌لیتر) یا شیر خرما* پوره سیب‌زمینی یا هویج پخته با کره به اضافه یک تکه نان* یک پیاله فرنی یا شله‌زرد به اضافه یک تکه نان* 10 عدد پسته پودر شده نرم همراه یک فنجان آب‌میوه* قطره ویتامین و آهن همراه با آب‌میوه و مرکبات یک لیوان
نکته

کودک باید شب ساعت 12-11 یک وعده کامل شام خورده و هنگام خواب نیز شیر مادر را بخورد.اتاق‌خواب کودکان باید در صورت امکان جدا و آرام بکشد و درجه حرارت مناسب و نور ملایمی داشته باشد و کودک باید 8-6 ساعت بخوابد تا برای صبحانه کامل آمادگی داشته باشد. مادر نیز باید در این ساعت خواب و استراحت داشته باشد.

8:

در همه جای دنیا نوزادان اصولا پس از شش ماهگی می توانند نخستین غذای جامد خود را میل کنند. این غذاها با توجه به سنت و فرهنگ هر کشور متفاوت است. به همین منظور، ما 10 نمونه مختلف از این غذاها را برایتان معرفی کرده ایم. شاید برایتان جالب باشد در مناطقی همچون تبت از روز چهارم به نوزاد انواع غلات را می دهند.

کنیا


تغذیه نوزادان و کودکان


سیب‌زمینی شیرین که به زبان محلی آن را Ngwaci می نامند، نخستین غذای جامدی است که برای کودکان کنیایی پس از شش ماه استفاده می شود. این ریشه گیاهی علاوه بر این که طعم شیرین دارد، هضم آسانی نیز دارد و سرشار از ویتامین A است. ویتامین A برای تقویت بینایی و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید و لازم است.


هند


تغذیه نوزادان و کودکان


نوزادان هندی پس از شش ماه، نخستین غذایی که می خورند، برنج له شده و بلغور برنج است که هندی ها به آن Khichdi می گویند. این غذای معمول گیاه‌خوارها است. این غذا به همراه عدس و سبزیجات تهیه می شود و در آن ادویه های گوناگون همچون زیره سبز، گشنیز، نعنا و دارچین استفاده می شود.


ژاپن


تغذیه نوزادان و کودکان


نخستین غذای کودکان ژاپنی پس از یک سالگی، سوپ میسو است. میسو، خمیر سویا و غلات تخمیر شده است. این غذا را اصولا در صدمین روز زندگی و پس از گرفتن او از شیر به او می دهند. در کنار آن، غذای دیگری به نام Okayu که حلیم برنج است و روی آن، تکه های ماهی و سبزیجات خشک یا پوره کدوحلوایی قرار می دهند.


فرانسه


تغذیه نوزادان و کودکان


نوزادان فرانسوی در نخستین وعده غذایی خود پس از شش ماهگی برنج نمی خورند. آنها غذاهای سالمی همچون سوپ تره فرنگی، کاسنی فرنگی، اسفناج و چغندر را برای فرزندان خود تهیه می کنند. از یک سالگی نیز کودکان فرانسوی پنیر های نرم، کوینولا و کوس‌کوس می خورند.


مکزیک


تغذیه نوزادان و کودکان


برنج، لوبیا و سوپ در وعده‌های غذایی کودکان مکزیکی وجود دارد. جالب است بدانید علاوه بر اینها، والدین مکزیکی در سال اول زندگی کودک او را با انواع ادویه همچون پودر فلفل چیلی یا پوست لیموترش آشنا می کنند. برای این منظور، این ادویه ها را روی سیب، گلابی، پرتقال یا ... می ریزند تا کودکان بخورند و بدنشان به آنها عادت کند.


ویتنام


تغذیه نوزادان و کودکان


حریره و آب گوشت یا مرغ غذایی است که در سال نخست به کودکان داده می شود. کودکان زیر دوسال ویتنامی با انواع سوپ هایی که فیبر زیاد و طعم ماهی و غذاهای دریایی یا گوشت گوساله دارند بزرگ می شوند. گاهی در سوپ آنها تکه های میگو، سیب زمینی و سبزیجاتی همچون هویج و کدو نیز وجود دارد.


سوئد


تغذیه نوزادان و کودکان


نخستین غذایی که پس از شیر به نوزادان سوئدی داده می شود، پوره میوه و سبزیجات است. البته غذای دیگری به نام välling نیز دارند که از بلغور گندم‌ تهیه می شود و همچون حریره جودوسر است. در این غذا روغن هسته خرما، کانولا و شیر خشک می ریزند.


جامائیکا


تغذیه نوزادان و کودکان


در مناطق گرمسیری، هنگام صبح، پیش از شیر دادن کودکان چهارماهه، به آنها مخلوطی از میوه می دهند. این میوه ها شامل سیب، موز، انبه، پاپایا، ساپودیل و یک قاشق چایخوری عسل داده می شود.


چین و آسیای میانه


تغذیه نوزادان و کودکان


در چین و آسیای میانه، پس از 4 ماهگی به کودک غذای جامد می دهند. نخستین غذا نیز برنج به همراه ماهی، هویج، جلبک دریایی و تخم‌مرغ است. همچنین حریره موز، شیر و لوبیای سبز نیز دارد. از دیگر غذاهای مخلوط کودکان این منطقه باید به سوپ مرغ و کدوحلوایی و گوشت‌چرخ‌کرده و بادمجان له شده اشاره کرد.


تبت


تغذیه نوزادان و کودکان


در تبت، از روز چهارم به کودک غذا می دهند. نخستین غذای کودکان Zamba نام دار. زامبا مخلوطی از جو، گندم، ذرت و نخود است که پخته، له و با کره حیوانی سرخ می شوند.

9:

وقتی کودک از دوران شیرخوارگی و نوپایی به سنین خردسالی می رسد، اشتهای او به خوردن خوراکی ها و تنقلات رنگارنگ زیاد می شود.

در واقع دوست دارد که غذاها و تنقلاتی که می خورد از نظر طعم، رنگ، ظاهر و بو متنوع باشد. اینجاست که پای تنقلات صنعتی به میان می آید.

نگرانی اصلی مادران جوان هم، میل زیاد کودکان به مصرف این نوع تنقلات است. هرچند مادر بتواند در محیط خانه کودک را به خوردن تنقلات سالم تشویق کند، اما به محض ورود او به مهد یا مدرسه و با دیدن این نوع تنقلات در دست دوستان یا در بوفه مدارس اشتهای او تحریک و ترغیب به مصرف این تنقلات می شود.

در این میان برخی مادران جوان به این تصور که تنقلاتی چون چیپس، پفک، ویفر، شکلات و... می تواند برای مدتی کودک را ساکت و خوشحال سازد، بی توجه به عوارض این نوع محصولات آن را براحتی در اختیار کودک دلبندشان قرار می دهند، اما در مقابل مادران متعهد و مسوولیت پذیری هم هستند که با ارائه راهکارهای صحیح و مناسب، تغذیه کودک خود را در جهت مثبت هدایت می کنند. اما تنقلات صنعتی چه مضراتی دارد وچه خوراکی هایی را می توانیم جایگزین آنها کنیم؟

● مضرات تنقلات صنعتی
چیپس، پفک، انواع اسنک ها، ویفرها، شکلات ها و... همگی از جمله تنقلات فانتزی غیر ضروری است که به جهت دارا بودن نمک، روغن، مواد طعم دهنده، رنگ دهنده، مواد شیرین و نگه​دارنده برای کودکان محدودیت مصرف دارد.

نمک زیاد این محصولات سبب آسیب به کلیه ها، تغییر ذائقه کودک به شورخواری، تجمع آب در بدن، تورم و پرفشاری خون خواهد شد. رنگ های به کاررفته باعث بروز اختلالات رفتاری، اضطراب، تندخویی و حساسیت شده و روغن های چند بار مصرف سرخ کردنی طی حرارت های بالا با ایجاد رادیکال های آزاد پراکسید، مواد سرطان زایی را ایجاد می کند که مصرف دراز مدت آن سبب ابتلای مصرف کننده به انواعی از سرطان ها می شود.

از طرفی طی برشته یا سرخ شدن محصولات حاوی کربوهیدرات نظیر چیپس، بیسکویت، کلوچه و... ماده ای سمی به نام آکریلامید تولید می شود که سبب تضعیف سیستم ایمنی، افزایش بیماری های عفونی، ناباروری، سقط جنین، تغییر رفتارهای جنسی و... می شود.

سوءجذب و سوءتغذیه ناشی از مصرف این تنقلات نیز می تواند منجر به کم خونی، کوتاهی قد، پوکی استخوان و ریزش مو بخصوص در کودکان در حال رشد شود. مواد شیرین نیز باعث تنبلی لوزالمعده و بروز دیابت و عوارض ناشی ازچاقی می شود.

● تنقلات سالم کدام​ است؟
برگه هلو، زردآلو و قیسی یکی از خوشمزه ترین تنقلات سالم به شمار می رود. برگه ها به دلیل طعم شیرین و مزه متنوع جایگزین مناسب پاستیل، تافی و آبنبات های نرم است.

برگه زردآلو، سرشار از ویتامین A بوده و به رشد مطلوب اطفال کمک کرده و باعث تقویت بینایی می شود. هرچه این برگه نارنجی تر باشد درصد بتاکاروتن (ویتامینA) آن بیشتر است. برگه قیسی از زردآلو کم شیرین تر و کوچک تر بوده و به دلیل آنتی اکسیدان و ویتامین های گروه B برای رفع ناآرامی و بی خوابی کودک مفید است. برگه هلو هم به رفع عطش کمک کرده، اشتها آور خوبی است و سموم بدن را دفع می کند.

● آلو؛ سرشار از ویتامین B
آلوبرقانی، آلو زرد، آلو سیاه، آلو بخارا و آلوچه جنگلی خشک شده یا تازه، جایگزین مناسب لواشک های صنعتی است. آلو بخارا و برقانی، صفرا را دفع، کبد را تقویت و خون را تصفیه می کند و ​جوش ها را التیام می بخشد و از عوارض کم خونی می کاهد. آلو جنگلی، ترش و ملس بوده، ملین و ادرارآور خوبی است، گرمی خوراکی ها را رفع می کند، کلیه ها را شستشو می دهد و از پرفشاری خون می کاهد. آلو سیاه مسکّن حرارت درونی و حالت تهوع و سرگیجه است، در رفع خارش بدن موثر و سم زدای خوبی است. بهترین آلوها، آلوی سیاه و برقانی است که ویتامین B زیادی دار​د.

● کشمش، از بین برنده سوءهاضمه
سطح این نوع میوه خشک را می توانید با مقداری کاکائوی نرم شده پوشش دهید و آن را جایگزین انواع شکلات های اسانس دار و اسمارتیز کنید.

مویز حبه های درشت خشک شده انگور سیاه و کشمش حبه های انگور سبز است. مویز تهیه شده از انگور شاهانی و قرمز خواص بیشتری دارد و پرخاصیت ترین آن انواع پرگوشت، کم دانه یا بی دانه آن است.

این میوه سرشار از آنتی اکسیدان بوده، از غلظت خون می کاهد، رگ​ها را گشاد می کند، برای رفع سوء هاضمه مفید بوده و ضدآلرژی و تقویت کننده سیستم ایمنی است.

در مقایسه با مویز، کشمش خواص کمتری دارد و برای مادران شیرده، سالمندان و کودکان در حال رشد مفید است.

● کنجد و شاهدانه استخوان ها را تقویت می کند
این دانه ها جایگزین تنقلات شیرین است. آنها را خام تهیه و در منزل برشته کنید. این دانه های پرکالری نیرو را تقویت کرده، به واسطه فسفر زیاد برای آرامش اعصاب مفید و تقویت کننده حافظه است، اسیدفولیک و منیزیم بدن را تامین می کند و به سبب کلسیم فراوان باعث استحکام استخوان های در حال رشد می شو​د.

همچنین ذرت بوداده جایگزین مناسبی برای انواع اسنک است. ذرت غنی ازویتامین های گروه B بوده و به علت داشتن گوگرد، آهن و کلسیم به تقویت موها و ناخن ها کمک می کند. برای تنوع در طعم این محصول آن را با مقدار کمی کره حیوانی تهیه کنید.

● توصیه ها
۱ ـ برگه ها را از اماکن معتبر خریداری و آنهایی را که در بسته بندی های بهداشتی و دارای مجوز بهداشت است، انتخاب کنید. اغلب برگه های فله ای با مواد شیمیایی گوگرددار به صورت غیربهداشتی خشک شده و به دلیل سطح چسبنده اغلب آلوده به گرد و غبار و فضولات پرندگان و حشرات موذی است.

۲ ـ از خرید انواع آلوهای فرآوری شده و فله ای خودداری کنید؛ آلوهای فرآوری شده حاوی نمک و مواد رنگی زیادی بوده و آلرژی زاست.

۳ ـ میزان کالری اغلب میوه های خشک بخصوص کشمش و مویز بالاست؛ در مصرف آن حد تعادل را رعایت کنید.

۴ـ کنجد و شاهدانه به دلیل دارا بودن روغن های گیاهی، بسیار فسادپذیر بوده و رطوبت زیاد موجب کپک زدگی آنها می شود؛ از نگهداری طولانی مدت این دانه ها اجتناب کنید.***


منبع:aftabnews.ir

10:

اگر کودک شلوغ و عصبی دارید و مدام در حال سروصدا و جیغ‌کشیدن است، می‌توانید با استفاده از این مواد غذایی آرامش آنها را افزایش دهید.






به گزارش سرویس علمی جام نیوز، حسین اسدی‌نیا، متخصص اطفال در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: برای آرامش اعصاب کودکان بی‌قرار و پرسروصدا می‌توانید از "حریره بادام" به عنوان بهترین غذایی دارویی استفاده کرد، از این‌رو این مواد غذایی باعث می‌شود تا حدودی میزان آرامش کودکتان را افزایش دهد.


وی با بیان اینکه حریره بادام می‌تواند علاوه بر آرامش، میزان خواب کودک را کیفیت بخشد، افزود: استفاده 3 روز در هفته از این مواد غذایی می‌تواند به بهبود کیفیت خواب کودکان کمک کند و البته در جهت رشد و سفتی استخوان‌ها مفید خواهد بود.


این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه حریره بادام باعث افزایش نیروی درونی بدن فرد می‌شود، اظهار داشت: این مواد غذایی مقوی با افزایش تقویت نیروی درونی بدن کودک می‌تواند باعث آرامش کودک شده و دیگر برای انجام هرکاری با عصبانیت و جیغ کشیدن پیش نخواهد رفت.

11:

بطور كلي در بحث تغذيه كمكي كودكان دو مورد مجزا قابل بحث مي باشد.

1 – ايا شير مادر براي تغذيه شيرخوار كافي است؟

2- از چه موادي براي تغذيه كمكي شيرخوار مي توان استفاده كرد؟

شير مادر براي تمامي شيرخواران تا پايان شش ماهگي كاملا كافي است و هيچ شيرخواري (بخصوص شير مادر )تا پايان شش ماهگي نياز به تغذيه كمكي ندارد .

گاها مشاهده ميشود مادران از سير نشدن فرزندشان نگران هستند بايد بگويم كه ملاك كافي بودن شير مادر از نظر پزشكي افزايش وزن شير خوار و منحني رشد كودك ميباشد و تا وقتي اين منحني در محدوده استاندارد باشد شير خوار (كوچكتر از شش ماه )نيازي به تغذيه كمكي ندارد.

بنابراين بعد از شش ماهگي زمان شروع تغذيه كمكي ميباشد.

شروع تغذيه با مواد سهل الهضم و با مقدار كم بايد اغاز شود بطور كلي استفاده از عسل و مركبات قبل از يك سالگي براي كودكان ممنوع است .

در اغاز موادي مانند پوره سيب زميني و هريره بادام با حجم كم مناسب است و همچنين غذاهاي ابكي مثل سوپ صاف شده بايد دقت كرد كه دستگاه گوارش كودكان در ابتدا قادر به هضم و جذب غذاهاي سنگين و پر چربي را ندارد . استفاده از تخم مرغ نبايد با بيشتر از يك عدد در هفته اغاز شود و به مرور بر اين مقدار افزود .

موادي مانند لعاب برنج و فرني ارزش غذايي خيلي خوبي براي كودك دارند.

فراموش نشود كه مواد غذايي نفخ زا مانند حبوبات (اگر زياد مصرف شود) ميتوانند باعث دل درد و بيقراري كودك شوند.

مواد غذايي اماده كه با نامهاي مختلف در بازار موجود ميباشند در عين حال كه از طعم و گاها ارزش غذايي خوبي برخوردار هستند ولي در مجموع هيچ كودك سالمي نياز صددرصد به مصرف انها ندارد و مادران ميتوانند غذاهاي كمكي كودكان خود را با كيفيت عالي خودشان تهيه نمايند.

نكات پرستاري :
مواد غذائي كه نبايد تا قبل از يكسال تمام استفاده شوند عبارتند از : سفيده تخم مرغ ، شيرگاو ( بيش از 100 سي سي و نجوشيده ) ، پنير ، انواع توت ، آلبالو ، گيلاس ، كيوي ، خربزه ، عسل ، بادام زميني ، مركبات ، اسفناج ، و كلم .

بهتر است از آبميوه هاي آماده كه داراي مواد نگهدارنده است استفاده نشود .

براي شروع تغديه كمكي در روزهاي اول شايد يك قاشق چايخوري كافي باشد و نبايد به يكباره با مقدار زياد شروع كنيد .

همچنين هر نوع غذائي كه به رژيم غذائي كودك اضافه ميشود بهتر است تا يكهفته غذاي جديدديگري به رژيم او اضافه نكنيد تا در صورتي كه كودك دچار مشكلي از نظر حساسيت شود به راحتي بتوان به مشكل او پي برد .

تغذیه نوزادان و کودکان
دستور تهيه چند نوع غذاي تكميلي

فرني


مواد مورد نياز :
آرد برنج 2 قاشق مرباخوري
شكر 4 قاشق مرباخوري
شير 250 سي سي

تهيه :
آرد برنج را در شير حل و سپس شكر را به مخلوط اضافه كنيد . در ظرف مناسبي ريخنه و با حرارت ملايم بپزيد و مرتب هم بزنيد تا به غلظت مناسب برسد .

شير برنج


مواد مورد نياز :
برنج 2 قاشق غذاخوري
شير 250 سي سي

تهيه :
برنج را تميز كنيد و خوب بشوئيد و در يك ليوان آب بمدت دو ساعت خيس كنيد . برنج را در همين آب بپزيد تا نرم شود سپس شير را اضافه كنيد و روي شعله ملايم حرارت دهيد تا به غلظت مناسب برسد .

حريره بادام


مواد مورد نياز :‌
بادام 20 دانه
آرد برنج يك قاشق مرباخوري سر صاف
شكر دو قاشق مرباخوري سر صاف

تهيه :‌
بادام را يك شبانه روز در آب خيس كنيد تا روز بعد به راحتي پوستش جدا شود . سپس آن را با رنده خرد كنيد و بعد در پارچه تميزي قرار دهيد . با ريختن حدود 2 تا 3 ليوان آب جوشيده بر روي آن شيره بادام را جمع آوري كنيد . سپس آرد برنج و شكر را به شيره بادام اضافه كنيد تا مخلوط يكنواختي بدست آيد و آنگاه مخلوط را در ظرف مناسبي بريزيد و با حرارات ملايم بپزيد تا به غلظت مناسب بريزيد .

پوره سيب زميني
سيب زميني را بشوييد و با پوست بپزيد . بعد از پختن پوست آن را بكنيد و بعد از خرد كردن و نرم كردن كمي كره و شير به آن اضافه كنيد و مجدد گرم كنيد .

منبع:koodakan.org

12:


کلسیم
کلسیم از مهم ترین مواد معدنی موجود در بدن است که به طور طبیعی می توان آن را از انواع مختلف غذاهاٰ نوشیدنی ها و ... دریافت کرد. این ماده معدنی به حفظ سلامت استخوان ها، به حفظ عروق خونی سالم در بدن، تنظیم فشار خون و حتی پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 نیز کمک می کند.

منابع اصلی کلسیم عبارتند از : شیر، ماست، پنیر و ... اما لبنیات نباید تنها دریاف مواد مغذی باشد که با آن چاله های رژیم غذایی روزانه مان را پر می کنیم؛ زیرا منابع دیگری از غذاها و نوشیدنی ها نیز وجود دارند که حاوی مقدار زیادی از کلسیم هستند که سبزیجاتٰ غذاهای دریایی، حبوبات و میوه ها از سردسته های اصلی حاوی کلسیم هستند.

خوراکی های سرشار از کلیسم » سبزیجات(برگهای خوراکی)
سبزیجاتی با برگهای سبز تیره همانند اسفناج، حاوی کلسیم و دیگر ویتامین ها و مواد معدنی هستند. این سبزیجات مفید از بهترین گزینه های یک تغذیه سالم به شمار می روند. سالاد اسفناج و یا خوردن یک وعده اضافی از سبزیجات در وقت نهار می تواند کلسیم مورد نیاز بدن شما را تامین کند.

خوراکی های سرشار از کلیسم » موادغذایی غنی شده
غذاهای آماده معمولاً شهرت بدی دارند اما اغلب آنها با ویتامین ها و مواد معدنی همانند کلسیم غنی شده اند. غلاتی که در صبحانه هستند، بهترین گزینه از این دست و بهترین راه برای جذب کلسیم می باشند؛ البته باید مراقب شکر افزوده آنها باشید.

پرتقال یک خوراکی سرشار از کلیسم
این همه مرکبات خوشمزه، هرکدام حاوی کلسیم می باشند. یک برش پرتقال تازه نه تنها سیستم ایمنی بدن شما را بالا می برد بلکه باعث می شود فرم استخوان بندی بدن را در فرم ایده آل خود حفظ کنید.

بادام حاوی کلسیم
بادام حاوی کلسیم و ویتامین E است که هر دوی آنها سلامت مو و ناخنهای شما را تضمین می کنند. یک مشت، بادام کلسیم مورد نیاز روزانه بدنتان را تامین خواهد کرد.

لوبیاچیتی سرشار از کلسیم
لوبیا سرشار از پروتئین، فیبر و کلسیم است و یک ماده غذایی عالی و مقرون به صرفه است که به راحتی میتوانید به دستور غذایی خود اضافه کنید.

منابع:worldfood.ir

salamatiran.com
tebyan.net

13:

لحظه‌ای آرام و قرار ندارند. اگر قرار باشد پنج دقیقه روی صندلی بنشینند، آن‌قدر روی آن صندلی تکان می‌خورند که خودشان همراه با صندلی و احتمالا چند صندلی دیگر، با سر روی زمین فرود می‌آیند.

اصولا خطر نمی شناسند و برایشان آب و آتش یکی است! این کودکان گاهی با وجود شیطنت شان شیرین هستند، اما دچار مشکل بیش فعالی بوده و باید درمان شوند. یکی از راهکارهای درمانی، دریافت یکی از عناصر طبیعی دارای آهن است که بتازگی مصرف مکمل یا مواد غذایی حاوی آهن پیشنهاد می شود.

برای درمان مشکل کودکان بیش فعال، نخستین و مهم ترین قدم، مراجعه به روانپزشک کودک و نوجوان است. اما تغذیه مناسب، درمان کمکی است که روند درمان این کودکان را تسهیل می کند.

