طرز تهیه والک پلو چیست؟ چگونه والک پلو درست کنم؟


طرز تهیه والک پلو چیست؟ چگونه والک پلو درست کنم؟




    طرز تهیه والک پلو چیست؟ چگونه والک پلو درست کنم؟

پاسخ :


طرز تهیه آش گوجه‌سبز چیست؟ چگونه آش گوجه‌سبز درست کنم؟

1:



طرز تهیه دوغا آشی ( آش دوغ آذربایجان) چیست؟ چگونه دوغا آشی ( آش دوغ آذربایجان) درست کنم؟

مواد لازم.
طرز تهیه آش آلـو چیست؟ چگونه آش آلـو درست کنم؟



طرز تهیه آش گوجه فرنگی چیست؟ چگونه آش گوجه فرنگی درست کنم؟
▪ برنج ‌‌۱۰۰۰: گرم

طرز تهیه آش اماج چیست؟ چگونه آش اماج درست کنم؟
▪ والک :۱۰۰۰ گرم

طرز تهیه آش انـار چیست؟ چگونه آش انـار درست کنم؟
▪ روغن :۲۰۰ گرم.
طرز تهیه آش ترخینه چیست؟ چگونه آش ترخینه درست کنم؟



طرز تهیه آش تویگا چیست؟ چگونه آش تویگا درست کنم؟
طرز تهیه.


برنج را مثل کته می‌پزیم والک را سپس تمیز کردن و شستن خرد می‌کنیم وقتی آب کته کمی کشیده شد والک را با اون مخلوط کرده و مثل کته ساده دم می‌نماییم و موقع کشیدن کمی کره آب کرده روی اون می‌دهیم.

برای دم کشیدن در صورتی که به ته دیگ احتیاج نباشد یک ساعت وقت کافی هست و در صورتی که بخواهیم پلو ته دیگ ببندد یک ساعت و نیم وقت لازم می‌باشد.

برای اینکه ته دیگ پلو به آسانی کنده شود باید دیگ را نیم ساعت قبل از کشیدن پلو از فر خارج نمود تا دیگ کمی سرد شده و ته دیگ به آسانی جدا شود.

در صورتی که پلو را روی آتش دم کرده باشیم حرارت زیر اون باید ملایم باشد و روی در دیگ را باید مقداری آتش بریزیم، شاید بعضی‌ها موقع دم کردن پلو در اون را دم‌کنی بگذارند ولی چلویی که در فر دم کنیم و یا روی اون را آتش بریزیم خیلی بهتر و قد کشیده‌تر می‌شود ممکن هست نصف لیوان ماست و کمی زعفران ساییده حل شده در آب‌جوش را با ۷۰ گرم روغن و نصف لیوان آب جوش و دو عدد زرده تخم‌مرغ مخلوط کنیم و ته‌دیگ بریزیم در این صورت ته دیگ پلو بهتر می‌شود..
منبع: groohashpazi.blogfa.com



آشپزباشی در تاریخ 24 اسفند ماه سال 1389 در ساعت 08:01 ق.ظ به این سوال جواب داده هست.


76 out of 100 based on 46 user ratings 346 reviews