براساس آخرین بررسی های پژوهشگران دانشگاه اوما در سوئد که در مجله پزشکی «طب اطفال» به چاپ رسیده است، مصرف مکمل آهن یا مواد غذایی حاوی این عنصر مهم، به کنترل رفتارهای کودکان بیش فعال کمک می کند. از سوی دیگر دریافت میزان کافی مکمل آهن در دوران بارداری مادر، مانع ابتلای کودک به بیش فعالی می شود.

کنترل وزن با آهن
یکی از مشکلاتی که کودکان متولد شده با وزن کم را تهدید می کند؛ ابتلا به بیش فعالی است. مصرف مکمل حاوی آهن مانع ابتلای آنها به بیش فعالی می شود. از سوی دیگر اگر کودکی با مشکل بیش فعالی متولد شده باشد، مصرف مکمل آهن می تواند نشانه های رفتاری او را کنترل کرده و باعث تعدیل رفتارش شود.

پژوهشگران سوئدی دانشگاه اوما، 285 نوزاد را که وزن آنها در بدو تولد نسبت به وزن طبیعی کودکان هنگام تولد از یک تا دو کیلوگرم کمتر بود، انتخاب کردند. سپس نوزادان به مدت شش هفته تا شش ماه با توجه به مشکل وزنی شان تحت مراقبت و مصرف مکمل آهن قرار گرفتند. 95 کودک طبیعی نیز به عنوان گروه شاهد انتخاب شدند.

شرایط این کودکان و گروه شاهد در سه سالگی از نظر «ضریب هوشی» و «رفتارهای فردی»و «رفتارهای اجتماعی» مورد بررسی قرار گرفت. نتیجه پژوهش ها نشان داد مصرف مکمل آهن باعث شده تفاوتی از نظر ضریب هوشی و رفتاری این دو گروه مشاهده نشود.

بررسی نتیجه این پژوهش نشان می دهد در 7 / 12 درصد کودکانی که با کمبود وزن متولد شده و مکمل آهن مصرف نکرده اند، مشکل رفتاری دیده می شود. در این آمار نزدیک به 3 / 2 درصد این کودکان به طور خاص دچار بیش فعالی بودند. بنابراین مصرف نکردن مکمل های آهن یا مواد غذایی حاوی این عنصر، زمینه ساز بروز مشکلات رفتاری بویژه بیش فعالی در کودکانی است که با وزن کم متولد می شوند.

شیر مادر، نخستین منبع دریافت آهن
مصرف مکمل آهن اصلی ترین منبع دریافت آهن در کودکان و نوزادان است، اما منبع غذایی دیگری هم حاوی این ترکیب مهم است. این منبع مهم، شیر مادر است. پس از سن شش ماهگی و شروع مصرف غذاهای کمکی در کودکان، مصرف انواع میوه و سبزی تازه مانند اسفناج، عدس، گوشت قرمز و.. می تواند پاسخگوی نیاز کودک به آهن باشد. البته این نکته را هم نباید فراموش کنیم که شیر مادر در صورتی می تواند نیاز نوزاد به آهن را برآورده کند که مادر به اندازه کافی آهن دریافت کرده و آن را از طریق شیر به کودک منتقل کند.

شایان ذکر است که مصرف مکمل آهن باید تحت نظر متخصص اطفال یا تغذیه انجام شود. چرا که مصرف آهن، بیش از میزان موردنیاز، عواقب ناگواری برای کودک در پی دارد. بنابراین والدین مجاز به تجویز آهن برای نوزاد نبوده و فقط باید مقدار مصرف از سوی متخصص تعیین شود. پس از تعیین میزان مصرف نیز، نوزاد باید براساس میزان مشخص شده آهن دریافت کند.

اشاره شد که یکی از منابع مهم دریافت آهن در نوزادان شیر مادر است. بنابراین بدن مادر باید از نظر منابع آهن غنی باشد تا شیر او نیز سرشار از آهن کافی باشد. به همین دلیل در دوران بارداری و شیردهی به نوزاد، مصرف این خوراکی ها را در برنامه غذایی تان قرار دهید.

1 ـ گوشت قرمز: یکی از مهم ترین منابع آهن، گوشت قرمز است. بهترین نوع گوشت قرمز، انواع بدون چربی است. در برنامه غذایی روزانه مادر باید مصرف گوشت قرمز گنجانده شود.

2 ـ حبوبات: منبع دیگر آهن، حبوبات بویژه عدس است، غیر از عدس، دیگر حبوبات هم حاوی آن عنصر مهم است، اما به دلیل نفاخ بودن دیگر حبوبات، بهتر است بیشتر از عدس استفاده کنید. هر صد گرم از این خوراکی حاوی 5 / 1 تا 3 میلی گرم آهن است.

نکته: همراه با مصرف مواد غذایی حاوی آهن حتما موادغذایی حاوی ویتامین C مصرف کنید. به این دلیل که مصرف آن باعث کمک به جذب آهن می شود. لیموترش و دیگر مرکبات، کلم بروکلی، جعفری، سیب زمینی و فلفل ها حاوی ویتامین C است، اما بهتر است برای جلوگیری از نفخ مادر و نوزاد، بیشتر از منابع غیرنفاخ مانند جعفری یا مرکبات استفاده شود.

3ـ شکلات تلخ: یکی دیگر از منابع حاوی آهن، شکلات تلخ یا سیاه است. دلیل آن نیز کاکائوی موجود در این خوراکی است. البته اگر احساس کردید کودکتان با خوردن این نوع شکلات دچار تپش قلب شده است، خوردن آن را متوقف کنید. کافئین موجود در آن ممکن است باعث تپش قلب شود.

4ـ غذاهای دریایی: اغلب غذاهای دریایی، بویژه ماهی حاوی آهن است. هر صد گرم ماهی حاوی نیم یا یک میلی گرم آهن است. مصرف ماهی هایی که چربی طبیعی دارند، بهتر است. ماهی آزاد، تن و ساردین از این گروه ماهی ها هستند.

5 ـ آویشن: این گیاه معطر حاوی آهن است. اضافه کردن این گیاه معطر به غذا، می تواند آهن مورد نیاز بدن مادر و کودک را تامین کند. هر ده گرم آن حاوی 12 میلی گرم آهن است. اضافه کردن آن به سالاد، ماست، غذا و... از راه های مصرف آن است.

6 ـ جعفری: هر صد گرم از این گیاه، حاوی 8 / 3 میلی گرم آهن است. مصرف آن بسیار راحت است. کافی است به سبزی خوردن، سوپ، سالاد، ماست و... کمی جعفری اضافه کنید. به این ترتیب هم غذا معطر می شود و هم این که بخشی از آهن مورد نیاز بدن خود و کودکتان را تامین کرده اید.


منبع:jamejamonline.ir

14:

شير خشك هايي كه پايه آنها شير گاو است براي اكثر كودكان مناسب ترين نوع شير خشك هستند.
شير خشك گرفته شده از شير گاو براي اكثر كودكان مناسب ترین نوع شیر خشک است زيرا از نظر تركيبات نزديك ترين به شير مادر است. تركيب اصلي در اكثر شير خشك هاي امروزي شير گاو است ولي شير گاو قبل از استفاده در شير خشك به ميزان زيادي تغيير داده مي شود. غلظت پروتئين ها در شير معمولي گاو بالاست و هضم اين پروتئين ها براي نوزاد بسيار سخت است. سازندگان شير خشك براي حل اين مشكل، كربوهيدرات (مواد قندي)، پروتئين و چربي شير گاو را تغيير مي دهند. همچنين انواع ويتامين و مواد معدني از جمله اسيد فوليك (ويتامين B12)، روي و آهن را كه در شير معمولي گاو ميزان آنها كم است به آن مي افزايند.

توصیه انجمن طب کودکان درباره تغذیه نوزاد با شیر خشک
توصيه انجمن طب كودكان آمريكا اين است كه تمام كودكان سالمي كه كل تغذيه آنها از شير مادر تأمين نمي شود بايد تا يك سالگي شير خشك داراي آهن اضافي مصرف كنند. بعضي از مادران بدليل عوارضي نظير يبوست و ديگر عوارض گوارشي تمايل چنداني به استفاده از شير خشك هاي آهن دار ندارند ولي مطالعات نشان داده اند كه يبوست را نبايد ناشي از آهن دانست.

خطر ابتلا به آنمي فقر آهن (كم خوني ناشي از كمبود آهن) در شير خواراني كه از شير خشك هاي با آهن كم تغذيه مي شوند بيشتر است. كم خوني سبب كمبود اكسيژن رساني به بدن نوزاد مي شود. مطالعات نشان داده اند كه دريافت آهن كافي در سال اول زندگي تأثير مهمي بر عملكرد آموزشي در سنين مدرسه دارد.


از شير خشك هاي با پايه سويا استفاده نكنيد مگر به تجويز پزشك
سويا يك پروتئين گياهي است كه مانند شير گاو براي هضم بهتر توسط شير خواران تغيير داده شده و ويتامين ها و مواد معدني به آن اضافه مي شود. شير خواراني كه به لاكتوز (نوعي قند كه كربوهيدرات اصلي موجود در شير مادر و شير گاو است) حساسيت دارند ممكن است به شير خشك هاي با پايه سويا بهتر جواب دهند ولي تنها در صورتي بايد از اين نوع شير خشك ها استفاده كرد كه پزشك استفاده از آنها را توصيه كند. تقريباً نيمي از كودكاني كه به شير خشك گاو حساسيت دارند به شير خشك سويا نيز حساسند. همچنين، جذب كلسيم و مواد غذايي ديگر از شير خشك سويا كمتر است، از اين رو بايد از انواعي استفاده كرد كه مواد غذايي بيشتري به آنها اضافه شده است. بهترين كسي كه مي تواند مناسب ترین نوع شير خشك را براي كودك تجويز كند پزشك است.

چگونه مي تواند عدم تحمل لاكتوز را متوجه شد؟ عدم تحمل حقيقي لاكتوز در كودكان نادر است. علائم آن عبارتند از: درد و تورم شكم ، دفع گاز و اسهال. در صورتيكه كودك چنين مشكلاتي داشته باشد بايد به پزشك مراجعه كرد. بعضي علائم عدم تحمل لاكتوز و حساسيت به شير گاو مشتركند و براي اطمينان بايد به پزشك مراجعه كرد. پزشك براي تشخيص، احتمالاً از آزمايش مدفوع براي كنترل وجود بعضي اسيد ها و مواد ديگر در موفوع استفاده مي كند.

كودكاني كه مشكل ديگري ندارند معمولاً متعاقب يك اسهال بطور موقت تحت رژيم شير سويا قرار مي گيرند. اسهال سبب تغيير آنزيم ها در روده كودك شده و هضم لاكتوز را بسيار مشكل مي كند. اين شايعترين نوع عدم تحمل لاكتوز در شيرخواران است. تغذيه شيرخوار با شير خشك سويا براي يك مدت، اين فرصت را به آنزيم هاي روده مي دهد كه به حالت طبيعي برگردند.

هر چند ممكن است شنيده باشيد كه شير خشك هاي سويا در تسكين كودكان كوليكي مؤثرند ولي محققين شواهدي دال بر اثبات اين ادعا پيدا نكرده اند.


در مورد شير خشك هاي حاوي اسيد هاي چرب نظير DHA و ARA هنوز اتفاق نظر وجود ندارد
در چند سال اخير شير خشك هاي حاوي دو اسيد چرب به نام هاي DHA و ARA توجه زيادي را بخود جلب كرده اند. بعضي مطالعات چنين نتيجه گيري كرده اند كه اين افزودني ها (كه با غلظت بالايي در شير مادر يافت مي شوند) سبب تكامل بهتر مغز و سيستم بينايي مي شوند ولي بعضي محققين معتبر معتقدند كه اين مطالعات مطالعاتي كوچك بوده اند و نمي توان بر اساس آنها چنين نتيجه گيري كلي كرد. هر چند شواهدي دال بر اينكه اين افزودني هاي جديد براي كودكان مضر باشند وجود ندارد ولي مطالعات دراز مدتي نيز در تأييد بي خطر بودن آنها انجام نشده است. به همين دليل انجمن طب كودكان آمريكا هنوز موضعي در قبال اينكه متخصصين كودكان بايد شير خشك هاي حاوي اين مواد را براي شيرخواران سالم توصيه كنند يا نه، نگرفته است. شير خشك هاي حاوي اين مواد از شير خشك هاي ديگر گران ترند و به نظر بيشتر محققين مفيد بودن آنها ثابت نشده است.


كودكاني كه حساسيت شديد دارند بايد از شير خشك هاي مخصوص استفاده كنند
كودكاني كه در هضم شير خشك گاو يا سويا مشكل جدي دارند گاهي به شير خشك هاي داراي هيدرولاز بهتر جواب مي دهند (اين شير خشك ها بعضي اوقات تحت عنوان شير خشك هاي كاهنده حساسيت يا Hypoallergic خوانده مي شوند هر چند ممكن است بعضي شيرخواران به اين نوع شير خشك ها نيز حساسيت داشته باشند). شير خشك هاي داراي هيدرولاز حاوي پروتئين هاي هيدروليزه هستند. به عبارت ديگر پروتئين هاي موجود در اين شير خشك ها براي هضم بهتر قبلاً شكسته شده اند. مشكلات گوارشي شديد بويژه خون در مدفوع، استفراغ، يا اسهال و يا دانه هاي قرمز رنگ روي پوست نوزاد ممكن است نشانه هايي از حساسيت به شير باشند. در اين صورت در اسرع وقت به پزشك مراجعه كنيد.


هيچگاه خودتان شير خشك درست نكنيد و همچنين چيزي به شير خشك آماده نيفزاييد مگر به دستور پزشك
شير خشكي كه در خانه توليد شود ممكن است براي شيرخوار خطر آفرين باشد. اين شير خشك حتي اگر از روي دستور خاصي هم درست شده باشد تمامي مواد غذايي مورد نياز كودك را به ميزان كافي ندارد و ممكن است سبب وزن نگرفتن يا سوء تغذيه شود.

به همين ترتيب، هيچگاه نبايد ويتامين، غلات، اسيد هاي چرب، روغن زيتون، شير گاو، شير مادر، يا هر گونه تركيبات ديگري به به شير خشك اضافه كرد مگر اينكه توسط پزشك تجويز شده باشد. مواد فراوان موجود در شير خشك با دقت زياد و ميزان بسيار دقيقي با هم تركيب شده اند و اضافه كردن مواد ديگر به آن ممكن است سلامتي كودك را به خطر اندازد. بويژه روغن زيتون كه ممكن است خيلي براي كودك خطرناك باشد زيرا زماني كه شير خوار بر مي گرداند روغن ممكن است وارد ريه ها شده و سبب آسيب جدي و دائمي به ريه ها و حتي مرگ شود. از آنجا كه هضم شير گاو براي شيرخواران مشكل است هيچگاه تا قبل از يك سالگي شير گاو را با شير خشك مخلوط نكنيد و يا آن را به تنهايي به شير خوار ندهيد. شير مادر را نيز با شير خشك نبايد مخلوط كرد زيرا اگر شيرخوار تا آخر شيشه اش را نخورد مقداري از شير با ارزش مادر به هدر مي رود.


با متخصصين كودكان مشورت كنيد
اگر مي خواهيد كودك خود را با شير خشك تغذيه كنيد و دقيقاً نمي دانيد چه شير خشكي بايد استفاه كنيد و يا مي خواهيد شير خشك كودكتان را تغيير دهيد حتماً با متخصص كودكان مشورت كنيد. متخصصين كودكان با در نظر گرفتن وضعيت سلامت كودك، سن، مواد غذايي لازم براي بدن مي توانند بهترين توصيه را به شما بكنند. متخصص كودكان همچنين با تحت نظر گرفتن كودك از نظر واكنش به شير خشك و علائم بوجود آمده به شما كمك مي كند. سعي نكنيد حساسيت به شير خشك را خودتان تشخيص دهيد زيرا ممكن است مشكلي جدي را متوجه نشويد و يا كودكتان را از مواد غذايي كافي محروم كنيد.

منبع:ninisite.com



15:

برترین ها: در این مطلب می خواهیم به شما بگوییم از انواع نوشیدنی هایی که به فرزندان خود می دهید، کدام یک سالم تر و مقوی تر هستند و کدام یک را بهتر است حذف یا کم کنید. برای همه نظرات خود نیز دلیل نوشته ایم تا بدانید چرا و چگونه این نوشیدنی ها خوب یا بد هستند.

باید توجه داشته باشید این مطلب برای کودکان بالای یک سال است. کودکان زیر 6 ماه باید فقط شیر مادر یا شیرخشک بخورند و کودکان 6 تا 12 ماه نیز می توانند در طول روز مقداری آب هم بنوشند. برای اینکه شیر گاو به فرزند خود بدهید باید تا سن یک سالگی صبر کنید. این برای سلامت کودکان بسیار مهم است.

1. آب خالص

آب موجب تنظیم دمای بدن و آبرسانی به سلول های بدن می شود. این نوشیدنی خالص بدون اینکه قند یا کالری اضافه و مضری به بدن کودک برساند او را از انواع عفونت های ادراری و یبوست مصون می دارد.

2. آب طعم‌دار

آب طعم‌دار حاوی موادی است که شاید بدن کودک به آنها نیاز نداشته باشد. از جمله می توان به شکر یا شیرین کننده های مصنوعی اشاره کرد. منظور از آب طعم‌دار نوشیدنی های متنوع است که شاید سرشار از ویتامین باشند یا حاوی مواد مضر همچون کافئین باشند. شاید گیاهان دارویی و نوشیدنی باشند که برای کودک مفید نیستند. اگر می خواهید به فرزند خود آب میوه بدهید، بهترین کار این است که آن را با آب خالص مخلوط کنید. اگر آب میوه آماده از مغازه می خرید هم حتما برند خوب خریداری کنید و مطمئن شوید که 100 درصد طبیعی است و مواد شیرین کننده مصنوعی یا نگهداره های مضر در خود ندارد.



3. شیر گاو

همه می دانیم که شیر گاو یکی از بهترین و کامل ترین منابع کلسیم و ویتامین d است. همچنین پروتئین های مفید نیز دارد. کودکانی که روزانه نیم لیتر شیر گاو می خورند از نظر کلسیم و ویتامین d تامین هستند. برای کودکان بالای یک تا دوساله بهتر است شیر کامل مصرف کنید. برای کودکان بالای دو سال نیز شیر کم‌چرب گزینه مناسب تری است. بیشتر از سه لیوان شیر در روز به فرزندان خود ندهید زیرا ممکن است سیر شوند و دیگر غذاهای خود را میل نکنند.

4. شیر بدون لاکتوز

شیرهای بدون لاکتوز نیز همچون شیر گاو، ویتامین و مواد معدنی مفید برای بدن کودک را در خود دارند. تنها فرق آنها نیز با شیر معمولی، طعم شیرین تر آنها است.

5. شیر مادر

اگر پس از دو سالگی نیز همچنان دوست دارید به فرزندتان از سینه خود شیر دهید، مانعی وجود ندارد. شیر مادر همیشه منبع بسیاری غن یاز انواع ویتامین ها و پروتئین ها است. هچنین از نظر احساسی نیز فرزند را سیراب می کند زیرا به واسطه نوشیدن شیر، در آغوش مادر است و به او نزدیکی بیشتری را حس می کند.

6. لبنیات، کفیر، دوغ و ..

همه انواع محصولات لبنیِ نوشیدنی نیز نیز برای کودک مفید هستند. آنها نیز عموما از شیر تهیه می شوند و همان مواد معدنی و ویتامین ها را در خود دارند. البته باید اشاره کنیم به اندازه خود شیر کلسیم ندارند. اما باید نکته ای را اشاره کنیم: نوشیدنی های همچون دوغ، کفیر، ماست و ... توسط باکتری های زنده تهیه می شوند و به همین دلیل بدن کودک را در برابر باکتری های مضر محافظت می کنند. البته میزان باکتری های محصولات مختلف متفاوت است. نوشیدنی های لبنی که شیرین هستند نیز شکر در خود دارند که چندان برای بدن مفید نیست.



7. شیر سویا

شیر سویا یکی از بهترین جایگزین ها برای شیر مادر است. البته مواد مفید کمتری دارد. اگر کودک شما فقط شیر سویا می نوشد، بهتر است با مشورت دکتر به او قرص مکمل نیز بدهید. ترجیحا شیرسویایی که ویتامین d و کلسیم نیز داشته باشد خریداری کنید. برای کودکان زیر دو سال بهتر است شیر کامل بخرید. شیر سویا هیچ گونه چربی اشباع شده و کلسترول ندارد و در عوض مملو از اسیدچرب مفید امگا سه است. البته انواع مفید آن در خود قند دارند.

8. شیر برنج

شیری که از برنج گرفته می شود، ویتامین و پروتئین کمتر از شیر گاو دارد. اما جایگزین خوبی برای شیر گاو به شمار می رود. برای کودکان زیر دوسال بهتر است از شیر برنج کامل (نه کم‌چرب) استفاده شود. ترجیحا هم برندی بخرید که کلسیم، ویتامین d و ویتامین b12 نیز در خود دارد.

9. شیر بادام

شیری که از بادام گرفته می شود، ویتامین و پروتئین کمتر از شیر گاو دارد. اما جایگزین خوبی برای شیر گاو به شمار می رود. برای کودکان زیر دوسال بهتر است از شیر بادام کامل (نه کم‌چرب) استفاده شود. ترجیحا هم برندی بخرید که کلسیم، ویتامین d و ویتامین b12 نیز در خود دارد.

10. شیرنارگیل

شیر نارگیل ویتامین و پروتئین کمتر از شیر گاو دارد. اما جایگزین خوبی برای شیر گاو به شمار می رود. برای کودکان زیر دوسال بهتر است از شیر نارگیل کامل (نه کم‌چرب) استفاده شود. ترجیحا هم برندی بخرید که کلسیم، ویتامین d و ویتامین b12 نیز در خود دارد.

11. آب میوه

نوشیدن یک لیوان آب میوه در روز بسیار خوب است. اما تا حد امکان سعی کنید فرزندتان خود میوه را میل کند. آب میوه فیبر و مواد معدنی که در خود میوه وجود دارند را ندارد. در ضمن، کودکان بیشتر دوست دارند معده خود را با آب میوه پر کنند و به این ترتیب غذاهای سالم و لازم را میل نمی کنند. اگر قرار است آب میوه به فرزند خود بدهید، حتما نوع 100 درصد طبیعی را انتخاب کنید. ترجیحا نیز بیشتر از ¾ پیمانه در روز به فرزند خود اجازه نوشیدن ندهید.

12. آب گوجه‌فرنگی و آب آووکادو

آب این سبزیجات برای مصرف روزانه کودکان مانعی ندارد. می توانید روزی یک لیوان آب گوجه‌فرنگی یا آب آووکادو به فرزندتان بدهید. یک لیوان در روز اشکالی ندارد. اما سبزیجات دیگر را بیشتر از نیم لیوان نباید کودک مصرف کند زیرا ممکن است بیشتر از حد نیاز بدن کودک در خود سدیم داشته باشند.



13. لیموناد خانگی

اگر خودتان در خانه آب لیموترش را می گیرید و شربت آب لیمو برای فرزندتان درست می کنید، مطمئنا ویتامین c زیادی را به بدن او می رسانید. اما لیمونادهای آماده و موجود در فروشگاه ها مملو از قند و شکر مصنوعی هستند که ترجیحا بهتر است برای فرزند خریداری نکنید.

14. نوشابه و نوشابه رژیمی

همه می دانیم نوشابه فقط خوشمزه است و هیچ ارزش غذایی ندارد. این نوشیدنی محبوب مملو از قندهای مصنوعی و رنگ و طعم دهنده ها است. بهتر است تا جای ممکن کودک از نوشیدن نوشابه منع شود.

15. چای سبز و چای سیاه

چای حاوی آنتی اکسیدان است که برای بدن مفید می باشد اما شاید کافئین نیز داشته باشد که برای بدن کودک مضر است. اگر قرار است فرزندتان چای بنوشد، ترجیحا بیشتر از ¼ لیوان در روز ننوشد. یا برای اطمینان بیشتر می‌توانید چای را با شیر مخلوط کنید و به کودک بدهید.

16. دمنوش های گیاهی

دمنوش های گیاهی هیچ ارزش غذایی ندارند و بهتر است به فرزندان خود از این نوع نوشیدنی ها ندهید. برخی از این نوشیدنی ها تاثیرات منفی در بدن کودک دارند و حتی می توانند منجر به مسومیت او نیز بشوند.



17. آب میوه های بسته بندی

بیشتر این آب میوه ها، آب قندهای رنگی با اسانس های مضر هستند و هیچ نوع ارزش غذایی ندارند. تا حد امکان از خریدن این نوع آب میوه ها برای فرزندان خود پرهیز کنید.

18. نوشیدنی انرژی‌زا

این نوشیدنی ها نیز هیچ ارزش غذایی مفیدی برای کودکان ندارند. بیشتر آنها حاوی کافئین و شکر و شیرین کننده های مصنوعی هستند. در برخی هم انواع گیاهان و سبزیجات انرژی بخشی وجود دارند که برای بدن کودک به هیچ عنوان مفید نیستند.

16:

شیرهای خشک و مصنوعی هیچ کدام فواید های شیر مادر را ندارد
فواید شیر مادر
دکتر کیمیاگر در رابطه با فواید شیر مادرگفت:« فواید شیر مادربه دهها مزیت می رسد،که در اینجا به چندین مورد از جمله مهم ترین مزایای شیر مادر اشاره می کنیم:

اول شیر مادر از تولید از به مصرف است،یعنی از نظر دما، سرما وگرما کاملاًمناسب است .

دوم اثرات شیر مادر دقیقاً مطابق با نیازهای شیرخوار است فرضا اگر شیرخوار نارس باشد، شیرمادر خودش برایش مهم است .

سوم ارتباط تنگاتنگ عاطفی بین مادر و شیرخوار برقرار می شود.

چهارم نوع اسیدهایی چربی که در شیر مادر وجود دارد برای کودک بسیار مفید است .

پنجم از مهمترین فواید شیر مادر این است که با عفونت مقابله می کند.

ششم شیر مادر همیشه در دسترس و حاضر است.

هفتم شیر مادر از نظر هضم آسان است زیرا آنزیم هایی دارد که به روند هضم در دستگاه گوارش کمک می کند . آهن وروی موجود در شیر مادر بهتر از املاح موجود در سایر شیرهاست و جذب بدن شیرخوار می شود.

وی افزود:«درواقع شیرهای خشک و مصنوعی هیچ کدام از این فواید های شیر مادر را ندارد. شیرمادر ویژه انسان است ،طبیعتاً شیر گاو یا حیوانات دیگر نمیتواند جایگزین اثرات شیر مادر باشند هم چنین شیر مادر دارای کیفیت استاندارد است.» این متخصص تغذیه تاکید کرد:«شیر مادر دارای مزایایی برای خود مادر هم است از جمله اینکه در مادران شیرده خطر ابتلا به سرطان سینه کمتر است، این مادران کمتر مبتلا به خونریزی می شوند و زودتر به وزن طبیعی خود باز می گردند.»

دکتر کیمیا گر گفت:«کودکانی که ازشیر مادر تغذیه می کنند بهره هوشی بالاتری دارند.» کیمیاگردرباره کافی بودن شیر مادر برای کودک گفت:«بهترین راه برای بررسی کافی بودن شیر مادر این است که منحنی رشد کودک را بررسی کنیم،به عبارتی روند رشد کودک بهترین ملاک است ،شیرخواری که شیر کافی می خورد ،طبیعتاً بعد ازهربارشیرخوردن می خوابد و بیقراری نمی کند و نکته حائز اهمیت این است که کودک افزایش وزن منطقی دارد.»

کیمیاگر اظهار کرد:«بهترین زمینه برای افزایش شیر مادر مکیدن نوزاد است. از جمله موارد دیگری که میتوان به آن اشاره کرد عبارتست از:تغذیه درست ،نوشیدن مایعات و مصرف بعضی قطره های شیر افزا مثل رازیانه میتواند در ازدیاد شیر مادر کمک کند.» وی تاکید کرد:«بعضی از مادرها مایعاتی نظیر ماءالشعیر،شیر و... استفاده می کنند و از آنجایی این نوع مایعات پر کالری هستند در اغلب موارد با مصرف بیش از حد این مایعات مادرها دچار افزایش وزن می شوند،و وزنشان به آن حالت طبیعی که می خواهند بر نمی گردد، به عبارت کلی آب از همه مایعات موثرتر است در صورت مصرف مایعات دیگر باید به میزان کالری هم توجه کنند که مادران مشکل اضافه وزن پیدا نکنند .» از نظر این متخصص تغذیه مادر باید در مصرف غذای بو دار مثل پیاز و سیر و... احتیاط کند چون بو وارد شیر می شود.

آیا ممنوعیت دارویی در دوران شیر دهی وجود دارد؟
دکتر کیمیا گر بیان کرد:«مصرف داروهای سرما خوردگی ،آنتی بیوتیک ها، مسکن ها در دوران شیردهی ممنوعیتی ندارد،داروهای که محدود است و مصرف آنها ممنوعیت دارد نظیر ترکیباتی مانند بروموکریپتین که در قطع شیر تجویز می شوند مادر نباید مصرف کند .» وی تاکید کرد:«مکمل های ویتامینی در صورت نیاز اگر مصرف شود بسیار بجا و تاثیر گذار است،اما معمولا اگر تنوع غذایی زیاد باشد نیازی به مصرف مکمل هایی ویتامینی نیست،در موارد استثنایی ممکن است مصرف ویتامین های گروه ب مثل ب6 ،ب12 و ویتامین آ ،ویتامین د اگر مادری به مقدار کافی در معرض نور خورشید نباشد نیاز باشد.»

این متخصص تغذیه ،در پایان گفت:«مصرف اسید فولیک قبل و طی دوران بارداری نیاز است اما در دوران شیردهی به طور اخص نیازی به مصرف اسید فولیک نیست مگر در مواردی که ضرورت به مصرف وجود داشته باشد.هم چنین مصرف الکل و نیکوتین نیز در دوران شیر دهی ممنوع است.»

منبع : salamatnews.com



17:


از آنجایی که هم پدر و هم مادر هر دو سخت گرفتار و مشغول کار می‌باشند، به علت کمبود وقت، سعی می‌کنند با تهیه انواع غذاهای آماده یا فست‌فودها گرسنگی کودکان خود را برطرف کنند. بدین ترتیب آنان بچه‌ها را به سمت خوردن غذاهای ناسالم ترغیب می‌کنند.

در برخی از خانواده‌ها نیز بر سر انتخاب نوع غذا بین والدین و کودکان کشمکش وجود دارد زیرا بچه‌ها ترجیح می‌دهند غذاهای فست‌فود از قبیل هات‌داگ، سوسیس و کالباس بخورند در حالی که والدین از آن‌ها می‌خواهند مواد غذایی حاوی سبزیجات را که سالم‌ترند انتخاب کنند. غذاهای ناسالم و مضر برای کودکان بسیار زیاد می‌باشند و ما در اینجا برخی از آن‌ها را ذکر می‌کنیم.

اگر می‌خواهید کودکانتان به خوردن مواد غذایی سالم تشویق و ترغیب شوند، در ابتدا خود شما به عنوان والدین باید الگوی خوبی برای آن‌ها باشید زیرا بچه‌ها الگوی غذا خوردن را از شما پدر و مادرها یاد می‌گیرند. اگر والدین شیوه زندگی سالمی داشته باشند، کودکان نیز از آن‌ها می‌آموزند.

اگر می‌خواهید غذای سالمی را در منزل آماده کنید از کودکان خود کمک بگیرید تا در این کارها با شما شریک شوند زیرا در این صورت احتمال نخوردن غذایی که با همکاری خود آنان تهیه شده کمتر می‌شود.

غذاهای گوشتی آماده و هات‌داگ
کودکان غذاهایی مانند هات‌داگ، سوسیس دودی و انواع گوشت‌های فرآوری شده را دوست دارند. از طرفی این نوع غذاهای گوشتی آماده حاوی مواد سرطان‌زای نیتریت و نیترات، رنگ‌های مصنوعی، چربی‌های اشباع، سدیم (نمک) و مواد افزودنی هستند. در تحقیق انجام شده کودکانی که 12 بار در ماه هات‌داگ می‌خوردند، خطر ابتلا به کم‌خونی در آن‌ها افزایش یافته بود.

غذاهای بسته‌بندی شده و آماده که دارای مواد گوشتی فرآوری شده هستند، حاوی روغن‌های هیدروژنه و چربی فراوان هستند. این غذاهای ناسالم اکثر اوقات یک وعده غذایی اصلی کودکان را در بیرون از منزل تشکیل می‌دهند.

انواع چیپس‌ها حاوی سدیم و چربی‌های اشباع فراوانی هستند. در برخی چیپس‌ها ماده سرطان‌زای «آکریل آمید» وجود دارد. می‌توانید انواع سبزیجات تازه و خردشده، پاپ کورن و سیب‌زمینی تنوری را جایگزین چیپس‌های مضر برای کودکان کنید.

گوشت‌های تازه و فرآوری نشده مانند گوشت مرغ، ماهی تن یا سینه بوقلمون از غذاهای سالم برای کودکان هستند. برای تهیه ساندویچ برای کودکان، از نان‌های سبوس‌دار و کامل استفاده کنید.

آب‌میوه‌های مصنوعی و نوشیدنی‌های طعم‌دار
کالری حاصل از آب‌میوه‌های مصنوعی از شکر و کربوهیدرات موجود در آن‌ها تأمین می‌شود. آب‌میوه‌ها فاقد فیبر هستند در حالی که یک میوه کامل سرشار از فیبر است. مصرف بیش از اندازه آب‌میوه‌ها ممکن است منجر به چاقی و پوسیدگی دندان‌ها شود. بهترین کار تهیه آب‌میوه از میوه‌های فصل در منزل است. اهمیت نوشیدن آب را برای کودکان بازگو کنید و همیشه یک بطری کوچک آب همراه خود داشته باشند. اگر کودکان شما رغبتی به نوشیدن آب ساده ندارند می‌توانید با افزودن چندین قطره از آب‌میوه مورد علاقه آنان به آب ساده، آنان را به نوشیدن آب ترغیب کنید. یکی دیگر از نوشیدنی‌های سالم برای کودکان شیر کم‌چرب است که سرشار از کلسیم، پروتئین و ویتامین a است.

پـیــتــزا
مواد تشکیل‌دهنده اکثر پیتزاها، سوسیس و کالباس است که حاوی ماده سرطان‌زای نیتریت و نیترات هستند. استفاده از پنیر پیتزا به مقدار فراوان سبب می‌شود که پیتزا کالری زیادی داشته باشد. بهتر است پیتزا را در منزل تهیه کنید. از آرد سبوس‌دار برای تهیه خمیر استفاده کنید و به جای استفاده از سوسیس و کالباس از تکه‌های گوشت، مرغ، انواع سبزیجات و کمی پنیر پیتزا استفاده کنید و آن را در فر تهیه کنید.

دونات‌ها
خوردن انواع دونات علاوه بر بچه‌ها در نزد بزرگسالان نیز لذت‌بخش است در حالی که این مواد غذایی هیچ‌گونه ارزش غذایی ندارند. دونات‌ها حاوی چربی، شکر و مقادیر زیادی اسیدهای چرب ترانس هستند. برخی از بچه‌ها دونات‌ها را به جای صبحانه می‌خورند در حالی که دونات نوعی دسر است و در وعده صبحانه خوردن دسر مناسب نیست. بهتر است آنان را به خوردن نان تست سبوس‌دار ترغیب کنید تا در وعده صبحانه میل کنند.

انـواع پاسـتیـل‌هـای ژلـه‌ای و میـــوه‌ای
این مواد ژله‌ای حاوی مقادیر زیادی شربت ذرت که فروکتوز بالایی دارد و همچنین رنگ‌های مصنوعی است. اگر فرزندان شما علاقه‌ای به خوردن میوه ندارند می‌توانید آن‌ها را به طرق مختلف به کودکان خود بدهید به طور مثال آن‌ها را فریزری کرده و سپس به کودکان بدهید. مثلاً دانه‌های انگور، آلبالو یا گیلاس یا تکه‌هایی از میوه‌هایی مانند هلو را فریزری کرده و سپس به کودکان بدهید. ممکن است بچه‌ها این میوه‌های فریزری را دوست داشته باشند.

سیب‌زمینـی سرخ‌کرده
سیب‌زمینی سرخ‌کرده یکی دیگر از اسنک‌های مورد علاقه کودکان است در حالی که سیب‌زمینی سرخ‌کرده حاوی چربی فراوان، کالری زیاد و سدیم (نمک) فراوان بوده و با روغن‌های هیدروژنه که حاوی چربی‌های ترانس هستند، سرخ می‌شوند. علاوه بر این تحقیقات نشان می‌دهند مواد غذایی نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی در حرارت بالا مواد سرطان‌زا به نام «آکریل آمید» تولید می‌کنند. می‌توانید به جای سیب‌زمینی سرخ‌کرده به کودکان خود هویج یا ساقه‌های نازک کرفس بدهید. سیب‌زمینی تنوری همراه با کمی روغن زیتون هم می‌تواند یک میان وعده سالم برای کودکان باشد.

چیپس سیب‌زمینی
انواع چیپس‌ها حاوی سدیم و چربی‌های اشباع فراوانی هستند. در برخی چیپس‌ها ماده سرطان‌زای «آکریل آمید» وجود دارد. می‌توانید انواع سبزیجات تازه و خردشده، پاپ کورن و سیب‌زمینی تنوری را جایگزین چیپس‌های مضر برای کودکان کنید.

منبع:دنیای سلامت

18:


تغذیه نوزادان و کودکان
خس‌خس سینه، خارش چشم و بینی، سرفه، تنفس‌های صدادار و تنگی نفس از علائم آلرژی تنفسی است.

یک فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی گفت: زندگی در جوامع صنعتی، نوع تغذیه و حتی شروع زود هنگام و نابجای غذای کمکی و غذای سفره به کودک زیر یک سال می‌تواند به آلرژی پوستی و گوارشی و حتی در مواردی به آلرژی تنفسی بینجامد.

بابایی اظهار داشت: آلرژی کودکان در ماهیت با آلرژی بزرگسالان تفاوتی ندارد فقط در علائم متفاوت است. این فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی گفت: در ماه‌های اول زندگی کودک شایع‌ترین آلرژی، آلرژی پوستی است البته آلرژی گوارشی نیز در ماه‌های اول دیده می‌شود اما معمولاً آلرژی تنفسی از سال اول تولد به بعد دیده می‌شود.

ایشان تصریح کرد: اغلب شکایت والدین از سرماخوردگی‌های طولانی مدت کودکان است و سرفه‌هایی که بعد از سرماخوردگی باقی می‌ماند که غالباً می‌تواند منشا آلرژیک داشته باشد. وی افزود: مسئله مهم آن است که اگر تظاهرات آلرژی پوستی و گوارشی در کودک دیده شود احتمال بوجود آمدن آلرژی تنفسی بیشتر می‌شود. بابایی ادامه داد: توجه به آلرژی مهم است چرا که درمان آن می‌تواند از آلرژی‌های بعدی پیشگیری کند.

بابایی، علت بروز آلرژی را وجود زمینه یا سابقه آلرژیک در پدر و مادر یا خانواده عنوان کرد و افزود: زندگی در جوامع صنعتی، نوع تغذیه و حتی شروع زود هنگام و نابجای غذای کمکی به کودک زیر یک سال می‌تواند به آلرژی پوستی و گوارشی و حتی در مواردی به آلرژی تنفسی بینجامد.

ایشان تصریح کرد: بسیار دیده شده که والدین از غذای سفره بر دهان کودک زیر یک سال می‌گذارند اما نمی‌دانند که با این کار، کودک مستعد بروز آلرژی می‌شود. وی علائم آلرژی پوستی را خشکی، قرمزی و خشکی منجر به زخم دانست و افزود: دل درد، بی‌قراری‌های مکرر، استفراغ، تهوع، ریفلاکس و وجود خون در مدفوع از علائم آلرژی گوارشی است.

بابایی: خس‌خس سینه، خارش چشم و بینی، سرفه، تنفس‌های صدادار و تنگی نفس از علائم آلرژی تنفسی است.

فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی خاطر نشان کرد: سرماخوردگی که بیش از 10 روز طول بکشد یا به فاصله چند هفته علائم آن دوباره بازگردد آلرژی تنفسی است و وجود خارش چشم و بینی نکته کمک کننده در تشخیص آلرژی تنفسی است. بابایی به والدین توصیه کرد: با بروز علائم آلرژی پوستی و گوارشی در ماه‌های اول زندگی کودک حتماً به فوق تخصص آسم و آلرژی مراجعه کنند.

منبع : farsnews.com

19:


غذاهایی که برای تغذیه کودک انتخاب می‌کنید بر نحوه عملکرد تحصیلی او تاثیر مستقیم دارد. اگر خواهان تقویت حافظه کودک خود هستید و می‌خواهید ذهن وی از رشد و عملکرد مناسبی برخوردار باشد از دادن غذاهای فرآوری شده، نوشابه‌های گازدار و دیگر غذاهای ناسالم به کودک خودداری کنید چرا که این نوع غذاها حاوی مقادیر فراوانی قند و سدیم هستند که باعث کند و ضعیف شدن فعالیت‌های مغزی وی می‌شوند.

در اینجا چند غذای مفید برای حافظه کودک را به شما معرفی می‌کنیم:


• غلات کامل، آنتی‌اکسیدان‌ها و چولاین
غلات کامل، آنتی‌اکسیدان‌ها و چولاین که یک ماده مغذی است که عمدتا در تخم‌مرغ‌ها یافت می‌شود، برای رشد و تقویت مغز دارای اهمیت خاصی هستند. به این منظور می‌توان از انواع نان گندم و ماکارونی و یا جوی شیرین نشده همراه با انواع توت‌ها به عنوان صبحانه استفاده کرد.

آنتی‌اکسیدان‌ها را می‌توان در انواع میوه و سبزی‌جات خام پیدا کرد. بسیاری از انواع لوبیاها نیز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.


• اسیدهای چرب امگا 3
اسیدهای چرب امگا 3 را می‌توان در روغن زیتون، آجیل، آووکادو، سالمون و تن ماهی پیدا کرد. اسیدهای چرب عملکرد شناختی حافظه را تقویت می‌کنند.

تخم کتان‌ها نیز سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند و خوشبختانه بسیاری از کودکان این ماده غذایی را به راحتی در برنامه غذایی‌شان می‌پذیرند.


• کلسیم و آب
بدن کودک را همیشه به اندازه کافی مرطوب نگه دارید. هرگز برای مرطوب نگه داشتن بدن کودک به وی نوشیدنی‌های قندی مانند نوشابه‌های گازدار و آب میوه‌های صنعتی ندهید.

سعی کنید همیشه در یخچال خود ماست، ‌شیر سویا، پنیر داشته باشید چرا که این مواد غذایی منبع خوبی از کلسیم محسوب می‌شوند.


• آهن
مصرف آهن، سطح هوشیاری ذهنی و نیز انرژی بدن افزایش می‌دهد. گوشت مرغ،‌ انواع گوشت قرمز، لوبیاها و میوه‌جات خشک از منابع خوب آهن به شمار می‌روند.


منبع:ravanagahi.ir

20:


برترین ها: در سراسر دنیا بچه ها پس از تعطیل شدن از مدرسه خوراکی های مختلف می خورند. اما در برخی از کشورها، برخی از اسنک ها عمومیت و رواج بیشتری دارد. برای آشنایی با آنها با ما همراه باشید.

1. هنگ کنگ: کوفته قلقلی ماهی با طعم کاری

تغذیه نوزادان و کودکان

یکی از رایج ترین اسنک های دانش آموزان در هنگ کنگ، کوفته قلقلی ماهی با طعم کاری است که با چوب های بامبو سرو می شوند. این غذای خیابانی، کوفته های تهیه شده از ماهی له و جوشانده شده در ادویه و پودر کاری است و روی آن سس فلفل می ریزند. البته هر کدام از گاری هایی که گوشه خیابان این غذا را درست می کنند، آن را به سبک خود تهیه می کنند و انتخاب گزینه بهتر به سلیقه شخص بستگی دارد.

2. بلژیک: خمیر بیسکوئیت ادویه‌دار

تغذیه نوزادان و کودکان

این خمیر خوشمزه از بیسکوئیت ادویه‌دار بلژیکی که طعم کارامل و زنجبیل دارد تهیه می شود. این خمیر خوشمزه در میان دانش آموزان بلژیکی بسیار محبوب است.

3. مجارستان: Túró Rudi

تغذیه نوزادان و کودکان

یکی از محبوب ترین خوراکی هایی که دانش آموزان پس از تعطیلی از مدرسه بسیار تمایل به خوردن آن دارند، Túró Rudi است. این خوراکی باریک، پنیر شیرین و خوش‌طعمی است که با یک لایه نازک شکلات پوشیده شده است. این اسنک در بسته بندی های تجاری در همه سوپرمارکت ها فروخته می شوند.

4. ژاپن: تاکویاکی

تغذیه نوزادان و کودکان

این خوراکی خیابانی که دانش آموزان ژاپنی آن را بسیار دوست دارند، در واقع پیراشکی غذاهای دریایی است. خمیرهایی که داخل آنها را اختاپوس خرد شده، تمپورا و پیازچه سرخ شده در تابه تشکیل داده اند. این پنکک های توپی اختاپوس را با سس تمپورا سرو می کنند.

5. ونزوئلا: Tequeños

تغذیه نوزادان و کودکان

یکی از رایج ترین و محبوب ترین اسنک های کشور ونزوئلا Tequeños است، رول های خمیری نان با پنیر کازبلانکو که در روغن سرخ و برشته می شود. این رول ها با سس guasacaca که نسخه ونزوئلایی گواکاموله است و به جای آب لیموترش، سرکه دارد، خورده می شود.

6. نروژ: اسمَش

تغذیه نوزادان و کودکان

یکی از اسنک های محبوب که در سراسر نروژ طرفداران بسیاری دارد، Smash است. این خوراکی شور از چیپس ذرت که با شکلات شیری پوشیده شده است تهیه می شود و طعم شور و شیرین دارد. این خوراکی به طرز عجیبی اعتیادآور است و اگر به خوردن آن عادت کنید به راحتی نمی توانید دل بکنید.

7. شیلی: Pan con Palta

تغذیه نوزادان و کودکان

دانش آموزان شیلی از همه دانش آموزان کشورهای دیگر خوشبخت تر هستند. آنها همین که از مدرسه به خانه می آیند، Pan con Palta آماده شده در انتظار آنها است. در شیلی، آووکادو کمتر از یک دلار قیمت دارد و تقریبا در همه غذاها و خوراکی ها از آن استفاده می شود. این اسنک نیز شامل یک لایه نان تست با آووکادو خرد شده به همراه نمک و فلفل است.

8. کره: Saewookkang

تغذیه نوزادان و کودکان
یکی از خوراکی های محبوب کره ای ها، اسنک های نمکی با طعم های دریایی است. این اسنک ها در همه خانه ها و سوپرمارکت های کره یافت می شوند.

9. آفریقا جنوبی: بیلتانگ

تغذیه نوزادان و کودکان

بیلتانگ، ورقه های گوشت خشک شده در آفتاب است. تکه های گوشت خوابانده شده در نمک و دودی شده که از انواع گوشت گاو گرفته تا شترمرغ تهیه می شود، در آفریقای جنوبی محبوبیت بسیاری دارد. این گوشت اصولا با فلفل سیاه، گشنیز، شکر قهوه ای و سرکه مزه‌دار می شود.

21:


تهران-ایرنا-عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی مصرف شیر فراوان،خستگی، فعالیت کم،کم خوابی، افراط در خوردن تنقلات و مشکل ارتباطی بین مادر و فرزند را ازجمله علل بدغذایی کودکان عنوان کرد.


تغذیه نوزادان و کودکان دکتر منصور بهرامی امروز چهارشنبه درحاشیه همایش سالانه انجمن پزشکان کودکان ایران که در محل سالن همایش کتابخانه ملی در حال برگزاری است، در گفت وگو با خبرنگار علمی ایرنا گفت:سلامت انسان بر چهار پایه سلامت فیزیکی، روانی، اجتماعی و معنوی استوار است.

وی ادامه داد:رشد و نمو طبیعی یکی از معیارهای سلامت کودکان و تغذیه صحیح یکی از ارکان آن است.

وی در مورد خصوصیات تغذیه کودکان گفت: کفایت ، تنوع ، تعادل و کالری متناسب از خصوصیاتی است که تغذیه کودکان باید برخوردار باشد تا ساختمان بدن آنها از دوام بهتری برخوردار شود.

این متخصص کودکان افزود:برای رشد و تکامل طبیعی کودکان علاوه بر تعیین نیازهای تغذیه ای، نیازهای عاطفی نیز بسیار مهم هستند به طوری که پدر و مادر باید پیوسته به رفع نیازهای عاطفی و روانی کودک خود اهتمام ورزند.

بهرامی ادامه داد:در تکامل تغذیه ای کودکان ارتباط متقابل والدین و فرزندان نقش اساسی و مهم دارد و از هر ارتباط توجه به خلق و خو در خصوصیات شخصی عامل کلیدی و برای کودکان همیشه ابراز مهر، بازی و شادی خوشایند و برای تغذیه موفق مهم است.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود:اگر مادران برای تغذیه فرزندانشان وقت کافی ، روابط صمیمی ، زمان مناسب ، نظم ، مراعات سلیقه و ذائقه،استقلال و رعایت خصوصیات خلقی آنها را بنمایند مشکلی بعنوان بدغذایی پیش نخواهد آمد.

بهرامی در رابطه با علل شایع کم اشتهایی کودکان یک تا دو ساله به مصرف شیر فراوان، فعالیت زیاد،خستگی، فعالیت کم،کم خوابی و افراط در خوردن تنقلات اشاره کرد و گفت: مشکلات ارتباطی صحیح و سالم بین مادر و فرزند، عدم توجه به سلیقه کودک، عوامل پزشکی عفونت های حاد و یا مزمن مانند کمبود ریزمغذی ها ، بیماری های گوارشی و وسواس مادر برای رعایت نظافت هنگام تغذیه از دیگر عللی است که موجب بروز کم اشتهایی در میان کودکان می شود.

وی در رابطه با راهکارهایی برای مقابله با بدغذایی کودکان گفت: اشتهای کودک بهترین راهنمای تغذیه صحیح است و مادر باید به اشتها ، گرسنگی و سیری کودک توجه و متناسب با آنها تغذیه کودک خود را برنامه ریزی کند.

این متخصص اطفال همچنین ادامه داد: هرچه محیط های خانوادگی صمیمی تر باشد و وعده های صرف غذای خانوادگی بیشتر باشد و مادر به امور خانواده مسلط و نگرش مثبت و روحیه شاد و آرام داشته باشد مشکلات تغذیه ای کودکان کمترخواهد شد.

همایش سالانه انجمن پزشکان کودکان ایران صبح امروز چهارشنبه در سالن همایش کتابخانه ملی ایران شروع به کار کرد و تا روز 13 اردیبهشت ادامه دارد.

22:

مجله سیب سبز: احتمالا می‌دانید که کمبود کلسیم و ویتامین D می‌تواند به مرور دندان‌ها را نرم کرده و آنها مستعد پوسیدگی و بیماری‌های لثه کند بنابراین اگر فرزندتان نمی‌خواهد یا نمی‌تواند شیر مصرف کند باید نگران دریافت کلسیم کافی برای ساخت دندان‌ها و لثه‌های سالم باشید. براساس آمار تنها یک‌پنجم کودکان به اندازه کافی کلسیم مصرف می‌کنند. پس بهتر است درباره میزان مورد نیاز کلسیم روزانه کودک و راه‌های دریافت آن بیشتر بدانید.

فرزندتان چه مقدار کلسیم نیاز دارد؟

طبق استاندارد جهانی سال 2013 میزان کلسیم مورد نیاز در سنین مختلف در کودکان یک ساله (500 میلی‌گرم در روز) یا معادل 2لیوان شیر، در کودکان 4-8 ساله (800 میلی‌گرم در روز) یا معادل 3 لیوان شیر و کودکان بین سنین 18-9 ساله ( 1300میلی گرم در روز) یا معادل 4 لیوان شیر در روز است. 225 گرم شیر حاوی 300 میلی‌گرم کلسیم است و 225 گرم ماست 400میلی‌گرم کلسیم دارد. بیشتر افراد برای دریافت نیاز روزانه کلسیم‌شان به لبنیات و شیر تکیه می‌کنند اما اگر فرزند شما طعم و مزه شیر را دوست نداشته باشد یا حتی به آن حساسیت داشته باشد، راه‌های زیادی برای افزایش کلسیم دریافتی وجود دارد.

تغذیه نوزادان و کودکان

شکلات داغ به کودک ندهید

پنیر و دیگر محصولات لبنی هم کلسیم دارند. گاهی اوقات امتناع کودک از خوردن شیر تنها به دلیل طعم و مزه آن است بنابراین می‌توانید شیرکاکائو یا شیر موز را امتحان کنید یا از دوغی که حاوی کلسیم است، استفاده کنید. استفاده از شکلات داغ برای ترغیب کودک به مصرف شیر یک اشتباه بزرگ است. صرف اینکه کودک دوست ندارد شیر بخورد به این معنا نیست که دیگر محصولات لبنی را هم نمی‌خورد. پنیر، ماست پودینگ، برنج هم حاوی کلسیم هستند. در واقع 300 گرم پنیر مانند پنیر چدار به اندازه 1600 گرم شیر کلسیم دارد.

از مکمل‌ها استفاده کنید

استفاده از مکمل‌های مخصوص نیز راهی دیگر برای رساندن کلسیم کافی به بچه‌های بهانه‌گیری است که از مصرف شیر طفره می‌روند. یک مکمل می‌تواند به یک فنجان آبمیوه تا ۵۰۰ میلی‌گرم کلسیم بیفزاید. البته قبل از استفاده، حتما به طور دقیق راهنمای روی بسته مکمل را بخوانید. توجه داشته باشید میزان کلسیم مورد نیاز روزانه برای افراد به سن آنها وابسته است و در صورت دریافت کلسیم اضافه، بدن افراد آن را دفع می‌کند. به هر حال هیچ‌کس کتمان نمی‌کند که یک لیوان آب پرتقال جذابیت بیشتری نسبت به یک لیوان شیر دارد.

البته یک لیوان آب پرتقال تازه به خودی خود حدود ۵۰ میلی‌گرم کلسیم دارد. اگر هنوز مطمئن نیستید فرزندتان به اندازه کافی کلسیم دریافت می‌کند شاید نیاز باشد از مکمل کلسیم برای او استفاده کنید. البته باید بدانید قبل از هر چیز با پزشک کودک‌تان مشورت کنید تا هم میزان مورد نیاز و هم لزوم استفاده از آن را برای‌تان مشخص کند.

23:

کلسیم را عموماً می شناسید و می دانید که در استخوان ها وجود دارد و کمبود آن موجب پوکی استخوان می شود و اطلاع دارید که کلسیم به میزان فراوان در شیر وجود دارد . پس چرا زنان میانسال و مسن ما با وجود اطلاع از این مسأله مبتلا به پوکی استخوان می شوند؟ این حقیقت نشان می دهد که باید بیشتر در مورد کلسیم بدانیم و منابع دیگر آن را بهتر بشناسیم.

کلسیم، فراوان ترین مینرال * موجود در بدن است. بدن ما تقریباً 1 کیلو گرم کلسیم دارد. البته در افراد مختلف با استخوان بندی متفاوت، مسلما این میزان فرق می کند. بیشتر کلسیم در استخوانها و دندانها نشسته است و تنها 1% آن در بقیه بدن وجود دارد که همین 1 درصد اعمال زیادی انجام می دهد، مثلاً انقباض همه ماهیچه های ما بسته به وجود کلسیم است .


احتمالا می‌دانید که کمبود کلسیم و ویتامین d می‌تواند به مرور دندان‌ها را نرم کرده و آنها مستعد پوسیدگی و بیماری‌های لثه کند بنابراین اگر فرزندتان نمی‌خواهد یا نمی‌تواند شیر مصرف کند باید نگران دریافت کلسیم کافی برای ساخت دندان‌ها و لثه‌های سالم باشید. براساس آمار تنها یک‌پنجم کودکان به اندازه کافی کلسیم مصرف می‌کنند. پس بهتر است درباره میزان مورد نیاز کلسیم روزانه کودک و راه‌های دریافت آن بیشتر بدانید.

فرزندتان چه مقدار کلسیم نیاز دارد؟
طبق استاندارد جهانی سال 2013 میزان کلسیم مورد نیاز در سنین مختلف در کودکان یک ساله (500 میلی‌گرم در روز) یا معادل 2لیوان شیر، در کودکان 4-8 ساله (800 میلی‌گرم در روز) یا معادل 3 لیوان شیر و کودکان بین سنین 18-9 ساله ( 1300میلی گرم در روز) یا معادل 4 لیوان شیر در روز است. 225 گرم شیر حاوی 300 میلی‌گرم کلسیم است و 225 گرم ماست 400میلی‌گرم کلسیم دارد. بیشتر افراد برای دریافت نیاز روزانه کلسیم‌شان به لبنیات و شیر تکیه می‌کنند اما اگر فرزند شما طعم و مزه شیر را دوست نداشته باشد یا حتی به آن حساسیت داشته باشد، راه‌های زیادی برای افزایش کلسیم دریافتی وجود دارد.

شکلات داغ به کودک ندهید
پنیر و دیگر محصولات لبنی هم کلسیم دارند. گاهی اوقات امتناع کودک از خوردن شیر تنها به دلیل طعم و مزه آن است بنابراین می‌توانید شیرکاکائو یا شیر موز را امتحان کنید یا از دوغی که حاوی کلسیم است، استفاده کنید. استفاده از شکلات داغ برای ترغیب کودک به مصرف شیر یک اشتباه بزرگ است. صرف اینکه کودک دوست ندارد شیر بخورد به این معنا نیست که دیگر محصولات لبنی را هم نمی‌خورد. پنیر، ماست پودینگ، برنج هم حاوی کلسیم هستند. در واقع 300 گرم پنیر مانند پنیر چدار به اندازه 1600 گرم شیر کلسیم دارد.

از مکمل‌ها استفاده کنید
استفاده از مکمل‌های مخصوص نیز راهی دیگر برای رساندن کلسیم کافی به بچه‌های بهانه‌گیری است که از مصرف شیر طفره می‌روند. یک مکمل می‌تواند به یک فنجان آبمیوه تا ۵۰۰ میلی‌گرم کلسیم بیفزاید. البته قبل از استفاده، حتما به طور دقیق راهنمای روی بسته مکمل را بخوانید. توجه داشته باشید میزان کلسیم مورد نیاز روزانه برای افراد به سن آنها وابسته است و در صورت دریافت کلسیم اضافه، بدن افراد آن را دفع می‌کند. به هر حال هیچ‌کس کتمان نمی‌کند که یک لیوان آب پرتقال جذابیت بیشتری نسبت به یک لیوان شیر دارد.

البته یک لیوان آب پرتقال تازه به خودی خود حدود ۵۰ میلی‌گرم کلسیم دارد. اگر هنوز مطمئن نیستید فرزندتان به اندازه کافی کلسیم دریافت می‌کند شاید نیاز باشد از مکمل کلسیم برای او استفاده کنید. البته باید بدانید قبل از هر چیز با پزشک کودک‌تان مشورت کنید تا هم میزان مورد نیاز و هم لزوم استفاده از آن را برای‌تان مشخص کند.


منبع:مجله سیب سبز


24:


خبرگزاری فارس: یک متخصص تغذیه در امور سرطان گفت: کودکانی که به سرطان‌ مبتلا شده‌‌اند بهتر است، رژیم پرکالری و پروتئین‌دار به همراه میوه، سبزی، فیبر و غلات داشته باشند و برای دفع عوارض داروهای شیمی‌درمانی مایعات فراوان مصرف کنند.

سیدحسین داودی گفت:‌ رژیم غذایی نقش بزرگی را در کیفیت زندگی کودکان پس از تشخیص سرطان در آنها بازی می‌کند در طی بیماری میزان کالری دریافتی تحت تأثیر بیماری یا درمان آن قرار می‌گیرد به همین دلیل مهم است تا کودک رژیم غذایی متنوع و متعادلی داشته باشد.

تغذیه نوزادان و کودکان

وی ادامه داد: ناکافی بودن رژیم دریافتی باعث کاهش تحمل و مقاومت به درمان، قرار گرفتن در معرض خطر بیماری‌های عفونی، افزایش عوارض بیماری و هزینه‌های درمان می‌شود.

این متخصص تغذیه در امور سرطان در مورد توصیه‌های تغذیه‌ای برای این کودکان گفت: استفاده از رژیم پرکالری و پروتئین‌دار برای کودکانی که دچار کاهش وزن شده‌اند بسیار مفید است به همین دلیل باید به صورت تدریجی کالری غذایی آنها افزایش یابد و از اسیدهای چربی غیر اشباع مثل روغن زیتون و ذرت استفاده شود.

داودی ادامه داد: مصرف میوه و سبزی مخصوصاً سبزیجاتی که فریز یا کنسرو نشده‌اند برای این کودکان مناسب است و در صورتی که کودک میوه نمی‌خورد به صورت ژله، بستنی یا ماست میوه‌ای می‌توان به کودک مواد غذایی مورد نیاز را رساند.

وی تصریح کرد:‌ افزایش مصرف فیبر و غلات کامل شامل میوه، سبزی، حبوبات، مغزها، گندم، جوی دوسر باید در برنامه غذایی کودکان مبتلا به سرطان قرار بگیرد.

این متخصص تغذیه توصیه کرد: تعداد وعده‌های اصلی و میان‌وعده برای این کودکان باید افزایش یابد. همچنین بهتر است وعده‌ غذایی با حجم بالا در ابتدای روز مصرف شود چون حال عمومی بهتر است و کودک خستگی کمتری دارد.

وی افزود: همچنین وعده غذایی سبک قبل از انجام رادیوتراپی و شیمی‌درمانی مثل مصرف نان و پنیر، گردو یا شیر و بیسکویت 30 دقیقه قبل از انجام این اعمال پیشنهاد می‌شود.

داودی گفت:‌ افزایش دریافت مایعات باعث می‌شود تا داروهای شیمی‌درمانی بهتر دفع شوند. بنابراین افزایش مصرف مایعات کافی پس از رادیوتراپی و شیمی درمانی توصیه می‌شود.

25:


مجله سیب سبز: با نوزادی که شیر مادرش را نمی خورد و میلی به انواع شیرخشک ندارد چه کار باید کرد؟ چطور باید او را سیر کنیم؟ خیلی‌ها برای پیدا کردن شیر مناسب برای نوزادشان به مشکل برمی‌خورند. پیشنهاد خیلی‌ها در چنین مواردی استفاده از شیر حیواناتی مانند گاو است. شما می‌توانید به نوزادتان شیر گاو بدهید اما نباید فراموش کنید که جایگزین کردن شیر گاو به جای شیر مادر شرایط و استانداردهایی دارد که نباید از ذهن‌تان دور بماند. دکتر میثم شیرزاد، متخصص طب سنتی درباره شیر مادر و شیر گاو و انتخاب مفید و سالم شیر توضیح می‌دهد.

چرا شیر مادر؟

مهم‌ترین ویژگی شیر مادر آنتی‌بادی‌های موجود در بدن مادر است که می‌تواند ایمنی مطلوبی در برابر بسیاری از بیماری‌های عفونی در بدن نوزاد ایجاد کند. شیر مادر باعث تقویت عملکرد ریه شده، از بیماری‌های تنفسی و تنگی نفس در نوزاد جلوگیری می‌کند و از ابتلا به پنومونی (ذات‌الریه) می‌کاهد.

نوزادی که از شیر مادر تغذیه می‌کند، مسمومیت غذایی ندارد، برونشیت نمی‌گیرد، بدنش به عفونت‌های میکروبی دچار نمی‌شود و امکان ابتلای او به آنفلوآنزا، عفونت گوش، آلرژی، جوش، اسهال و سرخجه تقریبا به صفر می‌رسد. یکی دیگر از مزایای شیر مادر مکیدن سینه است. مکیدن سينه مادر به رشد فک نوزاد کمک می‌کند و شیرخوارانی که از شیشه برای تغذیه استفاده می‌کنند، عمل مکیدن را به این کیفیت انجام نمی‌دهند. با توجه به این خواص منحصر به فرد، تا جایی که امکان دارد باید مادران را به تغذیه شیرخوارشان با شیر خود ترغیب کرد. در واقع موارد بسیار محدودی وجود دارد که مادر از این عمل منع می‌شود. این موارد شامل سرطان پستان، آبسه چرکی پستان و بیماری‌هایی مانند ایدز یا هپاتیت است.



بهترین زمان برای جایگزینی شیر گاو

شیرهای فله دارای چربی و غلظت بالایی هستند و هضم آنها نسبت به شیرهای پاستوریزه دشوارتر است بنابراین در نوزادان و شیرخواران 2 تا 3 ماهه بهتر است با نظر متخصص اطفال از شیر خشک مناسب با شرایط شیرخوار استفاده کرد. اما اگر هیچ راه دیگری وجود نداشت می‌توان با مشورت متخصص از 3 ماهگی به بعد به تدریج از شیر گاو استفاده کرد. انواع شیرگاو ارزش تغذیه‌ای بالایی دارند اما باید قبل از استفاده به خوبی جوشانده شوند. بهترین شیوه جوشاندن اضافه کردن یک‌چهارم آب و جوشاندن حداقل 15 تا 20 دقیقه با حرارت ملایم است. وقتی آب اضافه شده تبخیر شد شیر آماده استفاده است. جوشاندن کافی برای از بین بردن باکتری‌های بیماری‌زای احتمالی موجود در شیر ضروری است. نکته دیگر حساسیت به پروتئین شیر گاو است که ممکن است در برخی شیرخواران بروز کند.

مدت زمان شیردهی از دید طب سنتی

نگاه طب سنتی منطبق بر شیوه‌ای است که در قرآن کریم بدان اشاره شده است. قرآن در سوره احقاف آیه 15 بیان می‌دارد که «و حمله و فصاله ثلاثون شهرا» یعنی مجموع دوره بارداری و از شیر گرفتن او 30 ماه است. به این ترتیب حدود 21 ماه را به زمان شیردهی اختصاص می‌دهد. این مطلب در منابع طب سنتی مورد تأکید قرار گرفته است. در بررسی‌های پزشکی نوین هم حدود 2 سال زمان مناسب برای شیر دادن به نوزاد ذکر شده است.

شاید آلرژی در کمین نوزاد شماست

اگر مادر بیمار باشد یا دچار سوء‌تغذیه شود، باز هم مناسب‌ترین شیر، شیر مادر است اما اگر در موارد خاصی مادر به توصیه پزشک یا نداشتن شیر کافی نتواند شیر خود را به نوزادش بدهد، نزدیک‌ترین شیری که می‌تواند جایگزین شیر مادر شود، شیر گاو است. باید توجه داشت که دستگاه گوارش نوزادان با هم تفاوت دارد و ممکن است بعضی از آنها به پروتئین موجود در شیر گاو حساسیت نشان دهند. اگر سیستم ایمنی بدن نوزاد به پروتئین شیر گاو حساسیت نشان دهد، کودک دچار علائمی مانند درد شکم، بی‌قراری، نفخ زیاد، اسهال و حتی گاهی وجود خون در مدفوع می‌شود. در این موارد باید شیر گاو و فرآورده‌های لبنی قطع و از شیر خشک مناسب مصرف شود. در چنین مواردی توصیه می‌شود مصرف شیر گاو را متوقف و با پزشک متخصص برای یک جایگزین مناسب مشورت کنید. بهترین جایگزین برای شیر گاو در نوزاد محروم از شیر مادر که به پروتئین شیر گاو حساسیت دارد، شیر خشک است و بهتر است از شیر دیگری استفاده نشود.

تاثیر تغذیه دام بر کیفیت شیر

اگر دام از پوشش گیاهی متنوع تغذیه کند، مصرف شیری که از این دام تهیه می‌شود مانعی ندارد اما این نوع دام‌ها باید تحت نظر دامپزشک و معاینات دوره‌ای قرار گیرند و از نظر بیماری‌های عفونی کنترل شوند. اثرات مصرف احتمالی گیاهان خاص قابل توجه نیست. با این حال در صورت بروز علائم حساسیت به شیر باید از ادامه مصرف آن خودداری شود.

بدون مشورت پزشک اقدامی نکنید

ممکن است این سؤال برای‌تان پیش بیاید که چرا شیر گاو برای نوزاد تازه متولد شده مناسب نیست و اگر نوزاد فقط با شیر گاو تغذیه شود، دچار مشکل می‌شود؟ دادن شیر گاو به نوزاد تازه متولد شده او را دچار مشکل می‌کند چون دستگاه گوارشش کاملا شکل نگرفته و نمی‌تواند بسیاری از مواد غذایی را به راحتی هضم کند و به برخی از آنها هم حساسیت نشان می‌دهد. شیر گاو دارای غلظت بالایی از پروتئین و مواد معدنی است که کلیه نوزاد نمی‌تواند آنها را به راحتی از بدن خارج کند. شیر مادر سرشار از ویتامین‌ها، آهن و مواد مغذی دیگر است که شیر گاو به مقدار کافی این مواد را ندارد. اگر به نوزاد فقط شیر گاو داده شود ممکن است دچار فقر آهن شود یا به دیواره معده و روده‌اش آسیب بزند، در چنین مواردی مقداری خون در مدفوع نوزاد دیده می‌شود. معمولا توصیه می‌شود در 12 ماه نخست زندگی نوزاد از دادن شیر گاو تا جایی که امکان دارد پرهیز شود.

26:

بسیاری از والدین از یاد دادن آداب غذا خوردن به فرزندشان کلافه هستند. آنها آرزوی روزی را دارند که فرزندشان بدون آنکه سس گوجه فرنگی را روی لباسش بریزد، غذایش را تمام کند یا حداقل تا شعاع دوری از دور دهانش غذا نچسبیده باشد. واقعیت این است که غذا خوردن بچه‌ها تا زمانی که آداب آن را یاد نگرفته باشند برای بسیاری از والدین مانند کابوس است. تا زمانی که شما با عجله و سرپایی غذا بخورید و وقت کافی برای گذراندن شام و ناهار با فرزندتان نداشته باشید نباید منتظر بروز معجزه‌ای در روش غذا خوردن کودک‌تان باشید. در اینجا برخی روش‌هایی که می‌تواند به شما کمک کند خود و فرزندتان از خوردن غذا لذت ببرید می‌آوریم.

بیشتر غذا خوردن و کمتر بازی کردن


هدف:وقتی کودک حباب در شیر درست می‌کند شاید حوصله‌اش سر رفته باشد، سیر شده باشد، غذا را دوست نداشته باشد یا فقط شیطانی کند.

چطور به هدف برسید: یکی از مهم‌ترین اهداف شما ایجاد احساس مثبت نسبت به غذاست به همین دلیل بچه‌ها باید بتوانند سر میز سرگرم شوند. فقط باید حواس‌تان باشد چه نوع سرگرمی‌هایی جزء ممنوعیت‌های خانوادگی است. زمانی که کودک بیش از حدی که اجازه دارد با غذا بازی می‌کند، وقت آن است که شما وارد عمل شوید و بگویید: «به نظر می‌رسه غذات رو تموم کردی و دیگه سیر شدی» و غذا را از جلویش بردارید.

لباس‌هایی که کثیف می‌شود


هدف: وقتی کودک مدام دست‌های کثیفش را با لباسش پاک می‌کند ممکن است این یک حرکت ناخودآگاه باشد. او به دنبال سریع‌ترین راه برای خلاص شدن از چربی غذاست.

فرزندتان در کنار میز غذا یک جنتلمن است


چطور به هدف برسید: می‌توانید با دادن جایزه شروع کنید. اگر پسرتان عاشق جمع کردن کارت ماشین است می‌توانید به او پیشنهاد دادن چند کارت را بدهید به شرط آنکه در طول خوردن غذا از آستین‌هایش استفاده نکند تا صورتش را تمیز کند. کار دیگری که می‌توانید انجام دهید دادن جایزه دستمال طلایی است. می‌توانید آن را به فردی از اعضای خانواده بدهید که در طول هفته بدون تذکر در سر میز غذا بوده است. روش دیگری که احتمال دارد تاکنون امتحان نکرده باشید این است که هنگام خوردن غذا لباس آستین کوتاه به کودک بپوشانید. به این ترتیب چیزی که همیشه با آن دهانش را پاک می‌کرد دیگر در دسترس نیست. اگر خواست دست‌هایش را با شلوارش پاک کند می‌توانید شلوارش را دربیاورید. به خاطر داشته باشید این کار را فقط در خانه و فقط تا زمانی که او یاد بگیرد از لباس‌هایش به عنوان دستمال استفاده نکند، انجام دهید.

جویدن با دهان باز


هدف: بچه‌ها علاقه خاصی به خوردن لقمه‌های بزرگ دارند که خب این به آن معناست که آنچه در حال جویدن آن هستند، کاملا مشخص می‌شود.

چطور به هدف برسید: وقتی شما از یک قاشق بزرگ استفاده می‌کنید یا با چنگال بزرگ غذا را داخل دهان کودک می‌گذارید قبل از آنکه به دهان برسد کلی مشکل ایجاد می‌کند.

خب، چرا نصف آن را داخل بشقاب نمی‌ریزید؟ اگر برای این کار دیر شده به فرزندتان توضیح دهید که اگر با دهان پر صحبت کند چیزی نمی‌فهمید. به کودک هیجان‌زده‌تان اطمینان دهید که وقتی لقمه‌اش را خورد و قورت داد می‌تواند درباره موضوعی که می‌خواست حرف بزند و شما سراپا گوش هستید. کار بامزه‌ای که می‌توانید انجام دهید این است که یک پیام خانوادگی برای کسی که دهانش پر است اما می‌خواهد مطلب مهمی را بگوید بگذارید تا بعد از خوردن غذا مطمئن باشد دیگر اعضای خانواده به صحبت او گوش خواهند کرد.



از خوشمزه نبودن شاکی است؟

هدف: نحسی کردن هنگام غذا خوردن این روزها عادت بسیاری از کودکان شده است و نگرانی از احساسی که به غذا دارند، طبیعی نیست. بنابراین این سخت است که تشخیص دهید درباره غذاها دقیقا به چه چیزی فکر می‌کنند. مهارت‌های اجتماعی مسئله‌ای نیست که خود به خود کودک آن را بلد باشد بنابراین شما باید به بهترین شکل آن را به کودک بیاموزید تا بتواند نظرش را درباره غذا درست بیان کند.

چطور به هدف برسید: به کودک 4-3 ساله‌تان بگویید از کلماتی مانند«اَه» و «ایش» برای غذایی که احساس خوبی نسبت به آن ندارد، استفاده نکند. از او نخواهید دروغ بگوید بلکه به او عباراتی یاد دهید که کمتر آزاردهنده هستند؛ عباراتی مانند «نه ممنونم، شاید دفعه بعد امتحان کردم» یا«ببخشید به نظرم خوشمزه نمیاد» حتی می‌توانید به فرزندتان کدی را یاد دهید که برای توصیف غذایی که دوست ندارد، استفاده کند.

به کار زشتش بی‌توجهی کنید


هدف: بچه‌ها آروغ زدن را دوست دارند ولی این اصلا پسندیده نیست. این توجه زیادی را ایجاد می‌کند (از سوی خواهر، برادر و دوستان). بچه‌ها عاشق رفتارهایی هستند که واکنش زیادی ایجاد می‌کند.

چطور به هدف برسید: ماموریت شما این است که یک تماشاچی کاملا بی‌حوصله باشید از آروغ زدنش چشم‌پوشی کنید و درباره موضوع دیگری حرف بزنید مثلا درباره آب و هوا، کارتان یا دکوراسیون خانه. اگر بچه‌های دیگر نتوانستند خودشان را نگه دارند و خندیدند، او را برای مدت کوتاهی تنبیه و از میز دور کنید. شما همچنین می‌توانید فشار برابر ایجاد کنید. یکی از مادران توضیح می‌دهد «وقتی دخترم 8 ساله بود و مدام آروغ می‌زد به او گفتم چطور وقتی یکی از دخترخاله‌هایش که هم سن او بود و در مقابل 3 خواهر دیگرش آروغ زد آنها به او گفتند کار بچگانه‌ای انجام داده است. دخترم دخترخاله‌هایش را خیلی دوست دارد بنابراین آروغ زدنش را فراموش کرد.»

غذا نخوردن با دست


هدف: استفاده از وسایل خوردن می‌تواند برای بسیاری از بزرگ‌ترها هم چالش‌برانگیز باشد چه برسد به یک کودک10-9 ساله. او وقتی گرسنه است تکنولوژی ممکن است دیگر برایش کارساز نباشد. مهارت‌های اولیه میز غذا مانند استفاده از چاقو و چنگال می‌تواند کمی دیرتر خود را نشان دهد.

چطور به هدف برسید: نسبت به وسایلی که کودک می‌خواهد استفاده کند انعطاف‌پذیر برخورد کنید، مثلا اگر فرزندتان یک چنگال بزرگ خواست برایش بیاورید. اگر در به کار بردن چنگال هنوز مشکل دارد سعی کنید فعلا روی قاشق تمرکز کنید. او هرچه بیشتر ببیند که دیگران با چنگال چه غذاهایی را می‌خورند بیشتر دلش می‌خواهد از وسایل استفاده کند. استفاده از قاشق و چنگال‌های پلاستیک می‌تواند استفاده از این وسایل را راحت‌تر کند.

نشستن روی صندلی


هدف: اگر کودک سرپا غذا می‌خورد یا در حالی که با قطارش بازی می‌کند قاشق غذا را به دهان می‌برد شاید در صندلی که روی آن قرار دارد راحت نیست. وقتی پاهای کودک آویزان باشد برای او سخت‌تر خواهد بود که از دست‌هایش استفاده کند و زمان بیشتری بنشیند.

چطور به هدف برسید: اگر لازم بود یک زیرپایی برای او قرار دهید یا بالشی پشتش بگذارید. به صورت ایده‌آل او باید در زاویه 90درجه با صندلی قرار داشته باشد. حواس‌تان باشد چیزی را زودتر از زمان رشد کودک‌تان از او نخواهید. توانایی کودکان متفاوت است اما یک کودک 3 ساله می‌تواند بین 7 تا 10 دقیقه بنشیند.

در مورد کودکان 6 تا8 ساله کودک باید بتواند زمان غذا خوردن بنشیند که حدود 20 تا 30 دقیقه است. اگر در این سن کودک ایستاده غذا می‌خورد او را مجبور کنید همه غذاهایی را که زمین ریخته جمع کند.

منبع:مجله سیب سبز

27:

سلامت نیوز: دبیر انجمن نفرولوژی کودکان با اشاره به ارزشمند بودن اندازه گیری فشارخون حتی از دوره نوزادی در مورد افزایش شب هنگام فشارخون در کودکان خاطرنشان کرد:« وقتی فشارخون شب هنگام بالا می رود بیشتر با یک بیماری کلیوی همراه است.»



اهمیت اندازه گیری فشارخون حتی از نوزادی

دکتر نکیسا هومن در گفت و گو با خبرنگار گفت:« فشارخون بالا حتی از دوره نوزادی ممکن است وجود داشته باشد و در بسیاری از مواقع نیز ممکن است مانند بالغین اساسا بدون علامت باشد و به طور اتفاقی طی معاینه نوزاد متوجه فشارخون بالای نوزاد شویم.»

وی ادامه داد:« البته گاهی که فشارخون نوزاد خیلی شدید باشد ممکن است علامت دار باشد مثلا بیقراری و سردرد به نوزاد دهد و یا علایمی که به طور ظاهری مشخص باشد فشارخون وی بالا است بنابراین اندازه گیری فشارخون در کودکان حتی از دوره نوزادی ارزشمند است.»

این فوق تخصص بیماری‌های کودکان گفت:« مسئله مهم در مورد نوزادان این است که تعریف فشارخون بالا در آنها یک عدد ثابتی نیست و معمولا جداول خاصی دارند که براساس سن و جثه آنها باید بررسی کنیم که فشارخون طبیعی برای آنها چقدر است. بنابراین وقتی فشارخون نوزاد را اندازه گیری می کنیم صرف اینکه فشارخون نوزاد 11 به روی 8 است به مفهوم خوب بودن فشارخون در تمامی سنین بچه ها و نوزادان نیست.»

وی افزود:« باید دید جثه نوزاد چقدر است و بر روی منحنی که می بریم مشخص شود آیا نوزاد جزء گروهی است که فشارخونی اند و یا گروهی است که پیش زمینه فشار خون بالا را دارند چرا که یک دوره ای پیش از فشارخون بالا داریم که فشارخون لب مرز گفته می شود و مرحله ای است که باید حتما شناسایی شود.»

دبیر انجمن نفرولوژی کودکان خاطرنشان کرد:« شیوع فشارخون بالا در میان کودکان در کشورمان به دلیل اینکه اندازه گیری کلی انجام نشده مشخص نیست.»

بیماری های کلیوی عاملی برای ابتلا به فشارخون بالا در کودکان

وی ادامه داد:« می توان گفت بیماری های کلیوی می توانند باعث فشارخون بالا شوند و می توانند جزء ناهنجاری های مادرزادی حساب شوند به عنوان مثال نوزاد تک کلیه باشد و یا کلیه هایی نعل اسبی دارد تا بیماری های اکتسابی نوزاد مثل عفونت ادراری یا ورم کلیه و یا بیماری های روماتیسمی که همه می توانند بر روی کلیه اثر بگذارند و به دلیل اینکه کلیه به همراه قلب و عروق فاکتورهای مهمی درایجاد فشارخون طبیعی هستند زمانی که آسیب می بینند می توانند موجب بالا رفتن فشارخون شوند.»

دکتر هومن افزود:« زمانی که فشارخون بالا می رود بدن باید یکسری سیستم های دفاعی داشته باشد تا بتواند با آن مقابله کند به عنوان مثال بدن باید بتواند رگ ها را در مقابل فشارخون بالا محافظت کند که به آن ضربه نخورد و یا بافت هایی داریم که باید خونرسانی به آن با یک شدت خاصی صورت گیرد ولی وقتی فشارخون بالا باشد می تواند به این بافت آسیب برساند.»

اثرات مخرب فشارخون بالا بر بدن

وی در ادامه به خبرنگار سلامت نیوز گفت:« یکی از بافت های بدن کلیه است بنابراین وقتی فشارخون بالا می رود می تواند به بافت کلیه منتقل شود و باعث آسیب در بافت کلیه شود و اگر کنترل نشود می تواند به بخش های دیگری از بدن مثل چشم ها، مغز و هر ارگانی دیگری از بدن اثرگذار باشد.»

طی یک مطالعه؛40 درصد کودکان فشارخون بالا داشتند

دبیر انجمن نفرولوژی کودکان گفت:« طی مطالعه ای که بر روی کودکان دارای فشارخون بالا با دستگاه های هولتر فشارخون داشتیم مشخص شد حدود 40 درصد کوکان فشارخون بالا داشتند که در گروهی فقط شب هنگام فشارخونشان بالا بوده و در گروهی دیگر به هنگام روز دارای فشارخون بالایی بودند و گروه دیگری از کودکان در هر دو مورد فشارخون بالایی داشتند.»

وی افزود:« البته در مورد دستگاه هولتر فشارخون باید گفت دستگاهی دقیق است که به صورت 24 ساعته فشارخون به آن وصل می شود و به صورت اتوماتیک فشارخون را ثبت می کند.»

افزایش شب هنگام فشارخون با یک بیماری کلیوی همراه است

دکتر هومن ادامه داد:« فشارخون یک جزء سیستولیک دارد که به آن عدد بالای فشارخون گفته می شود و یک جزء دیاستولیک دارد که به آن عدد پایین فشارخون گفته می شود به عنوان مثال در فشارخون 10 به روی 6، جزء سیستول آن 10 و دیاستولیک آن 6 است. در بررسی که داشتیم مشخص شد برخی از کودکان تنها فشارخون دیاستولیک بالایی داشتند و برخی فشارسیستولیک آنها بالا بود و برخی کودکان نیز شب ها فشارخون بالایی داشتند. وقتی فشارخون شب هنگام بالا می رود بیشتر با یک بیماری کلیوی همراه است.»

وی گفت:«از طرفی باید گفت در مطالعات مختلف دیده شده وقتی فشارخون های سیستولیک خیلی بالا و کنترل نشده باشد خیلی راحت تر می تواند به عروق آسیب برساند بنابراین کنترل فشارخون بسیار مهم است.»

نحوه تشخیص فشارخون بالا در کودکان

دکتر هومن در مورد نحوه تشخیص فشارخون در کودکان گفت:« کنترل فشارخون در کودک سخت است چرا که با هر بیقراری کودک فشار خون وی بالا می رود و باید کودک آرام باشد و پزشک در اندازه گیری فشارخون کودک تبحر خاصی داشته باشد. متدهای مختلفی برای اندازه گیری فشارخون وجود دارد. یک روش استفاده از فشارسنج های معمولی است که در این روش هرچه سن پایین تر باشد سخت تر است و هرچه کودک به سن مدرسه نزدیک تر می شود اندازه گیری فشارخون راحت تر می شود.»

وی ادامه داد:«در کودکان کم سن از دستگاه هایی که اوسیلومتر هستند استفاده می کنیم که خود مثل موج ضربان را شناسایی می کند و یک عدد به ما می دهد و مانند دستگاه های دیجیتالی فشارخون است.»

دقیق تر بودن دستگاه های هولتر فشارخون در اندازه گیری فشار

دکتر هومن افزود:« از بین تمامی دستگاه های فشارخون هولتر فشارخون از همه دقیق تر است چرا که بقیه روش ها یک بار در روز یا هفته هستند و ممکن است فرد در ساعت های مختلف فشارش بالا باشد و در ساعتی که ما فشارخون را اندازه گیری می کنیم فشار فرد پایین باشد. اما فشارسنج هولتر فشارخون را در یک 24 ساعت اندازه گیری می کند و تعاریفی دارد و براساس آن تعاریف می توانیم بگوییم آیا فشاری که اندازه گیری کردیم و بالا بوده؛ آیا واقعا بالا بوده و یا فرد ترسیده و فشارش بالا رفته است و یا اینکه فشارخون فرد واقعا بالا است و ما شناسایی نمی کنیم بنابراین هولتر فشار خون از همه دقیق تر است.»

والدین چطور از ابتلا به فشارخون بالا در بیمار کلیوی پیشگیری کنند؟

وی در پاسخ به اینکه با توجه به اینکه وجود بیماری های کلیوی در کودکان یکی از عوامل ابتلا به فشارخون بالا است والدین چطور از ابتلا به فشارخون بالای کودک خود پیشگیری کنند؛ گفت:« ساده ترین چیز این است که در معاینات روتینی که پزشکی انجام می دهد اگر دستگاه فشارخون دارد حداقل هرچند ماه یک بار فشارخون کودک را اندازه گیری کند و حتما آن را به جداول فشارخون ببرد و به عدد تکیه نکند چرا که ممکن است عدد به دست آمده با توجه به جثه کودک برای برخی طبیعی و برای برخی غیرطبیعی باشد.»

وی خاطرنشان کرد:« به دلیل اینکه فشارخون بالا بی سرو صدا فرد را مبتلا می کند آزمایش خون کمک کننده نیست و تنها اندازه گیری کمک کننده است.»

افزایش فشارخون با مصرف فست فود و غذاهای شور در کودکان

وی با اشاره به اندازه گیری فشارخون در تمام بیماران خود گفت:« به وضوح دیده شده کودکی که هیچ مشکلی ندارد در برخی مواقع فشارخون بالا و لب مرزی دارد و وقتی که از والدین وی درباره کودک سوال می کنیم متوجه می شویم کودک طی چند روز تنقلات شور و یا فست فود زیادی مصرف کرده است.»

دکتر هومن افزود:« وقتی مصرف فست فود و غذاهای شور را در این کودکان را محدود می کنیم می بینیم که فشارخون کودک به حد طبیعی برگشته است یعنی اگر حتی کودکان عادی بخواهند تنقلات شور و فست فود زیاد مصرف کنند می تواند موجب افزایش فشارخون در آنها شود بنابراین سبک زندگی سالم از اهمیت بالایی در پیشگیری از ابتلا به فشارخون بالا در کودکان دارد.»

28:

برترین ها: تغذیه سالم در سنین پایین در افزایش ضریب هوشی موثر است. محققان بریتانیایی می گویند مصرف خوراکی هایی مانند چیپس، شکلات و کیک می تواند به هوش کودکان آسیب بزند.

تحقیقات دانشگاه بریستول نشان می دهد که بین مصرف خوراکی های فراوری شده و کاهش ضریب هوشی در کودکان ارتباط وجود دارد.محققان این دانشگاه در مقاله ای که در نشریه Journal of Epidemiology and Community Health منتشر کردند، از ارتباط بین فقر تغذیه با رشد مغز خبر دادند.



انجمن تغذیه بریتانیا با اشاره به نتیجه این تحقیقات بر ضرورت آموزش بیشتر والدین جوان درباره اهمیت خورد و خوراک کودکان تاکید کرد.

محققان دانشگاه بریستول، در مطالعه خود بر ۳۹۶۶ کودک تحقیق کردند. رژیم غذایی این کودکان در سنین ۳، ۴، ۷ و هشت سال ونیم بررسی شد. به گفته این محققان، کودکان مورد مطالعه سه رژیم غذایی متفاوت داشتند.

• گروه اول، کودکانی بودند که به طور عمده از خوراک فراوری شده تغذیه می کردند. این نوع خوراک سرشار از چربی و قند است.

• گروه دوم کودکانی بودند که خوراکی های سنتی مانند گوشت، سیب زمینی و سبزیجات مصرف می کردند.

• آخرین گروه، کودکانی بودند که رژیم غذایی سالم شامل سالاد، میوه و ماهی داشتند.

محققان پس از ثبت رژیم غذایی این کودکان، ضریب هوشی آنها را هنگامی که هشت سال و نیمه بودند، بررسی کردند.

رشد مغزی

محققان علاوه بر ارزیابی تغذیه کودکان مورد مطالعه، عوامل دیگری مانند تحصیلات مادر، طبقه اجتماعی و طول دوره شیرخوارگی آنها را نیز بررسی کردند.

به گفته آنها، کودکانی که در سن ۳ سالگی به طور عمده از خوراکی های فراوری شده تغذیه کرده اند، در هشت و نیم سالگی از ضریب هوشی پایین تری برخوردارند. در این حال، ضریب هوشی این کودکان، مقدار کمی از کودکان دیگر کمتر بود.

به گفته محققان، این مطالعه نشان می دهد عادت های غذایی در سنین پایین ممکن است نتایج منفی طولانی مدت داشته باشند.

دکتر پائولین امت، سرپرست گروه محققان دانشگاه بریستول می گوید با توجه به سرعت بالای رشد مغز در سنین پایین، رخدادهایی که پس از این سنین رخ دهد، از تاثیر کمتری بر هوش برخوردار خواهد بود.

کارشناسان می گویند نتیجه این تحقیق، یافته های پیشین را تایید می کند. فیونا فورد، سخنگوی انجمن تغذیه بریتانیا گفت: "همه ما با اثرات کوتاه مدت رژیم های غذایی آشنا هستیم. مطالعه آثار طولانی مدت رژیم های غذایی کاری با ارزش است."

خانم فورد گفت نتیجه این تحقیق نشان می دهد که باید به والدین جوان درباره اهمیت تغذیه سالم فرزندانشان آموزش داده شود.

29:

با نوزادی که شیر مادرش را نمی خورد و میلی به انواع شیرخشک ندارد چه کار باید کرد؟ چطور باید او را سیر کنیم؟ خیلی‌ها برای پیدا کردن شیر مناسب برای نوزادشان به مشکل برمی‌خورند. پیشنهاد خیلی‌ها در چنین مواردی استفاده از شیر حیواناتی مانند گاو است. شما می‌توانید به نوزادتان شیر گاو بدهید اما نباید فراموش کنید که جایگزین کردن شیر گاو به جای شیر مادر شرایط و استانداردهایی دارد که نباید از ذهن‌تان دور بماند. دکتر میثم شیرزاد، متخصص طب سنتی درباره شیر مادر و شیر گاو و انتخاب مفید و سالم شیر توضیح می‌دهد.

چرا شیر مادر؟
مهم‌ترین ویژگی شیر مادر آنتی‌بادی‌های موجود در بدن مادر است که می‌تواند ایمنی مطلوبی در برابر بسیاری از بیماری‌های عفونی در بدن نوزاد ایجاد کند. شیر مادر باعث تقویت عملکرد ریه شده، از بیماری‌های تنفسی و تنگی نفس در نوزاد جلوگیری می‌کند و از ابتلا به پنومونی (ذات‌الریه) می‌کاهد.

نوزادی که از شیر مادر تغذیه می‌کند، مسمومیت غذایی ندارد، برونشیت نمی‌گیرد، بدنش به عفونت‌های میکروبی دچار نمی‌شود و امکان ابتلای او به آنفلوآنزا، عفونت گوش، آلرژی، جوش، اسهال و سرخجه تقریبا به صفر می‌رسد. یکی دیگر از مزایای شیر مادر مکیدن سینه است. مکیدن سينه مادر به رشد فک نوزاد کمک می‌کند و شیرخوارانی که از شیشه برای تغذیه استفاده می‌کنند، عمل مکیدن را به این کیفیت انجام نمی‌دهند. با توجه به این خواص منحصر به فرد، تا جایی که امکان دارد باید مادران را به تغذیه شیرخوارشان با شیر خود ترغیب کرد. در واقع موارد بسیار محدودی وجود دارد که مادر از این عمل منع می‌شود. این موارد شامل سرطان پستان، آبسه چرکی پستان و بیماری‌هایی مانند ایدز یا هپاتیت است.

بهترین زمان برای جایگزینی شیر گاو
شیرهای فله دارای چربی و غلظت بالایی هستند و هضم آنها نسبت به شیرهای پاستوریزه دشوارتر است بنابراین در نوزادان و شیرخواران 2 تا 3 ماهه بهتر است با نظر متخصص اطفال از شیر خشک مناسب با شرایط شیرخوار استفاده کرد. اما اگر هیچ راه دیگری وجود نداشت می‌توان با مشورت متخصص از 3 ماهگی به بعد به تدریج از شیر گاو استفاده کرد. انواع شیرگاو ارزش تغذیه‌ای بالایی دارند اما باید قبل از استفاده به خوبی جوشانده شوند. بهترین شیوه جوشاندن اضافه کردن یک‌چهارم آب و جوشاندن حداقل 15 تا 20 دقیقه با حرارت ملایم است. وقتی آب اضافه شده تبخیر شد شیر آماده استفاده است. جوشاندن کافی برای از بین بردن باکتری‌های بیماری‌زای احتمالی موجود در شیر ضروری است. نکته دیگر حساسیت به پروتئین شیر گاو است که ممکن است در برخی شیرخواران بروز کند.

مدت زمان شیردهی از دید طب سنتی
نگاه طب سنتی منطبق بر شیوه‌ای است که در قرآن کریم بدان اشاره شده است. قرآن در سوره احقاف آیه 15 بیان می‌دارد که «و حمله و فصاله ثلاثون شهرا» یعنی مجموع دوره بارداری و از شیر گرفتن او 30 ماه است. به این ترتیب حدود 21 ماه را به زمان شیردهی اختصاص می‌دهد. این مطلب در منابع طب سنتی مورد تأکید قرار گرفته است. در بررسی‌های پزشکی نوین هم حدود 2 سال زمان مناسب برای شیر دادن به نوزاد ذکر شده است.

شاید آلرژی در کمین نوزاد شماست
اگر مادر بیمار باشد یا دچار سوء‌تغذیه شود، باز هم مناسب‌ترین شیر، شیر مادر است اما اگر در موارد خاصی مادر به توصیه پزشک یا نداشتن شیر کافی نتواند شیر خود را به نوزادش بدهد، نزدیک‌ترین شیری که می‌تواند جایگزین شیر مادر شود، شیر گاو است. باید توجه داشت که دستگاه گوارش نوزادان با هم تفاوت دارد و ممکن است بعضی از آنها به پروتئین موجود در شیر گاو حساسیت نشان دهند. اگر سیستم ایمنی بدن نوزاد به پروتئین شیر گاو حساسیت نشان دهد، کودک دچار علائمی مانند درد شکم، بی‌قراری، نفخ زیاد، اسهال و حتی گاهی وجود خون در مدفوع می‌شود. در این موارد باید شیر گاو و فرآورده‌های لبنی قطع و از شیر خشک مناسب مصرف شود. در چنین مواردی توصیه می‌شود مصرف شیر گاو را متوقف و با پزشک متخصص برای یک جایگزین مناسب مشورت کنید. بهترین جایگزین برای شیر گاو در نوزاد محروم از شیر مادر که به پروتئین شیر گاو حساسیت دارد، شیر خشک است و بهتر است از شیر دیگری استفاده نشود.

تاثیر تغذیه دام بر کیفیت شیر
اگر دام از پوشش گیاهی متنوع تغذیه کند، مصرف شیری که از این دام تهیه می‌شود مانعی ندارد اما این نوع دام‌ها باید تحت نظر دامپزشک و معاینات دوره‌ای قرار گیرند و از نظر بیماری‌های عفونی کنترل شوند. اثرات مصرف احتمالی گیاهان خاص قابل توجه نیست. با این حال در صورت بروز علائم حساسیت به شیر باید از ادامه مصرف آن خودداری شود.

بدون مشورت پزشک اقدامی نکنید
ممکن است این سؤال برای‌تان پیش بیاید که چرا شیر گاو برای نوزاد تازه متولد شده مناسب نیست و اگر نوزاد فقط با شیر گاو تغذیه شود، دچار مشکل می‌شود؟ دادن شیر گاو به نوزاد تازه متولد شده او را دچار مشکل می‌کند چون دستگاه گوارشش کاملا شکل نگرفته و نمی‌تواند بسیاری از مواد غذایی را به راحتی هضم کند و به برخی از آنها هم حساسیت نشان می‌دهد. شیر گاو دارای غلظت بالایی از پروتئین و مواد معدنی است که کلیه نوزاد نمی‌تواند آنها را به راحتی از بدن خارج کند. شیر مادر سرشار از ویتامین‌ها، آهن و مواد مغذی دیگر است که شیر گاو به مقدار کافی این مواد را ندارد. اگر به نوزاد فقط شیر گاو داده شود ممکن است دچار فقر آهن شود یا به دیواره معده و روده‌اش آسیب بزند، در چنین مواردی مقداری خون در مدفوع نوزاد دیده می‌شود. معمولا توصیه می‌شود در 12 ماه نخست زندگی نوزاد از دادن شیر گاو تا جایی که امکان دارد پرهیز شود.


منبع:مجله سیب سبز
برترین ها


30:

سلامت نیوز: بستنی‌ها دو گروه شیری و یخی دارند. بستنی‌های یخی از اسانس‌، رنگ‌های خوراکی و شیرین‌کننده‌هایی مانند شكر تشكیل می‌شوند. البته این نوع از بستنی‌ها هم انواع کارخانه‌ای دارند و هم غیرکارخانه‌ای. در كارخانه‌های معتبر در فرایند تولید از رنگ‌های طبیعی و مشابه آن كه جزو رنگ‌های خوراكی مجاز هستند، برای رنگ‌دادن به بستنی استفاده می‌شود، بنابراین رنگ آنها خطرساز نیست اما اگر بستنی یخی در كارگاه‌های كوچك و بدون نظارت وزارت بهداشت تولید شود، ممكن است از رنگ‌های غیرمجازی كه قاچاقی وارد شده است، در تهیه این نوع بستنی استفاده شود. به این ترتیب اگر رنگ به كاررفته خوراكی و مجاز نباشد، می‌تواند برای سلامت مضر باشد و باعث بروز عوارضی مانند آلرژی، تحریك دستگاه گوارشی، تهوع، اسهال، علایم پوستی مانند كهیر و بروز بیش‌فعالی در كودكان شود. مصرف طولانی‌مدت آنها نیز با مسمومیت‌زایی كبد و كلیه و در نهایت اختلال در عملكردشان همراه است.

تغذیه نوزادان و کودکان

معمولا بعد از 3 سالگی می‌توان 3-2 قاشق مرباخوری بستنی‌ (آن هم بستنی‌ای كه از شیر تهیه شده)، به‌عنوان جزیی از غذاهای تکمیلی و دسر در برنامه غذایی كودكان گنجاند. البته حتی این مقدار هم برای کودکانی که استعداد چاقی دارند، توصیه نمی‌شود. در ضمن، به دلیل آنكه میزان کالری انواع بستنی‌ها با یكدیگر متفاوت است، برحسب وزن کودک باید نوع مناسب بستنی را انتخاب کرد زیرا بستنی‌های معمولی به دلیل تشكیل شدن از شیر، شکر، تخم‌مرغ و مقداری خامه در هر 100 میلی لیترشان، 100 کیلوکالری انرژی دارند. كالری بستنی‌های یخی کمتر است اما نباید در مصرفشان زیاده‌روی كرد.

با توجه به اینكه بستنی‌های یخی فقط شامل شکر، رنگ و آب و فاقد هر نوع ماده غذایی هستند، مصرفشان به‌خصوص برای كودكان، سالمندان و زنان باردار توصیه نمی‌شود. زیاده‌روی در مصرف این نوع از بستنی‌ها به دلیل شکر افزوده‌شده، برای افراد کم‌تحرک یا كسانی که دچار اضافه‌وزن هستند نیز می‌تواند خطر چاقی را به همراه داشته باشد. یخ در بهشت هم سرشار از رنگ‌های مصنوعی است و هیچ ارزش غذایی‌ای ندارد و مصرفش به هیچ گروه سنی‌ای توصیه نمی‌شود. با توجه به شروع فصل تابستان و تمایل به مصرف بستنی، بهترین نوع بستنی‌هایی هستند كه از شیر تهیه شده‌اند.

31:

كودك شما هم جزء آن دسته از كودكاني است كه هنگام خوردن صبحانه بهانه مي‌گيرند و به اصطلاح ”جيم" مي‌شوند؟ نگران نباشيد. توصيه‌هاي زير را بخوانيد و به‌كار ببنديد. اميدوارم كودكان‌تان صبحانه‌خور حرفه‌اي شوند.

1) ميز را بچينيد: به همراه فرزند خود، از شب قبل، ميز صبحانه فردا را بچينيد. البته هنگامي‌كه كودك‌تان خوابيد مواد فاسدشدني را، دوباره در يخچال قرار دهيد. صبح هنگام نيز، ابتدا ميز را مثل شب پيش آماده كنيد بعد كودكتان را 15 تا 20 دقيقه پيش از خوردن صبحانه بيدار كنيد تا دستگاه گوارشي او كم‌كم شروع به‌كار كند.

2) نوشيدني‌هاي اشتهاآور: پيشنهاد مي‌شود، وقتي كودك‌تان از خواب برخاست يك ليوان بزرگ آب يا آب پرتقال به او بدهيد. به اين ترتيب او به اشتها مي‌آيد. مطمئن باشيد چند دقيقه بعد، شتابان به سمت ميز صبحانه مي‌آيد.

3) با بوفه موافقيد؟ كوچولوها هميشه دوست دارند اداي بزرگ‌ترها را در بياورند. آنها عاشق بوفه‌اند و دوست دارند غذاها روي ميز چيده شده باشد تا آنها هر چه مي‌خواهند بخورند. آب پرتقال، نان، بيسكوئيت، شكلات صبحانه، شير، پنير و... را روي ميز بچينيد و مطمئن باشيد، چشمان كودك، بزرگ‌تر از معده‌اش خواهد شد و از تمام غذاهاي روي ميز تا جائي‌كه بتواند مي‌خورد.

4) يك نمونه جالب: فراموش نكنيد كه بهترين راه يادگيري، مثال‌زدن است. شما نيز همراه كودكتان بنشينيد و صبحانه كامل بخوريد. كودكتان از شما الگو مي‌گيرد و كارهاي شما را تقليد مي‌كند. وقتي چند لقمه خورديد، تازه اشتهاي‌تان باز مي‌شود، به‌خصوص اگر يك تلفن همراه داشته باشيد.

5) نان تازه، عالي است! آمار نشان داده است كه از هر10 كودك، 4 نفر تنها به‌دليل نبودن نان تازه سر ميز صبحانه، رغبتي به خوردن ندارد. در صورتي‌كه كودكتان نسبت به خوردن صبحانه بي‌ميل است، نان تازه را امتحان كنيد. بوي نان تازه همه را به اشتها مي‌آورد. اگر وقت خريد نان را نداريد، پيشنهاد مي‌كنيم مقداري شير و شكر روي نان مانده بماليد و آن را 5 دقيقه در ماكروفر قرار دهيد تا بوي نان تازه به‌خود بگيرد.

6) از داستان‌هاي زيبا كمك بگيريد: سعي كنيد سر ميز صبحانه وقت را غنيمت شمرده و كتاب داستاني، درباره صبحانه‌خوردن براي كودكتان بخوانيد. كاري كنيد كه آب از لب او آويزان شود.

7) اصرار نكنيد: در صورتي‌كه با وجود انجام تمامي اين كارها، باز هم كودك شما صبح از خواب برخاست و ميلي به خوردن صبحانه نشان نداد، به او فشار نياوريد. يك ليوان شير يا آب پرتقال به او بنوشانيد و تا ساعت ناهار در صورت تمايل، به او ميوه بدهيد. مطمئن باشيد او فردا صبح بهتر از امروز، صبحانه مي‌خورد.

منبع:ninisite.com

32:

تغذیه نوزادان و کودکان
خوب رشد کردن در کودکان به مواد غذایی بستگی دارد که با اثر متقابل باعث رشد و نمو می شود . هنگامیکه یک ماده غذایی به تنهایی یا یک گروه از مواد غذایی وجود ندارد .....



خوب رشد کردن در کودکان به مواد غذایی بستگی دارد که با اثر متقابل باعث رشد و نمو می شود . هنگامیکه یک ماده غذایی به تنهایی یا یک گروه از مواد غذایی وجود ندارد در سلامت کودکان اهمیت بسیار زیادی دارد.

۵ گروه از مواد غذایی در بحث تغذیه کودکان مطرح می باشد .
۱- ‌کلسیم : ماده غذایی که برای سلامت استخوانها لازم است :
کلسیم فراوانترین ماده معدنی در بدن می باشد که باعث بیشترین رشد استخوانی و استحکام اسکلتی در حین کودکی و بعد از آن می شود . مقدار کم اما متناسب این ماده در خون برای ضربان قلب مناسب ، لخته شدن خون و عملکرد مناسب عضلات نیاز می باشد . در صورت کمبود کلسیم ، بدن کلسیم مورد نیاز را برای نگهداری سطح مناسب کلسیم خون از استخوان می گیرد .
علت اینکه چرا کودکان به طور روزانه نیاز به کلسیم دارند همین موضوع می باشد .
اکثر کودکان مقدار کافی مواد غذایی مورد نیاز را دریافت نمی کنند .
کودکان آمریکایی از بحران های کلسیم رنج می برند . محققان دانشکده پزشکی آلبرت اینشتین در نیویورک می گویند این پیش آگاهی برای سلامت استخوان کودکان در حال وآینده مناسب است .
دختران نوجوان خصوصاً افرادی هستند که نسبت به نیازشان دریافت کلسیم پایین تری دارند .
کمبود کلسیم خصوصاً در دوران بزرگسالی هنگامیکه فرم بدن حدود نصف mass استخوانی را داراست مؤثر است . زمان تأثیر کلسیم کوتاه بوده و این سالها می تواند ریسک فاکتور برای استخوانهای نازک و استئوپروز در دهه های بعدی باشد .
این مسئله برای خانمها به علت وضعیت ریسک پذیر بودن از نظر جنسیت بسیار خطرناک تر می باشد .
* چه میزان کلسیم مورد نیاز است :
بر اساس نظریات انستیتو پزشکی نیاز روزانه به کلسیم در گروههای مختلف با توجه به سن متفاوت اند:
* ۳-۱ سال ۵۰۰ میلی گرم
* ۸-۴ سال ۸۰۰ میلی گرم
* ۱۹-۹ سال ۱۳۰۰ میلی گرم
استفاده مناسب از غذاهای با کلسیم بالا خصوصاً لبنیات در غذای روزانه کودکان در استخوان بندی کودکان می تواند مؤثر باشد .
۲ - پروتئین : باعث تحریک رشد سلامت سلولها و بافتها می شود :
پروتئین قسمتی از بافت بدن می باشد و برای کودکان که در حال رشد می باشند لازم می باشد . پروتئین همچنین باعث تولید کالری می شود . آمینواسیدها موادی می باشند که برای بدن مورد نیاز می باشد .
آمینواسیدها برای ساختن سلولهای جدید بافتها در ساختمان آنزیمها و هورمونها مورد نیاز است . پروتئین ها در غذاهای گیاهی و حیوانی یافت می شود . غذاهای حیوانی خصوصاً تخم مرغ سرشار از آمینواسیدهای ضروری می باشد . آمینواسید ضروری آمینواسیدی است که بدن قادر به ساختن آن نمی باشد .
غذاهای گیاهی تمامی اسیدآمینه های مورد نیاز را ندارد . لذا گیاهخواران برای تأمین اسیدآمینه های ضروری باید غذاهای حیوانی مثل لبنیات و یا تخم مرغ مصرف کنند .
در طی شیرخواری نیازهای پروتئینی بر اسا س وزن بدن بالا می باشد . نیاز به پروتئین همچنین در موقع جهش رشد در هنگام بلوغ نیز افزایش می یابد .
نیاز روزانه کودکان به پروتئین
* ۳-۱ سال ۱۳ گرم
* ۸-۴ سال ۱۹ گرم
* ۱۳-۹ سال ۳۴ گرم
* ۵۲-۴۶ گرم بچه های بزرگتر
بر اساس گفته محققان ۱۶ اونس شیر یا ماست ،۲ اونس گوشت گوسفند ، مرغ یا غذای دریایی یا تخم مرغ برای نیاز روزانه یک بچه ۳ ساله برای پروتئین کفایت می کند .
۳- فیبر : کودکان برای رشد کامل در تغذیه روزانه نیاز به فیبر دارند .
کربوهیدارت موجود در گیاهان از نوع کربوهیدارت پیچیده با کالری کم می باشد . کودکان به علت عدم هضم فیبر موجود در غذا نمی توانند بطور کامل کالری بدست آورند .
محققان در یک مطالعه نشان دادند فیبر موجود در غذا در کاهش بروز دیابت نوع ۲ و افزایش سطح کلسترول در بالغین و احتمالاً در کودکان مؤثر می باشد . محصولات گیاهی برای جلوگیری از یبوست و سیری زودرس در کودکان مؤثر است .
غذای با فیبر زیاد شامل دانه های گیاهان ، سبزیجات و میوه ها می باشد و باعث ایجاد سیری به مدت طولانی با افزایش حجم معده می شود . این مواد همچنین مملو از ویتامین و مواد معدنی می باشند .
میزان مورد نیاز فیبر روزانه از فرمول سن + ۵ گرم بدست می آید . بنابراین کودک ۱۳ ساله نیاز روزانه به ۸۱ گرم فیبر نیاز دارد .
۴- آنتی اکسیدان
مواد غذایی آنتی اکسیدان شامل ویتامین C و E و بتاکاروتن و سلنیم از بیماریهای مزمن در بالغین مانند سرطان - بیماریهای قلبی جلوگیری می کنند . اگر چه این اثرات هنوز در حال تحقیق می باشد . آنتی اکسیدانها ۴ برابر رادیکالهای آزاد مضر برای بدن مؤثر است . رادیکال آزاد در نتیجه متابولیسم مواد غذایی و همینطور در مواجهه با آلودگی هوا مثل دود سیگار و نور خورشید شدید ایجاد می شود و در اثر تجمع رادیکال آزاد DNA که برای نسخه برداری ژنتیک در ترمیم سلولی مورد نیاز است تخریب می شود .
آنتی اکسیدانها در میوه های رنگی و سبزیجات مثل توت فرنگی و بقیه توتها - بروکلی - اسفناج - گوجه فرنگی - گیلاس - هویج به فراوانی وجود دارد .
۵ - آهن : کودکان برای رشد به آهن نیاز دارند .
گلبول قرمز ، بوسیله قسمتی از ساختمان که در آن آهن بکار رفته است اکسیژن را به سلولهای بدن می رساند آهن همچنین در تکامل و عملکرد مغز مؤثر است .
آهن برای رشد مغز بسیار مهم است . اثرات منفی کمبود آهن بر روی شناخت ممکن است غیرقابل برگشت باشد حتی وقتی که این مدت کمبود کوتاه باشد .
بر طبق نظر آکادمی اطفال آمریکا ، کمبود آهن مهمترین کمبود تغذیه ای در آمریکاست ، شیرخواران ، کودکان ، جوانان و زنان در سنین بارداری بیشتر متأثر از این کمبود می باشند .
کودکان کوچکتر به علت سرعت رشد دارای ریسک بیشتری می باشند . همچنین دختران نوجوان و زنان به علت اینکه ماهانه مقداری خون از دست می دهند در معرض کمبود آهن می باشند . کمبود آهن میتواند باعث کم خونی شود . هر دو غذاهای حیوانی و گیاهی حاوی آهن می باشند . محصولات حیوانی مثل گوشت ، گوشت تیره مرغ و غذاهای دریایی سرشار از آهن ، فرمی از آهن می باشد که به بهترین نحو در دستگاه گوارش جذب می شود .
غذاهای گیاهی مانند اسفناج و سبزیجات سرشار از آهن می باشد .
با افزودن مقداری ویتامین C به غذای کودکان مانند پرتقال ، آب پرتقال - گوجه فرنگی - کیوی - توت فرنگی آهن موجود در غذا بهتر جذب می شود .

منبع: تغذیه مناسب برای کودکان

33:

تبیان: بیش فعالی یك اختلال رفتاری شایع است كه حدود 8 تا 10 درصد از كودكان پیش دبستانی به آن مبتلا هستند.

احتمال ابتلا به این اختلال در پسران 3 برابر بیشتر از دختران است، اما علت این تفاوت هنوز ناشناخته است.

مطالعات فراوانی روی نقش عوامل تغذیه ای در ایجاد بیش فعالی كودكان انجام شده است كه نتایج برخی از آنها را مرور می‌كنیم.

تغذیه نوزادان و کودکان

اسید‌های چرب ضروری

برخی از اسیدهای چرب كه در بدن ساخته نمی‌شوند، ولی در حفظ سلامت انسان نقش حیاتی به عهده دارند، اسیدهای چرب ضروری نامیده می‌ شوند. اسیدهای چرب ضروری عبارتند از: اسیدهای چرب امگا-3 ، امگا-6 و آراشیدونیك.

مغز انسان حدود 6درصد چربی دارد كه اسیدهای چرب امگا-3 سهم بیشتری را به خود اختصاص داده است. یكی از نقش‌های مهم اسیدهای چرب ضروری، ارتباط و انتقال بین سلول‌های مغز است. اسید چرب امگا -3 كه برای رشد و عملكرد مغز ضروری است ممكن است رفتار، حافظه و كمبود‌های رفتاری و شخصیتی را بهبود بخشد.

یافته‌های مطالعات نشان داده است كودكان مبتلا به بیش‌فعالی دارای سطح پایین تری از اسیدهای چرب ضروری هستند كه در نتیجه مشكلاتی در یادگیری، رفتار، خواب و عملكرد ایمنی آنان ایجاد می‌ كند؛ به طوری كه در پسران 6 تا 12 ساله كه دارای سطح پایین اسیدهای چرب امگا-3 بودند، مشكلات كم خوابی بیشتری دیده شده است.

بهترین منبع اسید‌های چرب امگا -3 ، ماهی‌های آزاد مثل سالمون، ساردین، میگو و شاه ماهی است و منابع اسید‌های چرب امگا-6، كنجد ، تخمه كدو تنبل و تخمه آفتابگردان هستند. دیگر منابع اسید‌های چرب ضروری (امگا- 3 و امگا- 6 ) آجیل‌ها، لوبیای سویا ، روغن بادام زمینی و روغن زیتون است.

روی

مطالعات یافته‌های مختلف ارتباط بین كمبود روی و بیش فعالی را نشان داده است، به طوری كه سطح سِرُمی‌ روی در كودكان مبتلا به بیش فعالی به طور قابل توجهی پایین تر از كودكان طبیعی بوده است.كمبود روی در كودكان مشكلاتی از قبیل خشونت، كج خلقی، گریه‌های زیاد، بیزاری و نفرت و ناتوانی در تمركز را ایجاد می‌ كند.

گوشت، ماكیان،‌ شیر و محصولات لبنی 80 درصد كل میزان روی غذایی را تشكیل می‌ دهند. سایر گوشت‌ها، جگر، پنیر، غلات سبوس دار، لوبیای خشك، مغزها و محصولات سویا نیز منابع نسبتا خوب روی هستند.

كلسیم

كمبود كلسیم ممكن است بیش فعالی را به وجود آورد. بنابراین می‌ توان با تنظیم یك برنامه غذایی مناسب حاوی كلسیم نظیر شیر، پنیر، نان، بستنی، ماست، سبزیجات برگ سبز مانند كلم، برگ‌های سبز شلغم یا مكمل‌های كلسیم، این كمبود را بر طرف كرد.

شكر

یافته‌های برخی از مطالعات نشان داده اند كه مصرف شكر ممكن است سطح آدرنالین را در كودكان به میزان 10 برابر افزایش دهد. بنابراین این نتایج بیانگر ارتباط مستقیم بین ‌رفتارهای خشونت آمیز با دریافت بالای شكر است.

ویتامین‌های گروه B

كمبود ویتامین‌های گروه B در كودكان بیش فعال شایع است. نتایج یك مطالعه روی 27 كودك مبتلا به بیش فعالی نشان داد كه مصرف روزانه 200 تا 300 گرم فسفاتیدیل سرین به مدت 2 ماه منجر به بهبودی قابل توجهی -92درصد- در ظرفیت یادگیری و رفتاری آنان شده است.

منیزیم

نتایج برخی از بررسی‌ها نشان داده اند كه كمبود منیزیم در كودكان بیش فعال وجود دارد، به طوری كه با دریافت منیزیم بیش فعالی در آنان به میزان قابل توجهی كاهش یافته است.

منابع غذایی منیزیم عبارتند از : مغزها، حبوبات، غلات آسیاب نشده و نیز سبزیجات برگ تیره و شیر.

آلرژی‌های غذایی

آلرژی‌های غذایی می‌ توانند باعث بروز نشانه‌هایی از بیش فعالی شوند. از مواد غذایی که باعث آلرژی می شوند می توان شكر، شكلات،‌ تخم مرغ،گندم،‌ رنگ‌ها، طعم دهنده‌ها، ‌افزودنی‌ها و ذرت را نام برد.

اگر این مواد غذایی را تا 2 هفته حذف كنیم، بعد از 2 هفته هر 2روز در میان می‌ توانیم به غذای كودك هر كدام را اضافه كنیم. به‌وسیله حذف كردن این مواد از برنامه غذایی و بازگرداندن آن بعد از مدتی می‌ توانید تشخیص دهید كه آیا كودكتان نشانه‌هایی از بیش فعالی دارد یا خیر؟

البته باید گفت که در حال حاضر حذف این مواد از برنامه غذایی كودكان آسان نیست، زیرا به راحتی در دسترس كودكان است.

توصیه‌های تغذیه ای برای كودكان مبتلا به بیش فعالی

- رژیم كم شكر، پرهیز از خوردن قندهای ساده و شیرینی‌ها

- استفاده بیشتر از پروتئین‌ها مثل مرغ، تخم مرغ، گوشت قرمز

- حذف یا كاهش مواد غذایی آلرژی زا مثل: بادام زمینی، تخم مرغ، شكلات، پنیر، شكر، گندم، ‌سویا، گیلاس، آلبالو، توت فرنگی، كشمش، ‌نوشابه‌ها، هلو، آلو، پرتقال، بیسكویت، سیب، توت، گوجه فرنگی، خیار، آدامس، سس، آب لیمو، كنسروها، مربا، ترشی، كمپوت‌ها، قهوه و چای .

- درمان كمبودهای تغذیه ای و استفاده از مكمل‌های غذایی

- حذف یا كاهش افزودنی‌های خوراكی و رنگ‌های مصنوعی مثل : بادام بو داده ، ادویه‌های معطر ، آب نبات‌ها، كیك‌ها، دسرها، غلات صبحانه و نوشابه‌ها

- استفاده از منابع غذایی حاوی امگا- 3 مانند ماهی ،‌ روغن زیتون و گردو در برنامه غذایی روزانه

- استفاده از میوه و سبزی تازه

- حذف غذاهای سرخ شده

- محدودیت مصرف فرآورده‌های لبنی

- حذف كاكائو، شكلات‌های حاوی قهوه و نسكافه،‌ نوشابه‌های رنگی، چیپس و پفك

- افزایش مصرف آب

34:

شیر‌مادر یکی از بهترین مواد غذایی برای تغذیه کودکان شیرخواره می باشد . شیر‌مادر دارای بهترین مواد غذایی مورد نیاز برای نوزاد از نظر ترکیبات موجود در شیر می باشد .

وجود مواد ایمنی زا در شیر مادر، کودک را از ابتلا به بیماری های عفونی مانند اسهال، بیماری های سیستم تنفسی مانند عفونت گوش و ریه محافظت می کند و بهترین شرایط رشد و تکامل ذهنی او را فراهم می آورد.

همچنین احتمال ابتلا به آلرژی، آسم، بیماری های قلبی، فشارخون و چاقی و بدخیمی ها را کاهش می دهد، به خوبی هضم و جذب می شود و احتمال ابتلا به دل درد و کولیک در شیرخواران را کاهش می دهد.

مواردی که مادر از شیر دادن سود می برد نیز شامل کم کردن هزینه خانواده برای تهیه شیر خشک، کم کردن وزن مادر و کوچک شدن بموقع رحم و کاهش خونریزی ها و مشکلات پس از زایمان می شود.

باید بدانیم کودکی که با شیر مادر تغذیه می شود. در سن بالاتر دارای ضریب هوشی بالاتری نسبت به کودکان همسن خود است.

خوب است بدانید میکروب های موجود در محیط در روزهای اول زندگی در دستگاه گوارش نوزادان رشد کرده و به طور دائم در دستگاه گوارش آنان باقی می مانند، اما نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می شوند، در روده خود میزبان میکروب های مفید سازنده ویتامین های لازم برای رشد نوزاد خواهند بود و این امر به دلیل وجود موادی در شیر مادر است که جلوی رشد میکروب های نامناسب را در روده نوزاد می گیرد.

وضعیت اجابت مزاج در نوزادان شیر مادرخوار راحت تر بوده و با درد کمتری همراه است، در حالی که نوزادان شیرخشک خوار تعداد دفعات دفع کمتر با درد و مشکلات بیشتری را تجربه می کنند و این امر روی اشتهای آنان موثر خواهد بود.

برخی شیرخواران که شیر مادر مصرف می کنند دفعات اجابت مزاج هر چند روز یکبار را تجربه می کنند، این وضع در عده ای از این نوزادان رخ می دهد، ولی چون همراه با هیچ مشکل گوارشی نیست و در رشد و اشتهای شیرخوار تاثیری ندارد، به درمان خاصی نیاز ندارد.

نوزادان شیرخشک خوار نیز ممکن است از وزن بیشتری نسبت به شیر مادرخواران برخوردار باشند و این امر مادران آنها را به طور کاذب خوشحال می کند، در حالی که وزن بالای شیرخوار احتمال چاقی و عوارض بعدی را در فرزندشان افزایش می دهد و جلوی پیشرفت فعالیت های حرکتی شیرخوار مانند نشستن و راه رفتن بموقع را خواهد گرفت.

به خاطر داشته باشید در یک شیرخوار سالم و قبل از شش ماهگی، شیرمادر تنها ماده غذایی مورد نیاز او خواهد بود و در صورت کافی بودن فقط می توان از مولتی ویتامین در کنار شیر مادر در تغذیه کودک استفاده کرد.

در صورت گرم بودن هوا و محیط خانه، دادن آب جوشیده سرد شده همراه با شیر مادر، توسط سرنگ یا قاشق توصیه می شود. همچنین مادران در هوای گرم باید از پوشاندن لباس های اضافی و پتو به نوزادان خودداری کنند، زیرا سلامت آنان با این کار ممکن است به خطر افتد.


منبع:sprc.ir

35:

نی نی بان: کارشناسان پزشکی پیشنهاد می‌کنند که به کودکان زیر 12 ماه، تنها زرده تخم مرغ و سفیده آن را پس از 1 سالگی بدهید. به این دلیل که احتمال ایجاد آلرژی به سفیده تخم مرغ بیشتر از زرده آن است.

تغذیه نوزادان و کودکان

اگر چه بهتر است درباره زمان دادن آن به کودکتان، با پزشک مشورت کنید زیرا آلرژی به تخم مرغ می‌تواند خطرات جدی در پی داشته باشد.

چرا تخم مرغ برای کودکان مقوی است؟

مواد مقوی تخم مرغ شامل:

کولین: ویتامین ب که نقش مهمی در رشد و عملکرد مغز کودک بازی می‌کند و برای سلامت کلی بدن او نیز مورد نیاز است.

DHA: اسید چرب امگا 3 (یکی از چربی‌های سالم) که در شیر مادر نیز یافت می‌شود و بر رشد مغز کودک در مراحل بعدی تاثیر دارد.

پروتئین: پروتئین موجود در تخم مرغ «کامل» است، به همین علت این ماده جزو بهترین رژیم غذایی بدون گوشت قرار گرفته است.

فولات: نقش مهمی در تولید و نگهداری سلول‌های جدید کودک به عهده دارد.

ویتامین دی: تخم مرغ یکی از معدود منابع غذایی، حاوی ویتامین دی است.

لوتین: آنتی اکسیدانی که از چشم در برابر آسیب‌های خورشیدی جلوگیری می‌کند و از آب مروارید و دیگر بیماری‌های چشمی مرتبط با سن، جلوگیری می‌کند.

مواد معدنی: شامل آهن، زینک و سلنیوم (افزایش سیستم ایمنی بدن) است.

ایده‌های غذایی با تخم مرغ برای کودکان

1. تخم مرغ پخته را خرد کنید و به عنوان غذای انگشتی به کودکتان دهید.

2. زرده تخم مرغ خام را هم بزنید، سپس آن را با بلغور جو دو سر مخلوط کنید و بپزید.

3. زرده تخم مرغ پخته شده را به پوره یا سوپ کودک اضافه کنید.

4. زرده تخم مرغ پخته شده را با آواکادو مخلوط و له کنید و روی نان تست بمالید.

36:

نوع ، مقدار و زمان شروع غذای جامد یکی از دغدغه های مادران است. آگاهی از نکات کلیدی چگونگی شروع تغذیه تکمیلی به شما کمک خواهد کرد تا نتیجه بهتری بگیرید.

• به کودک خود زمان دهید تا شروع خوبی برای غذای جامد داشته باشد. شروع غذای جامد برای کودک گیج کننده است و باید آن را با صبر و حوصله مادر و تکرار مداوم یاد بگیرد. نوع برخورد و فضایی که مادر برای شروع این مرحله از رشد کودک دارد در ادامه موفقیت آمیز یا ناموفق تغذیه تکمیلی اهمیت بسیاری دارد.

• انتخاب زمان شروع غذای جامد نیز بسیار اهمیت دارد. گاه کودک ما برای شروع این مهم آماده نیست و زود شروع کردن می تواند باعث عدم تمایل کودک به غذای جامد شود. و کودک عدم تمایل خود را با دادن غذا به بیرون و روی برگرداندن از قاشق نشان می دهد. در این صورت چند روزی غذا را کنار گذاشته و دوباره امتحان کنید.

• برای شروع غذای جامد کودک خود را بنشانید. می توانید از صندلی کودک استفاده کنید.

• غلظت غذایی که برای اولین بار به کودک خود می دهید و حتی درجه حرارت این غذا اهمیت دارد. بهتر است غذا خیلی سرد یا خیلی گرم نبوده و از شیر کمی غلیظ تر باشد. به تدریج غلظت غذا را بیشتر کرده و وقتی توانایی بلع کودکتان افزایش یافت می توانید غذا را از حالت پوره به حالت له شده تغییر دهید.

• برای شروع استفاده از آرد برنج به صورت فرنی و بعد از چند روز استفاده از حریره بادام و به تناوب استفاده از انواع حریره ها و سوپ های ساده به فاصله 3 روز تا یک هفته توصیه می شود.

• زمانی که برای دادن غذای کمکی به کودک خود انتخاب می کنید زمانی باشد که کودک و شما شاد و آرام بوده و این زمان برای صبح یا هنگام عصر بسیار مناسب است.

• زمانی به کودک خود غذا دهید که او گرسنه است . بلافاصله بعد از شیر عدم تمایل کودک به خوردن غذا را به همراه خواهد داشت.

• حجم غذای کمکی کودک خود را کم کم افزایش دهید و این میزان نباید به گونه ای باشد که میزان شیرخوردن کودک را تحت تاثیر قرار دهد. از یک تا دو قاشق چایخوری شروع کرده و کم کم آن را زیاد نمایید.

• غذاها را با ذائقه خود برای کودک آماده نکنید. ممکن است شما غذایی را دوست نداشته باشید ولی کودکتان از آن بسیار استقبال کند و البته عکس این موضوع نیز صادق است.

• کودکان برخی مزه ها را نسبت به بقیه بیشتر ترجیح می دهند. اگر کودکتان غذایی را نمی پذیرد به معنای دوست نداشتن نیست ، از مقادیر کم آن غذا و به فواصل استفاده کنید تا زمانیکه کودکتان با آن غذا دوست شود.

منبع:ninisite.com

37:

هیچ چیز ساده‌تر از درست کردن پوره میوه و سبزیجات تازه برای کودکان نیست. اما کدام مواد غذایی را می‌توان برای نوزادان پوره کرد؟ ما در اینجا این مواد را به شما معرفی می‌کنیم.

سیب
کودک شما، هم حال و هم در آینده، به این ماده که سرشار از فیبر و مواد مغذی است، احتیاج دارد. سیب بهترین غذای اول کودک است. آن را پوست بکنید، هسته‌هایش را در آورید و خرد کنید، بجوشانید تا نرم شود، سپس آن را له کنید و به کودک خود دهید.

تغذیه نوزادان و کودکان
سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین سرشار از ویتامین آ است، که سیستم ایمنی بدن را بالا می‌برد، و کلسیم که برای رشد استخوان‌ها لازم است. آن را بجوشانید سپس له کنید. شما همچنین می‌توانید آن را با آب کمی رقیق کنید.

تغذیه نوزادان و کودکان
آواکادو
آواکادو سرشار از چربی، ویتامین ای، فولات، پتاسیم و آهن است که برای سلامت کودک ضروری است. یک آواکادو پخته انتخاب کنید، آن را پوست بکنید و هسته اش را خارج سپس له کنید. این ماده احتیاجی به پختن ندارد.

تغذیه نوزادان و کودکان
هویج
هویج سرشار از ویتامین آ، سی و کلسیم است که برای رشد کودکان بالای 6 ماه مناسب است. هویج تازه را پوست بکنید. ته آن را ببرید و آن را بجوشانید تا نرم شود، سپس با مخلوط کن له‌اش کنید. اگر احتیاجی بود به آن کمی آب داغ بیافزایید.

تغذیه نوزادان و کودکان
موز
این ماده سرشار از ویتامین و پتاسیم است که برای سلامت قلب ضروری است. پوره این ماده به آسانی آماده می‌شود. بنابراین زمانی که می‌خواهید سریع اسنکی آماده کنید، موز بهترین انتخاب است. کافی است آن را پوست بکنید و با چنگال له کنید.

تغذیه نوزادان و کودکان
منبع:niniban.com

38:

نی نی بان: هیچ چیز ساده‌تر و مقوی‌تر از درست کردن پوره میوه و سبزیجات تازه برای کودکان نیست. ما در اینجا طرز تهیه چند پوره مناسب را برایتان آورده‌ایم.

پوره انبه، هویج و سیب

تغذیه نوزادان و کودکان

· ½ فنجان هویج خرد شده

· 1 فنجان انبه خرد شده

· 1 فنجان سیب خرد شده و پوست کنده

هویج را به مدت 3 دقیقه بپزید. انبه و سیب را به آن اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر صبر کنید تا مواد نرم شوند. آنها را در مخلوط کن بریزید، سپس صبر کنید تا سرد شود.

مناسب برای: 6 ماه به بالا

انبه، گلابی و بلغور جو دو سر

تغذیه نوزادان و کودکانتغذیه نوزادان و کودکان

· 4 قاشق غذاخوری بلغور جو دو سر (با شیر مادر یا شیر خشک درست شده باشد)

· 2 قاشق غذاخوری پوره انبه

· 2قاشق غذاخوری پوره گلابی

تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا نرم شوند. این مقدار برای 2 وعده کودک کافی است.

مناسب برای: 6 ماه به بالا

پوره موز و اسفناج

تغذیه نوزادان و کودکان

· 340 گرم اسفناج تازه تمیز و شسته شده

· 2 عدد موز

· ¼ فنجان ماست ساده

· ¼ فنجان آب سیب

تمام مواد را با هم مخلوط کنید. پس از این که کاملا مخلوط و نرم شدند، به کودکتان دهید.

مناسب برای: 6 ماه به بالا

پوره موز و هلو

تغذیه نوزادان و کودکان

· 1 عدد هلو رسیده کوچک

· 2 قاشق غذاخوری موز پخته

· 1 قاشق غذاخوری شیر مادر یا خشک

هلو را پوست بکنید و آن را خرد کنید و به مدت 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. زمانی که سرد شد، پوست آن را بکنید و با شیر و موز در مخلوط کن بریزید.

مناسب برای: 7 ماه به بالا

نخود،سیب، سویا

تغذیه نوزادان و کودکان

· 544 گرم نخود یخ زده

· 544 گرم سویا یخ زده

· 2 عدد سیب

· 226 گرم آب سیب

¼ تنگ را آب کنید و آن را بجوشانید. سیب‌ها را پوست بکنید و دانه‌هایشان را خارج، سپس خرد کنید. نخود و سویاها را درون صافی بریزید و آب سرد را روی‌شان بپاشید تا کریستال‌های یخی از بین برود. نخود، سویا و سیب را در آب جوش بریزید و بگذارید به مدت 3 دقیقه با دمای بالا بجوشد. پس از آن مواد را درون صافی ریخته و زیر آب سرد بگیرید. آنها را با مخلوط کن، مخلوط و آب سیب را به آن اضافه کنید تا نرم شود.

مناسب برای: 8 ماه به بالا

39:

نی نی سایت: بدون شک همه ما از فواید گنجاندن میوه و سبزی ها در رژیم غذایی کودکانمان آگاه هستیم. شکی نیست که خوردن انواع میوه تاثیر بسزایی در سلامت و تندرستی دارد. به همین دلیل همان قدر که خوردن میوه برای بزرگسالان لازم و ضروری است، در کودکان هم اهمیت دارد.

تغذیه نوزادان و کودکان

اما در این میان، بسیاری از والدین شکایت می کنند که فرزندان آن ها به دیگر تنقلات بیشتر علاقه نشان می دهند تا میوه و به ویژه سبزیجات. علاقه مند کردن کودکان به میوه ها و سبزیجات کار سختی نیست و شما به عنوان والدین آن ها نقش به سزایی ایفا می کنید.

کودکان را در با خود به بازارهای میوه و تره بار ببرید!

تحقیقات اخیر نشان می دهد کودکانی که بیشتر میوه و سیزیجات را می بینند، نسبت به کودکان دیگر تمایل بیشتری به مصرف آن ها دارند. از این رو توصیه می شود اگر برای خرید میوه و سبزیجات به بازارهای میوه و تره بار می روید، حتما کودکان را با خود همراه کنید. و سعی کنید در این بازارها گردشی داشته باشید و با سعه صدر محصولی را که می خواهید خریداری کنید، انتخاب کنید و از کودک خود نیز در مورد میوه یا سبزیجاتی که دوست دارد، نظر خواهی کنید.

اگر در مکانی زندگی می کنید که باغ ها یا مزارع در نزدیکی شما است، فرصت مناسبی دارید تا کودکان خود را در فصل میوه و سبزیجات به آنجا ببرید. این امر خود علاقه کودکان را به خوردن میوه ها و سبزیجات بیشتر می کند.

خوشحالی خود را از خرید میوه و سبزیجات ابراز کنید!

معمولا افراد وقتی لباس یا وسیله نو می خرند، شور و اشتیاق زیادی دارند و این شور و اشتیاق را با خانواده خود به اشتراک می گذارند. اما این مساله در مورد خرید میوه و سبزیجات اتفاق نمی افتد و والدین این خریدها را خریدهای روزانه و معمولی می دانند.

اگر شما والدینی هستید که اگر بستنی خریده اید، کودک خود را صدا می کنید و می گویید «بیا ببین برات چی خریدم» بهتر است بدانید که باید اینکار را برای خرید میوه ها و سبزیجات نیز انجام دهید.

وقتی میوه ای را از سبد خرید خارج می کنید، با خوشحالی آن را به کودک خود نشان دهید و بگویید چه میوه خوشرنگی برای تو خردیم و حتی این کار را در مورد سبزیحات مثل هویج یا گوجه فرنگی می توانید انجام دهید.

به جای تنقلات مضر، میوه وسبزیجات جایگزین کنید!

اگر کودک شما به مهد کودک می رود و برای او باید غذا آماده کنید، به جای گذاشتن تنقلات مضر مانند چیپس و پفک، میوه هایی را که از قبل شسته و خرد کرده اید، بگذارید حتی می توانید از هویج یا کرفس هم استفاده کنید.

اگر به پارک یا پیک نیک می روید می توانید از این روش استفاده کنید. سعی کنید در لحظه های خوش و شادی به کودک خود میوه و سبزی بدهید نه در زمان بیماری، زیرا اگر میوه ای را تنها در زمان بیماری به کودک خود بدهید، خاطره بد آن برای همیشه حتی تا بزرگسالی اش او را رها نمی کند. از اینرو ناخودآگاه آن میوه را دوست ندارد و به صورت یک دارو می بیند. همانطور که بسیاری از ما تنها زمانی سراغ لیمو شیرین می رویم که سرماخوردگی کلافه مان کرده است.

40:

تجربه ثابت کرده شیر مادر بهترین تغذیه برای نوزاده

41:

نوزادانی که به شیر گاو حساسیت دارن میتونن از شیر سویا استفاده کنند .

42:


43:

بسیار مفید بود
شیر سویا نیز برای کودکانی که نمیتوانند شیر گاو بخورند جایگزین بسیار مناسبی است

44:

انتخاب تغذیه مناسب برای نوزادان
با خوردن طیف وسیعی از غذاهای مختلف سالم، فرزند شما می تواند بهترین تغذیه ممکن را برای تحول، رشد و آموزش دریافت کند. هنگامی که کودکان از سنین پایین در مورد غذای خوب یاد می گیرند و آنها را می خورند، می توانند عادات سالمی برای طول زندگی شان کسب کنند. انتخاب تغذیه مناسب برای نوزادان غذای خوب چیست ؟ ... بقیه مطلب نی نی عسل-از بارداری تا فرزند توانمند

45:

خانم ها من هم با اجازه یک نظرمیدم
تمام دکترها عیده دان تا دوسالگی به نوزادتون رو زانه دوقطره اهن بدین
شبکه سلامت هم میگفت
بچه برادرم هم بردیم دکتر همین رومیگفت

46:

مواد غذایی مفید برای افزایش هوش کودک
مواد غذایی مفید برای افزایش هوش کودک تمام والدینی که دوست دارند كودكشان مانند آلبرت انیشتین باهوش شود،این مقاله را مطالعه کنند. ژن‌ها عامل مهمی در تعیین هوش كودك هستند ولی مطالعات نشان می‌دهد غذایی كه كودك می‌خورد نیز تاثیر گذار است. * غلات: غلات یك صبحانه سالم برای حفظ انرژی كودك در طول ساعات مدرسه است كه از اهمیت خاصی ... ادامه مطلب نی نی عسل-از بارداری تا فرزند توانمند

47:

درمیان خوراکی‌ها غذاهای سالمی وجود دارد که کودکان آن‌ها را بسیار دوست دارند.

تغذیه نوزادان و کودکان

شیر

متأسفانه، بسیاری از بچه‌ها هر چه بزرگ‌تر می‌شوند، شیر کمتری می‌خورند، این احتمالاً به این دلیل نیست که ذائقه آنها نسبت به شیر تغییر می‌کند، بلکه بیشتر به این خاطر است که نوشیدنی‌های دیگر مثل نوشابه، نوشابه‌های میوه‌ای و آب‌میوه (صنعتی) در دسترسشان قرار دارد.

شیر منبع خوب کلسیم، ویتامین D و پروتئین برای کودکان است و باید به عنوان جزئی از وعده غذایی هر کودک قرار گیرد، مگر اینکه کودک به شیر حساسیت داشته باشد، در واقع بسته به میزان سن، کودکان باید روزانه بین ۲ تا ۴ لیوان شیر (ترجیحاً شیر کم‌چرب) مصرف کنند، به خصوص اگر مواد غذایی دیگری که حاوی کلسیم باشد، نمی‌خورند.

کره بادام زمینی

با اینکه به نظر می‌رسد کره بادام زمینی و ژله در بیشتر منازل یافت می‌شود، اما بسیاری از والدین از ترس حساسیت‌های غذایی و داشتن چربی زیاد، آن را در برنامه غذایی کودک قرار نمی‌دهند.

کره بادام‌ زمینی چربی نسبتاً بالایی دارد، اما بیشتر آن چربی‌های غیراشباع هستند (مونو و پلی) و بهتر از اسیدهای چرب اشباعی هستند که در بسیاری از مواد غذایی چرب وجود دارند، ضمن اینکه کره بادام زمینی با چربی کاهش یافته نیز در دسترس است و اگر از نوع غنی‌شده با ویتامین استفاده کنید.

ویتامین A، آهن، ویتامین E، ویتامین B6، اسیدفولیک، منیزیم، روی و مس مورد نیاز کودکتان را نیز تأمین خواهید کرد، بادام‌زمینی منبع خوب پروتئین است.

ماست

ماست یک ماده غذایی سالم برای کودکان، به خصوص کودکانی است که شیر زیادی نمی‌خورند و می‌تواند منبع خوب کلسیم نیز باشد، ممکن است فکر کنید کودکان از خوردن ماست لذت می‌برند، چون آن را به خوبی می‌خورند، اما اگر از ماست با شکر افزوده و بدون هیچ‌گونه پروبیوتیکی استفاده شود، متأسفانه برخی از خواص غذایی ماست از دست خواهد رفت.

بهتر است به کودک خود ماست طبیعی بدهید، چون کم چرب و بدون هرگونه قند افزودنی است، ممکن است شما به دنبال ماستی با پروبیوتیک‌های افزوده باشید، اما تمامی تحقیقات صورت گرفته بر مفید بودن آنها اتفاق نظر ندارند.

سیب

سیب نیز مثل بیشتر میوه‌ها یک میان وعده غذایی عالی است، این میوه آبدار و شیرین (انواع آن ترش مزه‌اند)، حاوی ویتامین C و تقریباً ۵ گرم فیبر (در یک سیب کامل پوست نگرفته) بوده و کالری اندکی هم دارد (۹۰ کالری برای یک سیب متوسط).

متأسفانه سیب یکی از مواد غذایی سالمی است که با مصرف نادرست، بسیاری از خواص تغذیه‌ای خود را از دست می‌دهد، والدین به جای اینکه به کودک خود یک سیب کامل پوست نگرفته یا برشی از یک سیب کامل بدهند، غالباً سیب پوست گرفته، یا آب سیب می‌دهند، پوست گرفتن سیب موجب از دست رفتن تقریباً نیمی از فیبر آن می‌شود.

غلات صبحانه

مطمئناً یک ظرف پُر از غلات شیرین شده، صبحانه سالمی نیست، اما بسیاری از انواع دیگر غلات می‌توانند بخش سالم غذای کودک شما را تشکیل دهند، برای کودک خود غلات صبحانه‌ای تهیه کنید که مثل آب‌نبات به راحتی خورده نشود، انتخاب‌های خوب شامل غلات کامل هستند که با کلسیم و فیبر غنی‌شده باشند.

بر مبنای رژیم غذایی کودک می‌توانید غلات حاوی آهن اضافی و دیگر مواد معدنی و ویتامین‌ها را نیز به کودک بدهید به این غلات یک عدد موز یا توت‌فرنگی خردشده اضافه کنید تا کودک شما آن را با میل بیشتری بخورد.

تخم مرغ

آیا تخم‌مرغ‌ها سلامتند؟ مدت‌ها این‌گونه تصور می‌شد که تخم‌مرغ باعث افزایش کلسترول می‌شود، اما امروزه بیشتر کارشناسان تغذیه معتقدند تخم‌مرغ می‌تواند بخش سالم رژیم غذایی باشد، تخم‌مرغ‌ها منبع خوب پروتئین، حاوی کمی آهن و بسیاری ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر هستند، آن‌ها کلسترول هم دارند، اما دارای اسیدهای چرب اشباع زیادی نیستند، بنابراین در بالا بردن میزان کلسترول نقش چندانی ندارند، هنوز هم مصرف یک روز در میان تخم‌مرغ برای بیشتر کودکان مناسب است.

سبزی‌های تازه

سبزی‌ها جزو بهترین غذاها برای کودکان هستند، اما این بدان معنا نیست که کودک خود را وادار کنید تا کلم بروکسل، کلم بروکلی و اسفناج بخورد! سبزیجات زیادی هستند که کودکان آنها را دوست دارند، مثل هویج پخته، ذرت، لوبیا و سیب‌زمینی پخته، به خصوص هویج پخته که یک گزینه سالم است، زیرا سرشار از فیبر، ویتامین A، ویتامین D، ویتامین C و پتاسیم است. سعی کنید کودک خود را از سنین کم با انواع سبزیجات آشنا کرده و انتخاب‌های بسیاری را به او نشان دهید.

با خوردن سبزیجات به صورت دسته‌جمعی، نمونه خوبی برای او باشید و وعده‌های غذایی بسیار کوچکی از سبزیجات را حتی اگر کودک آن‌ها را نمی‌خورد، آماده کنید و در بشقاب او بگذارید، اگر به این کار ادامه دهید، کودکان بالأخره آن‌ها را خواهند خورد.

تخمه آفتابگردان

با اینکه به نظر می‌رسد خوردن تخمه آفتابگردان یک عادت بد در کودکان باشد، اما در واقع یک ماده غذایی بسیار سالم است که همه کودکان می‌توانند از خوردن آن لذت ببرند، به شرط آنکه آنقدر بزرگ شده باشند که دانه‌ها برایشان ایجاد خطر نکند، تخمه آفتابگردان سرشار از فیبر و منبعی غنی از آهن است.

همچنین مقدار زیادی ویتامین E، منیزیم، فسفر، روی و فولات دارد، با اینکه دارای اسیدهای چرب غیراشباع است اما آن‌ها چربی‌های خوب هستند، تخمه آفتابگردان مقادیر کمی چربی اشباع یا چربی بد دارد.

‌ماهی تُن

ماهی‌ها می‌توانند یک غذای سالم باشند، مگر اینکه کودک شما فقط استیک ماهی یا ساندویچ ماهی سرخ‌شده بخورد، ماهی‌های تُن پخته شده غذای سالمی هستند که بسیاری از کودکان دوست دارند، البته باید به خاطر داشته باشیم که ماهی تُن نیز، مانند هر ماده دیگر باید در حد اعتدال مصرف شود، کودکان اجازه دارند در هفته دو بار از ماهی تُن کم‌چرب (کنسرو ماهی تُن) یا یک وعده تُن ماهی سفید استفاده کنند.

ماهی تُن غنی از پروتئین است و اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ و نیز بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز را تأمین می‌کند، اگر می‌خواهید ساندویچ تُن ماهی کودکتان سالم‌تر باشد، از مایونز کم چرب و نان غلات کامل استفاده کنید.

منبع:راز سلامتی

48:

جای تاسفه در کشوری زندگی می کنم که هر کسی بدون تخصص، در مورد هر چیزی نظر میده،!!

49:

اگر می خواهید کودکانتان صبحانه بخورند، به نظر من باید اون ها رو به بهترین شکل تزیین کنید. من امروز یه تزیین خیلی جالب در سایت فودیرو دیدم که برای خودم هم وسوسه انگیز بود

تغذیه نوزادان و کودکان

مراحل درست کردن هم در لینک زیر هست:
طرز تهیه تخم مرغ برای کودک | فودیرو

50:

به نظر من بهترین کار برای غداخوردن کودکان اینه که خوردنی ها رو اونطور که بچه ها دوست دارن تزیین کنیم. چند مدل از این تزیین ها رو من به تازگی در سایت فودیرو پیدا کردم و دوست دارم با شما به اشتراک بذارم تا شاید مشکل غذانخوردن بچه های شما هم حل شه

تغذیه نوزادان و کودکان

طرز تهیه این تخم مرغ خوشگل در سایت زیر:
https://www.foodiro.com/%D8%AA%D8%AE...8%D8%AF%DA%A9/

51:

این هم یه صبحانه جینگول دیگه از سایت فودیرو:

تغذیه نوزادان و کودکان

برای طرز تهیه رو لینک زیر کلیک کنید:

https://www.foodiro.com/%D8%B5%D8%A8...F%D9%88%D9%84/


این هم یه صبحانه دیگه:

تغذیه نوزادان و کودکان



طرز تهیه در سایت زیر:
https://www.foodiro.com/%D8%B5%D8%A8...7%D9%86%DB%8C/

52:


خیلی جذابن

----------------------------------------------------


53:

خانم ها من هم با اجازه یک نظرمیدم
تمام دکترها عیده دان تا دوسالگی به نوزادتون رو زانه دوقطره اهن بدین
شبکه سلامت هم میگفت
بچه برادرم هم بردیم دکتر همین رومیگفت

54:

مواد غذایی مفید برای افزایش هوش کودک
مواد غذایی مفید برای افزایش هوش کودک تمام والدینی که دوست دارند كودكشان مانند آلبرت انیشتین باهوش شود،این مقاله را مطالعه کنند. ژن‌ها عامل مهمی در تعیین هوش كودك هستند ولی مطالعات نشان می‌دهد غذایی كه كودك می‌خورد نیز تاثیر گذار است. * غلات: غلات یك صبحانه سالم برای حفظ انرژی كودك در طول ساعات مدرسه است كه از اهمیت خاصی ... ادامه مطلب نی نی عسل-از بارداری تا فرزند توانمند

55:

درمیان خوراکی‌ها غذاهای سالمی وجود دارد که کودکان آن‌ها را بسیار دوست دارند.

تغذیه نوزادان و کودکان

شیر

متأسفانه، بسیاری از بچه‌ها هر چه بزرگ‌تر می‌شوند، شیر کمتری می‌خورند، این احتمالاً به این دلیل نیست که ذائقه آنها نسبت به شیر تغییر می‌کند، بلکه بیشتر به این خاطر است که نوشیدنی‌های دیگر مثل نوشابه، نوشابه‌های میوه‌ای و آب‌میوه (صنعتی) در دسترسشان قرار دارد.

شیر منبع خوب کلسیم، ویتامین D و پروتئین برای کودکان است و باید به عنوان جزئی از وعده غذایی هر کودک قرار گیرد، مگر اینکه کودک به شیر حساسیت داشته باشد، در واقع بسته به میزان سن، کودکان باید روزانه بین ۲ تا ۴ لیوان شیر (ترجیحاً شیر کم‌چرب) مصرف کنند، به خصوص اگر مواد غذایی دیگری که حاوی کلسیم باشد، نمی‌خورند.

کره بادام زمینی

با اینکه به نظر می‌رسد کره بادام زمینی و ژله در بیشتر منازل یافت می‌شود، اما بسیاری از والدین از ترس حساسیت‌های غذایی و داشتن چربی زیاد، آن را در برنامه غذایی کودک قرار نمی‌دهند.

کره بادام‌ زمینی چربی نسبتاً بالایی دارد، اما بیشتر آن چربی‌های غیراشباع هستند (مونو و پلی) و بهتر از اسیدهای چرب اشباعی هستند که در بسیاری از مواد غذایی چرب وجود دارند، ضمن اینکه کره بادام زمینی با چربی کاهش یافته نیز در دسترس است و اگر از نوع غنی‌شده با ویتامین استفاده کنید.

ویتامین A، آهن، ویتامین E، ویتامین B6، اسیدفولیک، منیزیم، روی و مس مورد نیاز کودکتان را نیز تأمین خواهید کرد، بادام‌زمینی منبع خوب پروتئین است.

ماست

ماست یک ماده غذایی سالم برای کودکان، به خصوص کودکانی است که شیر زیادی نمی‌خورند و می‌تواند منبع خوب کلسیم نیز باشد، ممکن است فکر کنید کودکان از خوردن ماست لذت می‌برند، چون آن را به خوبی می‌خورند، اما اگر از ماست با شکر افزوده و بدون هیچ‌گونه پروبیوتیکی استفاده شود، متأسفانه برخی از خواص غذایی ماست از دست خواهد رفت.

بهتر است به کودک خود ماست طبیعی بدهید، چون کم چرب و بدون هرگونه قند افزودنی است، ممکن است شما به دنبال ماستی با پروبیوتیک‌های افزوده باشید، اما تمامی تحقیقات صورت گرفته بر مفید بودن آنها اتفاق نظر ندارند.

سیب

سیب نیز مثل بیشتر میوه‌ها یک میان وعده غذایی عالی است، این میوه آبدار و شیرین (انواع آن ترش مزه‌اند)، حاوی ویتامین C و تقریباً ۵ گرم فیبر (در یک سیب کامل پوست نگرفته) بوده و کالری اندکی هم دارد (۹۰ کالری برای یک سیب متوسط).

متأسفانه سیب یکی از مواد غذایی سالمی است که با مصرف نادرست، بسیاری از خواص تغذیه‌ای خود را از دست می‌دهد، والدین به جای اینکه به کودک خود یک سیب کامل پوست نگرفته یا برشی از یک سیب کامل بدهند، غالباً سیب پوست گرفته، یا آب سیب می‌دهند، پوست گرفتن سیب موجب از دست رفتن تقریباً نیمی از فیبر آن می‌شود.

غلات صبحانه

مطمئناً یک ظرف پُر از غلات شیرین شده، صبحانه سالمی نیست، اما بسیاری از انواع دیگر غلات می‌توانند بخش سالم غذای کودک شما را تشکیل دهند، برای کودک خود غلات صبحانه‌ای تهیه کنید که مثل آب‌نبات به راحتی خورده نشود، انتخاب‌های خوب شامل غلات کامل هستند که با کلسیم و فیبر غنی‌شده باشند.

بر مبنای رژیم غذایی کودک می‌توانید غلات حاوی آهن اضافی و دیگر مواد معدنی و ویتامین‌ها را نیز به کودک بدهید به این غلات یک عدد موز یا توت‌فرنگی خردشده اضافه کنید تا کودک شما آن را با میل بیشتری بخورد.

تخم مرغ

آیا تخم‌مرغ‌ها سلامتند؟ مدت‌ها این‌گونه تصور می‌شد که تخم‌مرغ باعث افزایش کلسترول می‌شود، اما امروزه بیشتر کارشناسان تغذیه معتقدند تخم‌مرغ می‌تواند بخش سالم رژیم غذایی باشد، تخم‌مرغ‌ها منبع خوب پروتئین، حاوی کمی آهن و بسیاری ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر هستند، آن‌ها کلسترول هم دارند، اما دارای اسیدهای چرب اشباع زیادی نیستند، بنابراین در بالا بردن میزان کلسترول نقش چندانی ندارند، هنوز هم مصرف یک روز در میان تخم‌مرغ برای بیشتر کودکان مناسب است.

سبزی‌های تازه

سبزی‌ها جزو بهترین غذاها برای کودکان هستند، اما این بدان معنا نیست که کودک خود را وادار کنید تا کلم بروکسل، کلم بروکلی و اسفناج بخورد! سبزیجات زیادی هستند که کودکان آنها را دوست دارند، مثل هویج پخته، ذرت، لوبیا و سیب‌زمینی پخته، به خصوص هویج پخته که یک گزینه سالم است، زیرا سرشار از فیبر، ویتامین A، ویتامین D، ویتامین C و پتاسیم است. سعی کنید کودک خود را از سنین کم با انواع سبزیجات آشنا کرده و انتخاب‌های بسیاری را به او نشان دهید.

با خوردن سبزیجات به صورت دسته‌جمعی، نمونه خوبی برای او باشید و وعده‌های غذایی بسیار کوچکی از سبزیجات را حتی اگر کودک آن‌ها را نمی‌خورد، آماده کنید و در بشقاب او بگذارید، اگر به این کار ادامه دهید، کودکان بالأخره آن‌ها را خواهند خورد.

تخمه آفتابگردان

با اینکه به نظر می‌رسد خوردن تخمه آفتابگردان یک عادت بد در کودکان باشد، اما در واقع یک ماده غذایی بسیار سالم است که همه کودکان می‌توانند از خوردن آن لذت ببرند، به شرط آنکه آنقدر بزرگ شده باشند که دانه‌ها برایشان ایجاد خطر نکند، تخمه آفتابگردان سرشار از فیبر و منبعی غنی از آهن است.

همچنین مقدار زیادی ویتامین E، منیزیم، فسفر، روی و فولات دارد، با اینکه دارای اسیدهای چرب غیراشباع است اما آن‌ها چربی‌های خوب هستند، تخمه آفتابگردان مقادیر کمی چربی اشباع یا چربی بد دارد.

‌ماهی تُن

ماهی‌ها می‌توانند یک غذای سالم باشند، مگر اینکه کودک شما فقط استیک ماهی یا ساندویچ ماهی سرخ‌شده بخورد، ماهی‌های تُن پخته شده غذای سالمی هستند که بسیاری از کودکان دوست دارند، البته باید به خاطر داشته باشیم که ماهی تُن نیز، مانند هر ماده دیگر باید در حد اعتدال مصرف شود، کودکان اجازه دارند در هفته دو بار از ماهی تُن کم‌چرب (کنسرو ماهی تُن) یا یک وعده تُن ماهی سفید استفاده کنند.

ماهی تُن غنی از پروتئین است و اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ و نیز بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز را تأمین می‌کند، اگر می‌خواهید ساندویچ تُن ماهی کودکتان سالم‌تر باشد، از مایونز کم چرب و نان غلات کامل استفاده کنید.

منبع:راز سلامتی

56:

جای تاسفه در کشوری زندگی می کنم که هر کسی بدون تخصص، در مورد هر چیزی نظر میده،!!

57:

اگر می خواهید کودکانتان صبحانه بخورند، به نظر من باید اون ها رو به بهترین شکل تزیین کنید. من امروز یه تزیین خیلی جالب در سایت فودیرو دیدم که برای خودم هم وسوسه انگیز بود

تغذیه نوزادان و کودکان

مراحل درست کردن هم در لینک زیر هست:
طرز تهیه تخم مرغ برای کودک | فودیرو

58:

به نظر من بهترین کار برای غداخوردن کودکان اینه که خوردنی ها رو اونطور که بچه ها دوست دارن تزیین کنیم. چند مدل از این تزیین ها رو من به تازگی در سایت فودیرو پیدا کردم و دوست دارم با شما به اشتراک بذارم تا شاید مشکل غذانخوردن بچه های شما هم حل شه

تغذیه نوزادان و کودکان

طرز تهیه این تخم مرغ خوشگل در سایت زیر:
https://www.foodiro.com/%D8%AA%D8%AE...8%D8%AF%DA%A9/

59:

این هم یه صبحانه جینگول دیگه از سایت فودیرو:

تغذیه نوزادان و کودکان

برای طرز تهیه رو لینک زیر کلیک کنید:

https://www.foodiro.com/%D8%B5%D8%A8...F%D9%88%D9%84/


این هم یه صبحانه دیگه:

تغذیه نوزادان و کودکان



طرز تهیه در سایت زیر:
https://www.foodiro.com/%D8%B5%D8%A8...7%D9%86%DB%8C/

60:


خیلی جذابن

----------------------------------------------------




 اين مطلب بدون دخالت انساني عينا از اين آدرس کپي شده و تمامي مسوليت آن با ناشر اصلي است.

بهترین روش در درمان دیسک و سیاتیک
بهترین پیشگیری از سرطان معده
دیابت (قند خون )
مقالات متنوع در مورد سنــگ کلیه..
سندرم قبل از قاعدگی(pms) چیست؟
بی اختیاری ادرار و ازدواج

اخبار مربوط به روغن پالم
مباحث مربوط به خواب , نظریه خواب و قرصهای خواب اور
سرطان و بیماریهای ناشی از روابط جنسی دهانی
راهکارهای پیشگیری ودرمان دیابت
یک سوالی از شما دارم
وزن ایده آل ِ شما
*